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翠城客家美食:田鼠干
作者:刘才恒  来源:三明日报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述:●本报宁化记者站 刘才恒 “来我这吃饭的客人都会点田鼠干这道菜,每天我都要炒上几斤田鼠干。”12月15日,在宁化县翠江镇江滨路的一家餐馆里,厨师王阿姨正麻利地翻炒着田鼠干。不一会,一盘色泽金黄、香气浓郁的田鼠干炒冬笋便端上餐桌。“香,真是越嚼越香,还有淡淡的酒娘香味。”细细品尝后,来自福州的客人
试论三元区客家源流
作者:暂无 来源:三明日报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述:●黄奕杰 三元区(下简称三元)在商周时属七闽地。七闽地上居住着闽族部落。春秋战国时,北方的越国入闽,建闽越国。闽族和越族融合,成闽越族。闽越国上居住着古代闽越、东越、南越等土著民族。此时三元包含在闽越国之内。中原民族迁后,当地闽越土著居民一部分与中原民族融合,一部分躲在深山老林里独自生活,保留
浓厚闽南韵味中的客家遗风
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述: 客家文化会馆展示台南垦殖史(实物图片展) 台南观光农业产业园区 在谈及客家这个话题时,台南是最少被提及的地方,因为一般人印象中,似乎这里是闽南人的天下,与客家无关,现在也没有真正意义上的客家聚落。据2004年的统计,台南客家只占总人数的6.8%,其中大部分已经
明清宗祠忆花嫁 古树清溪叹流年
作者:池锦黎 陈伟斌  来源:南方都市报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述: 村口修建的一座聚贤亭,不远处便是村里的老屋。 八十多岁的阿婆在董氏宗祠内讲述家族的过去。 村里有不少登记在案的古树。 日头一出半天高, 看牛阿姐好转朝, 若然转去无朝食, 番薯芋仔拿两条。 ———社溪村老者开口唱客家山歌 小档案 名称:社溪村 地点:
祠堂升一盏灯笼 家中添一员新丁 龙门客家村落昨举行上灯仪式
作者:暂无 来源:东江时报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述: 祠堂内挂上了新灯笼寓意“添新丁”。 东江时报记者方炳徐 摄 村民在祠堂前敲锣打鼓庆祝。 东江时报记者方炳徐 摄 ■东江时报记者刘倩 严艺超 上灯又叫“升灯”,是客家民间风俗,每年,凡本姓本族有新添男孩,必须在祖祠上厅挂上一盏新灯笼。昨日,是农历正月十三,龙门县部分乡村按照习俗举行了上灯
惠州新客家归属感日益强烈200优秀外来工代表游览我市文化景观
作者:暂无 来源:惠州日报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述: 外来工在惠州文化艺术中心参观。 本报记者王剑桥 摄 ▲外来工在惠州科技馆体验心跳击鼓。 东江时报记者张艺明 摄 ▲外来工在惠州博物馆参观并拍照留念。本报记者王剑桥 摄 11月11日,“了解广东 热爱广东 共建共享幸福广东——— ‘外来工惠州系列游’
梅州温公祠后人揭秘客家围龙屋 客家大宅:馆藏丰富的文
作者:暂无 来源:深圳商报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述:梅州市温公祠围龙屋的整体建筑外形有圆有方。 围龙屋内的老巷蜿蜒通透,光照充足。 深圳商报记者 方良腾 王海荣 文/图 围龙屋最早建于唐宋,盛行于明清。客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺,在丘陵地带或斜坡地段建造围龙屋。主体结构为“一进三厅两厢一围”。普通围龙屋占8
把龙舟赛打造成世界客家品牌赛事 市委、市政府将于6月11日
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述:编者按:盛世赛龙舟。市委、市政府将于6月11日在梅江河梅州城区段举办历史悠久的传统体育赛事——龙舟赛,这是一尊重历史,光大民俗的重要举措,有利于充分展示客都风貌和梅州人奋发向上的风采。为配合这一
黄华华省长再莅临客天下,充分肯定对社会回报大,造就了一个在
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述: 本报讯 (记者黄山松)世界客都梅州诞生了全国首创的旅游产业园——客天下,引来众多领导和宾客的关注和赞誉。省委副书记、省长黄华华日前再次莅临客天下考察,盛赞客天下在全省乃至全国都是少有的,将成为客家的金字招牌,对社会回报大、贡献大,下来要好好宣传推介。他在客天下为建设者们讲的一番鼓舞人心的话,增强了
客家宴席的“五美”
作者:暂无 来源:赣南日报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述: □赖广昌  客家人宴席上的饮食非常讲究实用性的审美。材料取自天然,烹制时色、香、味、形俱佳,用膳时讲究趣味与气氛的和谐与融洽,在不经意间体现了客家饮食的“色美、味美、形美、器美、趣美”。 色美。既指原料自然美质的本色,又指各种原料的相互搭配。如宴席饮食中的甜酸萝卜丝,红白相间的胡萝卜与白萝卜,