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鱼头味美营养高
作者:季玉娜  期号:第4期 来源:开卷有益——求医问药 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 鳙鱼头  营养  美食  健康 
描述:将选料放入直径1米的大瓦缸(小瓦缸亦可)内,以硬质木炭火恒温煨制达7小时以上。原汁原味的鱼头煮好后,打开锅盖,就有一阵清香扑鼻而来。配上久煮不烂的江西硬豆腐和野百合粉,味道香鲜。此瓦罐之妙处在于土质