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- ■乡味客家菜
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜肴保留中原菜肴风味,以油重味浓、高热量高蛋白菜肴为特点。乡味十足的客家菜,已不同于广州菜和潮州菜的清淡,浓郁酥香的野味和家禽更有其独特风味。 客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜
- 培田古民居建筑装饰语言解读与价值探析
- 作者：黄琼 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 培田 建筑装饰 艺术语言 审美价值
- 描述：构成形式等美学元素出发，探索其艺术语言特征，集中评述其高超的造型能力、娴熟的表现手法和巧妙的空间布局，以及实用性与审美性相结合的创造性思维。进而展开对培田古民居建筑装饰艺术审美价值的探析，从艺术性与形式美、文人化风范、人本意识以及开放的艺术观等方面，分析了培田古民居建筑装饰艺术所富有的独特审美价值。而后总结出培田古民居建筑装饰具有简洁、凝炼、精致、清雅的文人化美感特征。 本文对培田古民居建筑装饰艺术的研究有别于现有资料中对其的研究方式，侧重从培田古民居建筑装饰的艺术语言研究的角度出发，对潜在的审美价值进行分析论证。提出其实用性与审美性完美统一、形象创造与审美原理相契合，具有先进的文人化艺术理念的见解。 培田村位于福建省连城县西部，是一个名副其实的客家血缘村落。该村有居民三百多户，人口1400多人，是第三批中国历史文化名镇名村。其建筑面积70000多平方米，保留有30余栋具有明清特色的居住建筑和在同一时期建造的非居住建筑，是目前中国保存较为完整的明清时期客家古民居建筑群。其主要建筑包括21座宗祠、6个书院、2座跨街牌坊以及武馆、拯婴社、容膝居、文武庙、锄经别墅等其他建筑。至今，培田村的格局、路网、水系均保存完好。 本世纪初，培田开始进入一些中外学者的视野。其丰富的文化内涵和重要的人文地位，引起了建筑学家和客家文化研究者的关注，该民居建筑装饰艺术独具一格的文人化“清雅”风范，是其他传统村落无法比拟的。建筑装饰中展现的高超的造型能力、巧妙的空间布局、娴熟的表现手法和分明的层次关系，以及实用性与审美性相结合的创造性思维，具有美学意义和审美价值。 第一部分，通过对培田古民居建筑特殊的民族历史、地理环境、经济状况和中原文化、儒学文化等因素的综合分析，探讨了培田古民居建筑在社会历史背景下形成的艺术风格和人文精神。培田地处深山，丘陵山地间既有适合农耕的土地，又因山区重峦叠嶂所形成的天然屏障使得外力难以入侵，从而少受战乱带来的社会动荡和不利影响，形成较稳定的生活环境。在培田古民居建筑中所反映的内容是培田当地先民的生活写照和客土文化对民居建筑的影响结果，使培田古民居建筑在表现审美理想和审美趣味上都带有客土文化渗透的痕迹。 第二部分，论述了培田古民居建筑在装饰艺术手法的运用、装饰材料的界定、装饰形态的构造以及装饰部位的选择等方面与地方文化的紧密联系。通过分析地方文化的形成及其对培田村建筑装饰的艺术表现形式产生的影响，介绍了培田建筑装饰题材选择的特点，通过刻画植物、器物、动物、人文、装饰纹样等装饰内容，以吉庆、祥瑞、故事、花草、风俗等为题材，表达培田客家人对吉祥如意、幸福美满生活的向往。