浓厚闽南韵味中的客家遗风
【版次】第8版：走进台湾客家之台南
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客家文化会馆展示台南垦殖史（实物图片展）
台南观光农业产业园区
在谈及客家这个话题时，台南是最少被提及的地方，因为一般人印象中，似乎这里是闽南人的天下，与客家无关，现在也没有真正意义上的客家聚落。据2004年的统计，台南客家只占总人数的6.8%，其中大部分已经被“福佬化”，真正会讲客家话的只有不到6000人。但学者一般认为，实际具有客家血统的人口远高于这个数字。如果追根溯源，台南的许多姓氏都是来自福建与广东的客家地区，在台南县可以找到很多这样有客家血统、但已经被福佬化的客家聚落与姓氏。
台南县具有客家血统的聚落主要分布在柳营、左镇、新市、山上、南化、楠西等地，偏重在台南县东南半侧，这些姓氏主要来自清代福建漳州府与汀州府，许多是当年追随郑成功军队来到台湾的。
柳营乡的刘氏家族就是这样的一支。柳营刘姓为台湾望族，刘茂燕被奉为柳营来台开基刘氏始祖。刘茂燕生于明万历四十五年（1617年)，原籍漳州府平和县，是郑成功手下的一名参军。清顺治十六年(1659)，刘茂燕在南京的一次战役中阵亡。后来郑成功渡海来台时，对阵亡将士的孤儿寡妇非常怜恤，迁其福建漳州平和县大埤乡（今云霄县下河乡大埤村）的族人到台湾。刘茂燕的独子刘球成因而率领他的母亲蔡氏追随郑成功渡海到台湾，被安置于柳营垦殖，后繁衍成巨族，到今天已发展到1万多人，成为台南十大家族之一。据称，早期的柳营乡还一度通行客家话。
台南左镇乡的简氏家族也是郑成功的部将。南明永历年间（1647——1661年），来自福建永定的郑成功部将简汉超入垦台南左镇，为客家简氏入台最早的一支。客籍简氏入台最多的一支应为南靖简德润后裔。据简氏族谱记载，南明隆武二年（1646年），郑成功举兵漳、厦抗击清军，简德润第十一、十二世孙辈群起响应，参加郑成功部队，南明永历十五年（1661年）郑成功渡海收复台湾，他们一起随军作战，到达台湾。
台南县楠西乡鹿陶洋大族江家是一个著名的家族。江家的开基祖江如南，于康熙末年从诏安县二都下割社（今霞葛乡）渡往台湾，并在当地拓垦繁衍。江家留下占地3公顷的古厝，是台湾著名的建筑群。闽西的江姓宗族自明清以来，有祭祀东峰公的习俗。东峰公原本是闽西客家一个普通的村民，明末因张琏之乱奋起抗御而壮烈捐躯，后来在永定江氏内部被逐渐神化，传到台湾以后又演变成为江姓人虔诚供奉的对象，今天鹿陶洋江家仍然保持着祭祀自己独有的祖宗神——东峰公太的习俗。
台南官田乡的陈姓与福建诏安县太平镇白叶村陈氏有着同根同源的血脉关系。清雍正年间，白叶村人陈乌的后裔入垦台南官田，后陈乌被奉为台南官田的开基祖。陈乌的后裔从白叶村的“星斗楼”（当地百姓称“畚箕楼”）走出，渡海到台湾。在台湾的陈氏族谱上，写的祖籍地是“诏安二都白叶峒”。诏安二都就是诏安的太平镇，白叶峒就是白叶村，为诏安的一客家村落。现全村共有11个自然村，5000多人，清一色的陈氏。
白河是台南一个与客家有极深渊源的镇。从白河镇的客庄内，海丰厝、大埔厝这些聚落名称显示了来自粤东地区的客家人在此居住的痕迹。白河镇的客庄内张姓就是一个客家家族，目前大部分已经成为不会讲客家话的“福佬客”。白河区的张家祠堂为“清河堂”，尽管有相当浓厚的闽南风味，但大致还可以寻得到若干程度的客家遗风。
除了清代移民台湾的客家聚落外，还有日治时期通过从台湾北部二次移民到白河的客家人，这批客家人主要聚居在白河崎内地区，他们在今白河崎内地区先后建立有种植麻醉药植物的生药株式会社，生产树薯粉的淀粉株式会社，还有种植生产制作太白粉作物的金子农场。这些均需要大量劳力，来自北部桃竹苗地区的许多客家人移民崎内，有数百人之多，光复后有些回原籍，有些落地生根成家定居。现白河崎内地区人口数约1000人，客家人口约占五成，老一辈讲客家话，年青人习惯上以国语、闽南语为主。此外，另有东山乡、六甲乡也有少部分血统上是客籍的姓氏，他们有来自广东饶平的如詹姓、丘姓等。也许经过多代以后，他们本身已经不知道自己原来是客家身份，也早已不讲客家话，但是如果追溯源头，可以发现他们的客家血脉。我们也相信，随着客家研究的深入与挖掘，许多具有客家血统的姓氏与聚落会被发现。
今天，为发扬多元文化，台南县在客家公共事务建设方面也有所作为。近年，台南县、市客家文化会馆相继揭牌启用，以展示客家文物和供客家乡亲聚会及学习客家文化使用。现台南县客家文化会馆主事者平均年龄约六十岁，还可以讲不甚流利的客家话，其它的客家后代就都不会讲了。不过，当地许多客家人具有复兴意识并积极倡导希望后代知道自己是客家人，也属难得了。我们相信，逐渐持续的客家热与客家文化经营与创意，可能会给闽南文化一统天下的台南带来别样的色彩。
名词解释——何谓福佬客
福佬客是指文中的祖籍地为广东居民或客家人，原本操客家方言，由于这些客家居民随着时间的流逝，他们放弃了原先的客方言，因几代使用福佬语（闽南语）现在已经福佬化，故称之为福佬客（与我们说的半山客差不多）。他们之中有些知道自己的客属身份，有些根本不知道自己的客属身份，但都已经没有客家人意识了。目前主要分布在中台湾和南台湾各县。
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