粵東客家仙茶“遇暑升溫”
【版次】第E05版(鄉情)
【入库时间】20110920
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粵東客家仙茶“遇暑升溫”
入夏以來，廣東連續發佈藍色高溫預警。面對“居高不下”的天氣，市民想盡辦法消暑降溫。而被海外僑胞稱為“仙茶”的竹殼茶此時便成為了人們降暑的法寳。
竹殼茶是客家地區特有的傳統保健茶，在當地已流傳近四百年。因其用竹殼包紮成五個連珠葫蘆狀又名葫蘆茶，內含鴨腳木葉、葫蘆茶、雞骨草、金銀花、車前草、金不換、救必應等中草藥。竹殼茶清熱消暑，利濕消滯效果好，且廉價實用、甘甜不苦。
進入夏日，在惠州街頭小巷都可看到不少人購買竹殼茶。用竹殼紮成一個長達二十厘米、直徑為三厘米的圓柱體呈葫蘆狀的竹殼茶，泡茶時茶杯會殘留茶渣，喝起來不方便，所以越來越少人購買，而製成袋泡劑和沖劑等新劑型的竹殼茶卻大受歡迎。
在惠州潼僑鎭一個市場，一家特產店老闆林鳳吿訴記者，每年夏天，竹殼茶都會迎來銷售高峰，所以她提前購進大量竹殼茶零售。
據介紹，竹殼茶是粵北河源紫金縣特產，原本是一種藥。一戴姓人氏將自己獨到的竹殼茶製作方法帶到粵北河源紫金縣城一家飮料食品厰，作為飮料進行大量生產。經過加工的竹殼茶逐漸在惠州、江西贛江一帶銷售旺盛，而後逐漸遠銷香港、台灣及東南亞地區，並被海外僑胞稱為“仙茶”。
“兩元人民幣就能買到二十小包竹殼茶，經濟又實惠。喝下竹殼茶會讓人感覺很甘甜，很潤喉，這也是竹殼茶區別其他苦涼茶的特色。”正在選購竹殼茶的六十七歲市民張錦齊向記者介紹。
祖籍紫金的張錦齊現定居惠州。他說，現在竹殼茶老老少少都喜愛。天氣炎熱，前幾天參加高考的孫子食慾不振，心情煩躁，給他喝涼茶他嫌苦，喝甜的飮料又怕發胖，“後來我給孫子泡竹殼茶喝，這年輕小伙子火氣就降下了，也喜歡上了竹殼茶甘香的口感。”
張錦齊說，他有個叔叔定居馬來西亞吉隆坡，以前回來探親都會順便帶些竹殼茶回去沖泡着喝，吉隆坡天氣比較炎熱，竹殼茶清熱消暑效果比較好。現在逢年過節，張錦齊都會買十多斤竹殼茶寄給遠在吉隆坡的叔叔。
由於氣候原因，廣東人愛喝涼茶。但中醫專家指出，有消暑去濕功能的竹殼茶雖然可減少夏季暑熱帶來的各種疾病，但要飮用有度；體質虛寒、對溫度較敏感、腸胃不好、四肢不溫的人群不適宜喝涼茶。
宗 申