检索结果相关分组
- 第二届广东省饮食服务行业中式烹饪技能大赛举行 客家大厨揽4
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（实习记者丘晓均通讯员朱红球）在日前举行的第二届广东省饮食服务行业中式烹饪技能大赛中，我市餐饮协会选派雁南飞茶田旅游景区、万秋楼、华美达等15家酒店的18名参赛选手,经过激烈的角逐，取得了4金11银3铜的好成绩，其中万秋楼黄东伟、可园酒家李连泰荣获“广东省技术能手”称号，获得我市餐饮业参加全省
- 湖南桂阳流峰土话语音研究
- 作者：欧阳国亮 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 湘南土话 流峰土话 音系 音韵特点 语音比较
- 描述：象为流峰土话,采用的主要方法是共时描写与历史比较法。第二章为流峰土话音系。本章注重从客观描述的角度描写流峰土话的声韵调系统、声韵配合规律,并近乎穷尽地描写了当地土话同音字汇。在注重描述的同时,还注重
- 广东客家娘酒传统酿造工艺研究及主要酒曲微生物的分离和特性
- 作者：陈晓芸 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家娘酒 传统酿造工艺 酒曲菌种特性
- 描述：制作复合酒曲等方面进行了探讨研究,主要得到以下结果：1)采用正交试验分析,得到娘酒酿造的最佳工艺条件为：发酵温度为28℃,酒曲加量为2%,加水量为1.5倍。这为娘酒生产工艺的改进提供了科学依据,对于改变
- 公私协力辅助客家传统聚落保存之研究－以屏东县五沟水聚落为例
- 作者：邱怡亭 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 聚落 五沟水 聚落保存 文化资产 公私协力
- 描述：的《文化資產保存法》實行後，第一個通過聚落登錄的南台灣客家聚落。 因此，本研究擬透過公部門資源之應用，探討五溝水聚落保存工作之推動情形。且藉由地方團體及居民參與之狀況，了解其居民參與聚落保存之意願
- 粵東客家仙茶“遇暑升溫”
- 作者：宗申 来源：澳门日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：粵東客家仙茶“遇暑升溫” 入夏以來，廣東連續發佈藍色高溫預警。面對“居高不下”的天氣，市民想盡辦法消暑降溫。而被海外僑胞稱為“仙茶”的竹殼茶此時便成為了人們降暑的法寳。 竹殼茶是客家地區特有的傳
- 作曲家饶荣发：客家山歌有“四情” 客家歌舞集《土楼神
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 《土楼神韵》剧照。 ■ 深圳特区报记者 叶志卫 近日，福建永定县创作的大型原生态客家风情歌舞集《土楼神韵》，在北京国家大剧院成功上演，在观众中引起强烈反响。这是客家山歌首次登上国家大剧院这个大舞台。据了解，这部歌舞集的作曲是来自深圳的著名作曲家饶荣发。从北京参加演出回来后，他接受了本报记者的独
- 岭南疍民文化景观研究
- 作者：吴水田 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 岭南 疍民 水环境 文化历程 文化景观
- 描述：居民及上层建筑之间的内在联系，探寻疍民文化所反映的人地关系规律。论文主要通过文献蒐集法、实地调查法、深度访谈法、历史还原法等开展研究，特别注重地图表现法的应用。 从疍民生存的地理环境分析，岭南具备河海
- 客家农村拔火罐与刮痧
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □陈乐秋 以前由于客家人多聚居在深山，出入往来不便，加上医疗卫生事业较为落后，因此在客家人中，有人受寒、中暑或风热头痛时，除了服药打针，更多的是采用简单实用的如刮痧、拔火罐和铜钱除风等传统疗法。因为从医学角度来讲，人体中的风邪、毒气潜伏在经络中，用刮痧、拔火罐等方式可以促进血液循环，让毒气、风邪
- 客家二人转：下坝山歌
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 邱顺淇 “山歌爱唱下坝墟，涯唔唱来你唔知。条条大路通南北，可下广东上江西。” 不久前，笔者随市作家协会和市民间文艺家协会的作家、文艺家们走基层，来到闽粤赣三省交界的商贸古镇武平县下坝乡下坝墟，终于又听到了久违的“下坝山歌”。 武平县下坝墟早在明朝正德年间开埠，完备的城市功
- 搭建交流平台 弘扬客家文化 客家首府汀州与客家文明研讨会在
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （记者 黄俊 朱裕森 通讯员 陈天长） 昨日上午，由厦门大学客家研究中心、市社科联、龙岩学院客家研究中心、汀州客家研究中心联合主办的客家首府汀州与客家文明研讨会在长汀召开。省委党校副校长、教授刘大可，中国闽台缘博物馆馆长、研究员杨彦杰，厦门大学历史系主任、教授王日根等来自海峡两岸的专家学者