此外，还详细介绍了培田古民居建筑装饰在独立、系统的地方文化笼罩下所形成的完整、多样化的建筑装饰类型，将雕刻(包括木雕、砖雕、石雕)、灰塑、卵石工艺、书法、彩画等装饰手法巧妙地运用到不同类型的建筑装饰中，体现出工艺精湛、刻画精美的特点，并在这些建筑装饰中运用了多种独特的艺术表现形式加以表现，使其民居建筑具有更加丰富的装饰意味和人文气息，也为中原文化在客家聚居地的发展提供了依据。 第三部分，探讨了培田古民居建筑装饰中具体的艺术语言特征，包括造型语言、表现手法、构成形式三个方面的解析和论述。认为培田古民居建筑装饰造型语言的最大特点是概括而不直板，极富装饰性，综合了细节刻画的传神性与形式上的简练性，赋予装饰作品静穆与活泼相协调的美感，从而使培田古民居建筑装饰独具亲和力。培田古民居建筑装饰的表现手法，以象征性、程式化与装饰化的形象元素组合表达民族化的吉祥寓意和审美愿望，在具体的人物、动物、植物或者器物造型中，注意线条的洗练传达、块面的节奏变化与形体的概括表现。在图案的构成处理上，注重形态的疏密对比、繁简穿插、平衡关系以及视觉的集中化表现，极富韵律美感。这些艺术形象是出自理性梳理的结果，其艺术语言模式与特点，说明了培田古民居建筑装饰的艺术语言融合了多种装饰美艺术表现的技巧。培田古民居建筑装饰以其特有的造型语言、表现手法、构成形式所绽发出的美感成为建筑不可分割的一部分，在审美层面上赋予了建筑艺术以细节化和可读性，营造出一个实用与审美、艺术与生态完美结合的居住环境，昭示着培田先民先进的审美观和卓越的智慧。 第四部分，从艺术性与形式美、人本意识以及先进的文化观和艺术观等方面，分析了培田古民居建筑装饰艺术所富有的独特审美价值。由于这里的先民在民族文化的长期构建中积累了丰富的经验，形成了体系化的、完全合乎审美法则的先进艺术观，从而造就了培田村民间建筑装饰的潜在艺术价值。在建筑装饰的艺术实践过程中，将形体造型的概括与传神、对比与统一、疏密与虚实变化等审美法则进行综合运用，创造出种种兼众家之长而又独具特色的培田古民居建筑装饰艺术造型。在装饰风格上，通过比较培田古民居与徽州建筑的异同之处，指出二者在建筑装饰的总体风格上都具有南方的“精细”特点，但因为地域文化与经济状况等因素的不同，徽州建筑的装饰艺术更趋向于繁复与华丽，而培田建筑装饰艺术则更显简洁、清雅，呈现出恬淡、雅致、简朴的装饰风格，传达出繁而不琐、凝练集中的文人化风范。在表现手法上，选择物化形象的点缀装饰来体现精神诉求，注重体现繁简对比的形式美，和“多式统一”的“秩序”化艺术观念。作为与人们生活紧密相关的建筑装饰艺术，目的是在于给人们以美的感受和精神的寄托，培田古民居建筑装饰艺术也不外是培田先民精神追求的一种形式，体现出培田人对自我价值与社会价值的追求与实现，使生活向着真、善、美的方向靠拢。同时，培田先民在建筑形式和建筑装饰上，还注重对外界文化的吸收与融合，体现出开放、包容的胸怀和积极的创新意识，从而使培田古民居成为独具特色的客家建筑。
- 新客家拍DV推介亚运会“史瑞克”和“房祖名”自组嘻嘻TV制
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 蓝海涛与杨璐在小洲村拍片间隙留影。 图片由受访者提供 我喝汤水你吃面，分享快乐看得见！ ——— 嘻嘻TV团队 “史瑞克”&“房祖名”“史瑞克”、“房祖名”分别是摄影师蓝海涛、杨璐的艺名，两人均是生活在广州的新客家人，因原创D V《嘻嘻TV亚运广州游之小洲村》走红网络。 这
- 《交响山歌·客家新韵》昨晚深圳音乐厅上演
