检索结果相关分组
- 门槛
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：三角洲·青春阅读 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：买菜回来扔里去的。她一迈进门槛就开始掏衣兜了，有硬币，“咣”地一扔，就像是进门有人跟她打招呼一样。我妈嘴角浅浅地一乐。有要饭的我妈便从纸杯里拿一个或是几个硬币。这倒好，会有好些硬币“咣咣咣”跟我妈打招呼
- BEAUTIFUL LANTRERNS IN THE ZH
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：焦点·风土中国 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：走进刚开始我描述的场景，那些洗净铅华的砖瓦，那些斑驳沧桑的石阶，好像抬着温暖如水的眼静静地望着我。分不清是上寮村，还是赣南故乡的小村落。 延续着宫廷血统的乡野艺术的忠信花灯，以为这个远近闻名、有着?? “花灯村?? ”美誉的村庄会有什么标志，但是后来才知道，那个用陶瓷制成、悬挂在村头的巨型花灯模型，还只存在于当地人的想象之中。花灯源于汉，盛于唐，流行普及于宋代，鼎盛于明清，至今已有?? 2000年的历史。忠信花灯文化是建立在中原文化和客家农耕文明基础上的一种人文积淀和人文融汇。中原文化为忠信花灯提供了人文基础，又与忠信地区的文化相融合，并受到迁移途中各地域风俗花灯的影响，使今天的忠信花灯成为设计独特、造型美观、制作精良，集绘画、剪纸、书法、对联、诗词、编织于一体的综合性艺术品，是中华民间艺术的瑰宝。走进满是斑驳的祠堂，依稀闻到空气中迷漫的烟花爆竹清香，屋梁上挂满了花灯，孩子们正热闹地抢花灯呢。?? “抢花灯?? ”是?? “化灯?? ”的一部分，和一般花灯的游园性质不同，忠信花灯有一个相当特别的吊灯仪式。按照当地习俗，当年生了男孩的人家要在祠堂里吊花灯，从正月初九吊到正月十八，然后烧掉祭祖。因为灯和?? “丁?? ”谐音，于是便可以传递?? “添丁?? ”的欢喜。上灯习俗过程一般由放灯绳、选灯、迎灯、上灯、暖灯、化灯?? 6道程序组成，其中还有闹客家锣鼓、舞龙舞狮、祭祖、饮灯酒等热闹场景，具有浓郁的地方乡土气息与文化氛围。实际上，花灯的习俗已经有一些改变，连平县一带百姓家中有大小喜事，如做寿、考大学、当兵、开业等，生女孩也都挂起了花灯。“忠信花灯?? ”被列入广东省非物质文化遗产。连平县忠信镇上寮村是忠信花灯的主要产地，全村有?? 160多人做花灯，平均每户就有两个到两个半人。赖明甫是上寮村制灯资历最深的老艺人，从六七岁起，他就跟着父亲学习这门手艺。在他家里，我们看到了他所说的?? “宝贝?? ”——明清时代祖先留下来的大量印版、花样、手稿。木刻或石刻的印版，背后还刻着制作者的名字，端正的楷体，透着家族式的自信。看着它们，你很难把它们跟?? “模具?? ”这样硬邦邦、冷冰冰、充满机械感的词联系在一起；这是一种渗透着天然艺术感觉的创造。一朵莲花，一鳟金鱼，一弯柳絮，凹凸之中，刻下旧时的审美肌理。后人可以轻易复制出这些图案，填上色彩，但才情不可复制。让我们惊讶的是那些手绘图画，那些凌乱的草图，透露出赖家祖先的大胆和前沿。这些图，要么是已经发黄的白纸，要么是月历牌的背面，貌似孩童过家家般的随意，却又似大师的手笔。有些图乍看比例夸张，实则为细致观察下的逼人真实。比如一副“白鹤捕蜻蜓?? ”，从俯视的角度画白鹤，有力的长脖子硬挺向蜻蜓，粗糙的线条忠信花灯按使用范围分有伯公灯、娘娘灯、廊灯等；按工艺花种分有缭丝灯、参灯和普通灯等。普通灯又演变出许多不同的类型，按型态分有宫廷灯、磨灯、龙凤灯、宝莲灯、状元灯、秀才灯和五福灯等。充满力量感，而画中的蜻蜓竟和白鹤一样大，构图大胆，角度奇特。有一幅男女共舞图，不是中国传统文人的水彩水墨，也完全没有中国民间的大红大绿，倒充盈着西洋宫廷画中的华丽奢靡。 