检索结果相关分组
- 帅气男的客家焖鱼
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 本组图片 《东江时报》记者香金群 摄 东江时报讯 记者香金群 前面几期私房菜，我们的“大厨”都是美丽的女士，这一期终于迎来一位帅气的男大厨——— 李旭开。30多岁的李旭开是惠城区汝湖镇虾村人，拿手好菜是客家焖鱼。“我从小就爱吃鱼，后来到大排档吃饭，几乎每次都会点焖鱼。”李旭开说，结婚
- (地方風味)客家食“茶”
- 作者：賴晨 来源：澳门日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：客家食“茶” 生命源於水，健康源於茶。客家話中吃、喝、吸都叫食，故曰：食茶。客家人以山為家，得天獨厚，茶源豐富，此外，山區謀生艱難，瘴癘邪毒良多，食茶保健乃為人生要事。 講究的是擂茶。作為品粥的擂茶是客家一枝獨秀的飮食民俗奇葩。作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個的陶製擂缽，缽內多粗糙紋路（為了擂茶
- 客家笋干
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □赖晨 赣粤闽的赣州、梅州、龙岩三角山区的32个县是客家人聚居地。这里的竹林资源相当丰富，到处是一望无际的绿竹，甚至有“绿海”之称。家乡大部分竹笋都可以食用，而且营养价值高。竹笋，尤其是春笋，除了鲜食，大部分是用来制作笋干的。 客家的笋干分咸笋干和淡笋干。咸笋干客家话叫做盐笋干，其加工主要分五
- 新客家菜土生土长
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：本报河源讯 （记者曾焕阳 通讯员缪远东、林伟国、黄平摄影报道）前日下午，来自广州、惠州、梅州、河源四个地方的美食家，在经过为期一天的评选后，“东江十大客家菜”从河源20家酒店烹饪的36款客家菜中新鲜出炉，分别是：金利来一腿、万绿鳝皇、万绿蛋清秀、林香东江盐焗鸡、林香鱼头皇、富贵鸳鸯扣、客家鞭花牛尾、
- 客家围屋中品野生海鲜
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 走进小隐围屋，仿佛走进世外桃源。 白灼野生八爪鱼。 椒盐濑尿虾。 海笋掌中宝。 “爸爸，这里的菜真好吃！” 12月15日中午，《惠州日报》美食团带领招募来的15名团员，奔赴第7站：小隐围屋海鲜城。在这个以客家围屋为建筑风格，以客家风情和文化为特色的大型海鲜城里，团员们吃
- 民居雕龍畫鳳客家古鄕味濃
- 作者：寳 兒 来源：澳门日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 全屋共有一百一十八間房，大 小廳堂幾十個，人稱“十廳九井 （天井）” 近年有不少海內外的專家學者 前往“南華又廬”考察 田園景色空氣清新 圍屋外表是一座完整的屋，各堂旣可獨 立又可聯體，有“屋中屋”之稱。 屋前有果園，種有各樣優良的生果與農作物。 通往
- 客家方言节目开播超过预期去年市人大头号议案办结，曾经的质疑
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：惠州两会之议案提案 ■ 去年议案回访 去年两会期间，付雪梅等123名惠州市人大代表联名提交议案，建议惠州电视台开播客家方言节目，借此传承地方文脉。该议案经审查通过并成为市人大常委会督办的头号议案。 在惠州市文广新局和惠州电视台的努力下，去年12月3日，客家方言节目在惠州电视台正式开播，12
- 试论三元区客家源流
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：●黄奕杰 三元区（下简称三元）在商周时属七闽地。七闽地上居住着闽族部落。春秋战国时，北方的越国入闽，建闽越国。闽族和越族融合，成闽越族。闽越国上居住着古代闽越、东越、南越等土著民族。此时三元包含在闽越国之内。中原民族南迁后，当地闽越土著居民一部分与中原民族融合，一部分躲在深山老林里独自生活，保留
- 惠府文化是东江文化的缩影 兼容性与亲合性让客家文化和广府
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 在东江下游地区，古民居多以梳式布局和醒目的镬耳封火山墙为主要特色，此为位于增城的坑贝古村落。 一个市民在雨中骑着摩托车从东莞桥头的骑楼街穿过。和惠州水东街一样，骑楼是典型的广府文化代表建筑。 在漫长的人类文明发展史中，没有什么东西比水更重要。原因很简单，水不仅是人们赖以生存的源泉，而
- 把客家资源融入现代经济大潮 ——广东省客家商会会长温纯青访
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 著名书法家爱新觉罗·溥操为广东省客家商会题《客家之光》 本报记者黄山松刘奕宏 南国的金秋，是个五谷飘香的收获季节。11月19日，深圳大鹏湾畔、梧桐山下的大百汇中心花团锦簇，高朋满座，广东省客家商会成立大会暨第一次会员大会在此隆重举行。广东省客家商会是有史以来第一个由“无地域”