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：【本报讯】(记者 徐松兰)２４日晚，深圳献礼国庆６０周年的原创音乐作品《交响山歌·客家新韵》在深圳音乐厅上演，充满民俗风味的深圳客家山歌的优美旋律在深圳音乐厅内回荡。古老的客家山歌被深圳交响乐团以交响乐的形式赋予了新的魅力，赢得了观众们热烈的掌声。 客家山歌是中国民歌中最为浓情、最为放达也最为卓越
- 客家风情歌舞剧《月照围楼》明起上演
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：【本报讯】（记者 郑丽虹）１８日至２０日晚，第四届深圳客家文化节的压轴大戏、客家风情创新歌舞剧《月照围楼》将在深圳保利剧院连演三场，将给市民们带来创新审美盛宴。 《月照围楼》由深圳市民协与深圳大学师范学院共同创编，是一部融音、舞、诗、画等要素为一体的客家风情歌舞剧，该剧以“月亮”与“围楼”为意象，以
- 舞出客家风韵和情趣上演超过50场的深圳舞剧《大围屋———
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 为庆祝国庆60周年，以客家文化为主题的原创舞剧《大围屋———雪娘》将于明晚(9月17日)在广州蓓蕾剧院演出。该剧由奥运开幕式表演《丝路》的“飞天女”殷硕领衔主演。该剧是深圳龙岗独立创作的原创作品，此前已在深圳成功上演超过50场。 首部赞扬客家精神的舞台剧 《大围屋——— 雪娘》
- 赣南客家祠堂宗族研究
- 作者：陈伟明 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 宗族 赣南 客家 祠堂宗族 需求
- 描述：理解宗族的本质以及正确对待、处理当今的宗族问题都有重要的理论指导意义。 本文绪论对宗族问题的研究进行了详细的学术史回顾，同时也对各式各样的“宗族”概念进梳理，并在学习吸收相关前辈学术成果的基础上对“宗族”、“祠堂宗族”、“自在性宗族”作出了符合本文写作意图的界定。第一章也在学习吸收前辈学术成果的基础上对赣南与“客家”的关系进行了分析与概述。第二章抓住赣南客家祠堂宗族的物质经济基础一族产、意识形态、组织管理三个重点层面进行详细的分析论述。主要成果有认为赣南客家祠堂宗族的族产生成具有来源广泛灵活的特点，而族产的功用也多用于公益事业，这是宗族组织能够行使一系列生产互助、推动社区发展、兴办教育、社会基层保障等功能的基础。而在意识形态方面，除了一般的封建伦理意识和宗法意识外，赣南客家祠堂宗族还具有以祖先崇拜为主的泛神崇拜意识、强烈的宗族认同意识、强烈的风水意识、强烈的功名意识。这些意识观念都深深地打上了宗族生存斗争的烙印。祠堂宗族的组织管理基本上实行的是“统分结合，分级管理”的模式，并坚持“民主选贤，论辈重能”的原则和方法生成管理组织。这也充分体现出赣南客家祠堂宗族在组织管理上充满民主性、灵活性、创造性的特点。最后通过用马斯洛的人性基本需求理论对祠堂宗族进行整体审视发现，赣南客家宗族侧重在满足人们生存需求：如衣食住等生理需求、安全需求、归属需求。第三章对近代以来赣南客家宗族的命运进行了回顾，对赣南客家祠堂宗族复兴以后的现状特征概括为与时俱进、组织状况不平衡、宗族功能趋于萎缩、宗族观念渐趋弱化。最后在结语中对赣南客家宗族进行了总结，并总括出影响赣南客家祠堂宗族命运的主要因素有地域因素、移民因素、政权因素、经济社会因素、人性需求满足与否的因素，也点出了笔者对研究宗族问题与宗族未来的基本看法。 本文创新之处有限，主要论述建立在前辈研究成果的基础上进行，追求的是一种“既见树木又见森林”的效果!
