检索结果相关分组
- 客家“美食嘉年华”
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：本报河源讯 （记者曾焕阳 通讯员关超华、凌康帝）记者昨日从河源市旅游局获悉，该市将于9月17日～21日在河源市体育馆隆重举行客家“美食嘉年华”活动，届时，河源市民和外地游客在畅游河源美景的同时，还可以免费吃遍天下美食。 据河源市旅游局有关负责人介绍，该市下月举办的客家“美食嘉年华”活动由广东省旅游
- 24日叶挺故居举办客家文化旅游节
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （记者匡湘鄂）昨日记者获悉，惠阳区将于9月24日在秋长周田村叶挺故居举行“客家文化旅游节”，节目有客家文艺表演、参观叶挺故居、游览秋长各客家围屋景点等。 据了解，此次“客家文化旅游节”的主题是：千年客家文化·百年红色经典——— 惠阳历史文化之旅。以客家风情、将军故里为主线，弘扬惠阳的客家文
- 东江客家山歌大赛明年办 市文化与经济促进会将通过各种渠道宣
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 (记者 张展鹏)12月26日,惠州市文化与经济促进会成立大会在惠州宾馆举行。2009年,该会将策划并组织全市大型专题文化论坛和经济讲座,建立网站宣传惠州文化,还要筹划东江流域客家山歌大赛。 惠州市原人大常委会副主任陈幼荣担任会长,他介绍说,成立该会的目的是弘扬文化、拓展经济建设,以后
- 思旋天地．客家博物館
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：非「主」即「客」。「客家佔地主」？客家人老遠從中原南下遷徙到四川、福建、廣東等地，再從廣東、福建遠赴南洋乃至全球。有人形容「有太陽的地方就有客家人」。世事多艱的客家先民，他們世代相傳培養刻苦耐勞
- 苗栗縣社區大學客家文化課程推動成效之研究
- 作者：賴玉霞 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家文化課程 社區大學 公民社會 終身學習
- 描述：努力經營提升客家在地文化。本研究以文獻分析法及深度訪談法為主，針對苗栗社大客家文化課程的籌畫推動單位成員，包括執行單位之苗栗社大校長、執行長、主任秘書，及客家文化課程授課教師、參與客家文化課程之學員
- 高品质梅乾菜之利用及风味分析
- 作者：胡乃文 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
- 描述：。結果顯示，酸菜尾在品質及微生物相方面都足夠良好安全而可製備成梅乾菜，且以酸菜尾所製之梅乾菜不論是在梅乾菜及梅乾扣肉罐頭成品上，皆具有和市售商品相似之接受性且較具成本收益，達到廢棄物多樣利用性之目的。此外，梅乾菜具有獨特的風味，其中揮發性較低的有機酸可幫助提升風味，且與梅乾菜中酸味的呈現也有關，而揮發性較高的香氣在風味上也為不可或缺之ㄧ環，因而分別探討酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中有機酸的主要種類與含量及其香氣成分，實驗結果發現酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中最主要的有機酸皆為乳酸及醋酸，另有微量的檸檬酸、草酸為梅乾菜帶來柔和的風味，且有機酸含量明顯高於市售梅乾菜。梅乾菜中的脂肪酸對風味的呈味也有貢獻，其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸，菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味，在香氣方面，鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有棕櫚酸乙酯、α-亞麻酸甲酯和α-亞麻酸乙酯等香氣成分，综合上述之結果，判斷這些化合物對於梅乾菜的酸味及特殊風味上是有所貢獻的。
- 唱响土楼 唱响客家
- 作者：赖初源 卢基莹 来源：闽西日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 激情广场的精彩演出 王毅 摄 冒雨观看节目 郑秋生 摄 木偶书法现场献艺 王毅 摄 “漫漫黄土兮，山高路长，诉说着一曲千年惆怅。依依土楼兮，圆圆方方，珍藏起多少客家梦想……”昨日下午，虽然天公不作美，雨时断时续地下着，但《激情广场?情动永定土楼》大型
- 中国首届客家文化节河源开幕
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯(记者/甘超强通讯员/刘松景)昨日,河源举办的“中国首届客家文化节”开幕,省委常委、宣传部长林雄代表省委、省政府表示祝贺。 林雄指出,河源市举办“中国首届客家文化节”,是海内外客属同胞的一件大喜事,也是广东文化建设的一大盛事。客家文化源远流长,底蕴深厚,推动了岭南文化的形成和发展。客家人兼容
- 围龙屋建筑形态的图像学研究
- 作者：吴卫光 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 建筑形态 图像学研究 围龙屋 客家民居 建筑类型
- 描述：特点的基础上，可以发现，围龙屋的装饰构成往往通过谐音、类比、同构以及一些故事情节等方式，在屋脊、山墙、槅扇、水塘、柱式等建筑构件以及其他可能出现的地方，组合出具有象征意义的图像，实现其纳吉祈福的愿望
- “中华客家网”在客家祖地龙岩开通 填补了国际互
- 作者：林阿玲 吴祯德 来源：闽西日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 由龙岩市人民政府与新华社福建分社联合主办，以建设“全球客家人网上家园”为目标的“中华客家网”（www．zhkjw．net）于昨日下午在客家祖地龙岩正式开通。新华社福建分社社长王海征和龙岩市委常委、宣传部长、教工委书记杜乔元共同点击开通网站。 &nbs p;客家人是当前世界政治、经济