检索结果相关分组
- 梅州客家足球俱乐部到访梅州网
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【梅州网活动】 本报讯近日，梅州客家足球俱乐部副总经理、秘书长李剑锋等一行5人到梅州网洽谈相关合作事宜。梅州网负责人和相关工作人员热情接待了访客。 据了解，梅州客家足球俱乐部是一家位于五华县的足球俱乐部，在2013赛季开始参加中国足球协会乙级联赛。该球队以成熟的中甲球员为班底，增加部分客家籍球员，主
- 梅州的客家梯田文化
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅州的客家梯田最早出现于何时，无从考证。但梯田文化遍布并随客家外迁而扩展显然是在明清之际。明清时期，梯田作为梅州客家文化的一个特质成为梅州客家山区最常见的土地利用方式被记入地方文献中。 正如一首客家山歌所唱：客家山区多梯田，层层叠叠叠上天；云间添上泥砖屋，再搭草棚傍溪边。 梯田因其主要
- 客家酿豆腐
- 作者：本刊编辑部 期号：第5期 来源：三联生活周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的豆腐，“酿”好煎熟，置入砂锅中，每餐取出若干做菜肴，剩余的每隔一段时间在砂锅中加热煮沸以防变质，直至全部吃完。 客家酿豆腐，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家词，可能是宋朝或宋朝以前保留下来的动词
- 客家菜的特色
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 肉丸 【食话实说】 客家菜肴与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。与潮菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。 社会在不断变革，客家菜也在不断创新，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。其“原汁原味”主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种
- 客家萝卜粄香飘佳节
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 李森洪一家在精心制作萝卜粄。 【我见我闻】 肖舒丹 春节期间，勤劳的客家人都会自己在家制作各类美味食品，比如煎圆，炸油角，蒸红钵粄等等。今年跟往年一样，梅县程江镇周塘村大水坝李森洪一家又在忙碌着
- 清明：龙岗客家人的传承与坚守
- 作者：张珊 来源：深圳侨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：龙岗客家民俗博物馆一角。 鸡屎藤 艾草 鸡屎藤粄 鸡屎藤粄 艾粄 作为中国传统民俗节日之一，老深圳人延续了在清明节扫墓祭祖、踏青赏绿、制作时令茶果等传统。几百年前，生活在赣、闽、粤边境的客家人迁徙到今天的深圳东部与东北部。勤劳务实的性格加之艰苦的生存环境逐渐改变了龙岗客家人过清明节的方
- 打造客家首府花园度假城 长汀新桥
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：长汀县新桥镇是长汀县汀东片的政治、经济、文化中心，有通往三明、宁化等地的交通要道。该镇把握被列为龙岩市中心镇建设示范乡镇的契机，按照“规划先行、功能齐全、设施完善、生活便利、环境优美、保障一体”的要求，在规划建设好中心集 镇的同时，做大做强中心镇。该镇充分利用新桥至庵杰汀江两岸15公里自然风光，把
- 客家小吃进军漳州超市
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： “一元2个，共20个，10元……”7月25日，在漳州市丹霞路大型超市——艾美生鲜超市客家小吃美食区，一名略带客家口音的中年妇女正热情地将一袋香喷喷的水煎包递给顾客。 张县珠，45岁，宁化县安乐乡
- 老梅城的记忆 客家人的宝藏 《广东民间故事全书·梅江卷》出
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：[县域动态] 本报讯袒腹晒书的李黼平、“煎无油——难脱锅”、“娶妻莫贪靓，嫁女莫贪财”……近日，随着《广东民间故事全书·梅州·梅江卷》的正式出版发行，老梅城人记忆中的一个个人物传说、民间故事
- 陈皮焗鸡翼 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：026 应征者：陈建军 住址：龙门县 材料：鸡翼1斤、陈皮少许、川椒酒1汤匙、精盐适量、生抽1汤匙、葱条、姜片适量、芝麻油少许、蛋液、干粉、料酒适量、熟猪油2斤。 制作流程： 1、将鸡翼洗净，滤干，斩件加入姜、葱、川椒酒、生抽、盐，腌制10分钟，去掉姜葱加入蛋液，干粉拌匀，陈