- 梅州特色廉政文化体系的价值认知与构建
- 作者：曹志辉 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 地方政府 行政监察 廉政文化
- 描述：中明确提出的反腐倡廉的战略举措，并被正式写进十七大政治报告中。腐败作为一种社会历史现象，古今中外都有，是全人类面临的共同问题，解决腐败问题是当今世界各国政府面临的一个共同课题。而腐败产生和存在的社会根源有很多，其中与社会的文化水平、文化传统密切相关。如果腐败之风在社会或某个群体内互相仿效和传播流行，蔓延渗透到人们的言论和行动中，对人们的思想、心理和情感起到潜移默化的作用，会毒化一个民族的价值观念、风俗习惯与精神面貌，所败坏的风气势必造成令人们对权钱交易的认同、对寡廉鲜耻的默认、对违纪违法的麻木，势必造成社会风气的败坏、价值观念的颠倒、民族精神的衰落。开展廉政文化建设是为了解决价值观方面的问题，为了树立社会主义核心价值体系。正确的价值观是规范从政行为的基础，是完善和执行制度的基础，是优化执政环境的基础。因此，中央明确提出了要大力加强廉政文化建设，作为反腐倡廉的强有力的一项措施来抓，其目的就是要全社会形成以廉为荣、以贪为耻的良好风尚，从而最大限度地预防腐败。 本文以梅州为例，从四个部分对梅州特色廉政文化体系的价值认知与构建进行了探讨。第一部分是绪论。重点分析为什么要研究梅州特色廉政文化体系的构建。第二部分是梅州市当前廉政文化建设的情况。首先阐述了廉政文化相关概念，探讨了廉政文化的内涵、特征、功能，然后以梅州为例分析总结了当前地方廉政文化建设的不足和原因。第三部分是对客家文化中的廉洁思想的价值认知。充分发挥本地得天独厚的客家文化优势，对梅州客家传统廉洁思想内容进行分析与思考，同时依托客家传统文化，挖掘客家丰富历史文化资源中对新形势下开展反腐倡廉教育具有积极意义的合理内涵，寻找其中的现实价值和意义。第四部分对如何构建梅州特色廉政文化体系进行了探讨。
- 台湾六堆客家地区三献礼仪式之研究
- 作者：廖圣云 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 六堆 三献礼 丧礼 祭礼
- 描述：些祭祀活動的進行大多有一定的禮儀形式，其中以三獻禮儀式的使用最為頻繁。因此，本研究以六堆客家地區的三獻禮儀式為主，研究內容共分五章：第一章在探討前人的研究成果與釐清研究範圍與限制等；第二章從經史籍中追溯並探討三獻禮的淵源與流變以及其對客家族群的意義，研究得知三獻禮源自周朝古禮中的「三獻」儀式，以初獻、亞獻、終獻等三次進獻為主軸，自漢代以來，一直作為國家祭典的主要儀式。「三獻禮」一詞最早見於《隋書》，書中記載後齊時已有「三獻禮」名稱的出現，降至明清，三獻禮的使用除作為官方祭祀禮制外，更深入民間，成為敬天崇祖、祭祀鬼神的主要儀式。第三章與第四章則分別從台灣六堆客家聚落中歲時、慶典與喪禮儀式等祭祀活動所使用的三獻禮儀式進行觀察研究，除了將儀式的進行加以記錄整理，並把現場空間佈置繪製成圖，使三獻禮儀式能做一完整呈現，章節末尾還試析其與古禮之差異性。第五章則是本研究的結論，研究結論發現：六堆客家地區所使用的三獻禮確實淵源於中原古禮，相似度高達七成以上，但因年代流傳久遠、行禮的禮生師傳背景等個人因素以及佛教、道教文化與閩南習俗等外在文化因素的影響，使得三獻禮的儀式產生歧異。然世代的交替與耆老的凋零，傳統的三獻文化正逐漸流失中，如何將此儀式文化保存與傳承下來，期盼未來能有更多熱心於客家事務與文化保存者參與推廣三獻文化，使三獻文化得以保存與流傳。
- “客家文化根在客地”的新确认 ――评谢重光《客
- 作者：邹文清 来源：闽西日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：“客从何处来”，是谢重光先生十几年来不懈追问的一个客家学核心问题，客家与中原及客地的关系则是其中的焦点。在其新著《客家文化述论》（中国社会科学出版社出版）中，谢教授摆脱时论、推陈出新，提出了“客家文化根在客地”的重要观点。 在致力于科学的客 家学建设中，谢教授一直呼吁要拓展研究领域的宽广度，提倡