宫廷画风怎么会出自乡野艺人？赖明甫的儿子赖志稳告诉我们，这些画作还真是出自宫廷画师之手。他小时候，他爷爷跟他讲，明末有个画师，名字已经湮没，从朝廷告老还乡，和赖志稳的老太公交好，特意以宫廷画手法画了几幅图相送。赖家是书香门第，在乡里一直帮人写书柬，对绘画也颇有讲究，祖祖辈辈对这些画非常珍视，嘱咐后人好好保存。传到赖明甫手里的时候，文革“破四旧”开始了，不让做花灯；他来不及沮丧，想的都是怎么藏好这些宝贝。据说，这个画师不仅为赖家带来了这几幅画，还教给当地人宫廷花灯的制作方法，逐渐完善了起源于宋末元初的忠信花灯。 忠信花灯，花妙百出，造型繁多，意出千重。其皇式灯上通九天，重层叠塔，引百仙执帚忘还。其帝式灯冠冕堂皇，幌幡呼摇，导汉佛驻足长看。臣灯帅灯，官灯民灯，又是文秀才武郎中灯，又是戏子小生灯。妙句描在飘带上，词联镶在锦簇里。把一个人世间的华美，尽罗集在一个灯的世界里。 在人们的记忆中，花灯一直充满浪漫的想像。笔记小说中，诸多爱情故事发生在赏花灯、赶庙会的间隙。唐玄宗时，每逢正月十五就在宫中用绢丝扎成20节、高150丈的灯楼，“笙歌灯火连夜明”，金光璀璨、极为壮观。唐代规定的灯会时间为三天，至宋代改为五天，明代则为十天，清代宫中自小年就开始挂花灯。《西湖老人繁胜录》中记载南宋时期的元宵节，热闹非凡：“清河坊至众安桥，沙戏灯、马骑灯、火铁灯、架儿灯、像生鱼灯、一把蓬灯、海鲜灯、人物满堂红灯，灯光盈市??”此时火树银花，人潮涌动，堪称“中国人的狂欢节”。 古时的元宵节灯会特别热闹，因为平时妇女是不允许出门的，而元宵节晚上则可以赏花灯。自然，很多爱情故事也在这天发生。大才子唐伯虎有诗云：“有灯无月不娱人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯烧月下月如银。满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。”“去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪湿春衫袖。”欧阳修的《生查子?? ?元夕》这首词不仅描写了元宵灯会的繁华热闹，也形象地说明了青年男女对灯会的向往和期盼。不知道这小小花灯见证了多少爱情？ 正月里来里月花，到你尊府闹喳喳。到你府上锣鼓响，拜了秀才拜老爹。 二月里来里月花，新做门楼新厅厦。上厅绣起龙凤虎，下厅绣起牡丹花。 三月里来里月花，百样种子新生芽。百样种子芽生尽，打开田缺沥谷芽。四月里来四月花，记得天旱来踏车。三十六人来踏水，一头踏出两头车。......仿佛听见老妹在唱那首《鲤嫲歌》,让灯儿火树银花，人潮涌动，河源人的花灯狂欢节。见证着我们彼此的青春。随着河源政府不断完善和开发花灯艺术，举办各种花灯节，不知又将会上演多少“新鸳鸯蝴蝶梦”？ 不知道有多少前尘往事锁在了悬挂在祠堂之上的花灯里？花灯是无语的，可是，编织花灯的那只巧手有言，那只巧手后面的心灵有话：忠信的儿女们，不管今生你走得多远，别忘记挂上故乡的花灯，把喜庆和欢乐挂到世界的每个角落！生命中总要走过一些地方，而这一次，我却把记忆中的一盏灯，留在了那片烟雨中的客乡！ 链接：忠信吊灯的习俗礼仪 忠信吊灯习俗是为庆贺家族“添丁”而举行的一种独具特色的诞生礼仪。凡是在上一年添有男丁的家庭，春节期间都要在宗族祖祠里举行一种集体性庆贺家庭“添丁”、宗族繁衍壮大的诞生礼俗——吊灯。吊灯习俗一般从腊月二十五“入年界”开始，到正月二十结束。上灯习俗过程一般由放灯绳、选灯、迎灯、上灯、暖灯、化灯6道程序组成，其中还有闹客家锣鼓、舞龙舞狮、祭祖、饮灯酒等热闹场景，具有浓郁的地方乡土气息与文化氛围。 第一道程序是放灯绳。每年的腊月二十五为入年界，从这天开始不再上山、下田，专门为新年做各种准备工作。入年界这天要进行一次全面的、立体式的大扫除，为即将到来的新年提供一个洁净的环境。