检索结果相关分组
- 客家平伙宴
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：平伙宴是普遍流存于客家地区民间的一种颇具特色的饮食习俗，方言称之为“打平伙”，闽西、赣南客家人称之为“打斗伍”，粤东客家人叫做“打斗四”或“打斗八”，在台湾客家地区叫做“打斗叙”。这是民间自愿凑份子聚餐的一种形式。朋友相聚，农闲时节，该种的种了，该收的收了，囊中又有点闲钱，便邀集起来聚餐，一饱口福，
- 客家祠堂淌古韵
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：□张腾 在赣南乡村，有村庄就有祠堂。祠堂，是赣南古建筑的标志物，也是耀眼于赣南大地的一道亮丽风景。 在乡村，一般是一个姓一个屋场，一个屋场至少有一栋祠堂。子孙多了分“房”，“房”离开原居住地另择地建房，形成新的屋场，如此延续拓展，便有了一个个结构相似的屋场和祠堂。也有几姓同建一个村庄的，如龙南桃江的
- 客家人老黑
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： [小说] 老黑，混在深圳的一客家中年商人，狮鼻，虎目，阔嘴，因为坚持爬山和打羽毛球，四十高龄尚无明显的将军肚。会做生意，爱学语言，熟练和部分掌握英、日、普通话、天津话等等多门外（地）语，见什么地儿人就说什么地儿的话，老黑因而口音游离。除了英语是学院派之外，其他多数是靠野路子自修，说话时难免不
- 赣州客家米馃
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 打黄元米馃是赣南客家妇女年关时的必修课。 游客在赣州五龙客家风情园体验打黄元米馃的乐趣。 【特产】 年关将近，便到了打黄元米馃（类似梅州客家人的“黄粄”）的时候了。赣州农村里的石臼被妇女们清洗得干干净净，打米馃的木梓棍解禁下楼，灌木灰制成的金黄色碱水也储在缸里，打米馃的前奏由此开始。 接下来的蒸
- 秋天的客家小镇
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： ●曾志雄 打开一把典雅的折扇，一幅水墨淡彩便展现在眼前：白色的墙壁、灰色的瓦顶、厚实的木门、方正的小窗，以及悬挂着各式招牌和酒旗的小街、拾级而上的青石板铺就的街道。别具客家特色的走马楼和小庭院的建筑群环绕着小镇中心的围龙屋，像众星拱月似的；几棵上了年纪的古榕和成排青葱的垂柳掩映着
- 客家上梁习俗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： ●张文煊 宁化石壁客家人建造新房，喜欢做厅堂。他们认为做上梁厅龙势更旺、更发，办事也更方便。既然要做上梁厅，就少不了“上梁”这道程序。 选树。选择做梁树的杉木要求是很高的。杉木必须头尾差不多大，直径要在20公分以上，而且要长得笔直。同时此树的兜下要连着长有三株（当然越多越好）以上的小杉树
- 客家上梁习俗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： ●张文煊 宁化石壁客家人建造新房，喜欢做厅堂。他们认为做上梁厅龙势更旺、更发，办事也更方便。既然要做上梁厅，就少不了“上梁”这道程序。 选树。选择做梁树的杉木要求是很高的。杉木必须头尾差不多大，直径要在20公分以上，而且要长得笔直。同时此树的兜下要连着长有三株（当然越多越好）以上的小杉树
- 客家饮食，如何让人回味
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□宗家财幸平 常言道，民以食为天。赣南是客家摇篮，赣南客家饮食在漫长的历史长河中，经过千锤百炼、南北交融、东西交流，形成了清新古朴、乡土气息浓郁、独具一格的赣南客家风味菜。 随着人们生活水平的提高，对“舌尖”上的要求也越来越精、越来越细，对“弘扬客家饮食文化”“创新发展客家菜品”提出了新的更高的
- 客家人的吃“汤”习俗
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□邱文 客家人在长期的生产、生活中，创造了丰富多彩的“吃”文化，还培育出了尊老敬老、重情重义、热情好客的美德。这在客家人的热情待客上，便可见一斑。 客家人待客热情，在吃的方面非常讲究。他们招待客人吃饭，一般有固定的流程。客人入席后，主人便提上一壶温好的糯米酒，端上下酒的小菜，劝客人喝酒。然后，端