“入年界”到除夕之前的那几天，当年生了儿子的父亲即为花灯的灯主，准备吊灯庆贺新丁出生的灯主，就要在自己宗族祖祠的梁柱上挂放一条灯绳，把灯绳跨过梁柱，灯绳的两头合在一起再系在祠堂的柱子上，系在柱子的灯绳一端要贴上红纸并写上“新丁”的名字，以告知族人。 放灯绳也有一定的规矩，一般按辈份的高低、出生的先后次序挂放。 第二道程序是选灯。选灯都在正月的初九。正月初九为新年的第一个墟日，??本地俗称“开年街”，又叫“花灯街”。没有订做的灯主就在花灯街市选择符合自己心愿的花灯。 第三道程序是迎灯。花灯进祖祠要举行隆重的仪式迎接。迎灯一般在正月初九至正月十二，灯主要根据新丁的生辰八字选择其中最相生吉利的一天。以3至5个人护送花灯，一路敲锣打鼓，护送到宗族祠堂。迎灯这边则由多子多福的宗族老人为首，与事先准备好的龙狮队和客家锣鼓队在宗族祖祠大门口隆重迎接。 第四道程序是上灯。上灯之日普遍选在正月十三，因为“十三”与客家话“十生”谐音，寓意“新丁”健康成长。上灯是吊灯习俗中最隆重的环节，一般由祭祖、升灯、上族谱、饮灯酒四个部分组成。整个过程由德高望重的族长主持，先后有序，一丝不苟。 上灯的第五道程序是暖灯。 在正月十三上灯后至正月十八这几天里，灯主每天晚上都要给花灯“上
- 产业扶贫 力推茶叶产业上台阶
- 作者：苏启兴 期号：第9期 来源：老区建设 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：茶叶产业发展县”的机遇，推动茶叶产业又好又快发展。 1、自然条件优。铜鼓地处赣西北边陲，属中亚热带大陆性季风型湿润气候区，冬无严寒，夏少酷暑，气候温和，年平均气温16.2℃，空气质量达国家一级
- 高丽菜压成饼干卖等8则
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：商界·城乡致富 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述： 台湾屏东的林达龙将整棵高丽菜压成不到l厘米厚度的“饼”，食用时可煮汤及鲜炒。这种新鲜的噱头不仅吸引了顾客的眼球，也为高丽菜的保存提供了新的方式。之前，他注意到高丽菜便宜时，1棵不到新台币10元，贵时
- 黄鳝炆黄瓜
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：鲜，即使偶有所见大多也是人工饲养的，然而在闽西北的小山村里却随处可见天然黄鳝的倩影。那沟渠旁、池塘边、稻田里是它们自由生长的环境。白昼喜藏身于泥水洞穴，或是蛰伏堤岸石缝，夜里出来觅昆虫、青蛙、小鱼为食。在乡村捕捉黄鳝是挺有情趣的事。记得儿时我常捕捉黄鳝，要么在冬闲田里翻泥巴捉正在稻田泥中冬眠的黄鳝，或是在春夜里用松明照鳝。当乖巧灵活的黄鳝从田埂洞中伸出半截身子，探头探脑时，就利索地用鳅钳迅捷地夹去，就可以把它逮住。要是你没经验用手抓，一眨眼功夫这倔犟的小生灵就会溜掉，因为它满身的粘液有极大的保护作用。而最有意思的是钓黄鳝：将废弃的“伞毂子”（或自行车的发丝条）一端磨尖，打个小弯弯即成了钩。用蚯蚓作为诱饵，将蚯蚓从尾至头套在钩竿上，钩尖不可外露。当你拨开水草，发现有黄鳝洞口时，就把钩伸进洞内轻轻一搅，如果有黄鳝，它会来抢钩的，这时你一定要有耐心，要沉得住气，全神贯注。当黄鳝上钩时就慢慢地把它拉出洞外，迅速用食指、中指和无名指将其拦腰一钳，掌钩的手必须把黄鳝的头部控制好，相互配合，这样就稳稳地把它装进鱼篓了。用土法上马的方法逮到黄鳝后就可放置水缸中养着。至于黄瓜这种绿色食品，在乡村几乎家家户户都有种植，它是乡民们的家常菜肴。端午时节在农家菜园里随处都可看到那碧绿淡雅、青翠欲滴的黄瓜。 儿时，每至端午节就能尝到那味道鲜美的“黄鳝蚊黄瓜”。烹制这道美食，常常是父母亲密配合，共同烹制的。宰杀那倔犟滑溜的黄鳝是棘手的，因为它体表滑溜溜，加之外观像条蛇，令人望而生畏，一不小心它会借机滑入下水道逃跑。父亲却是一把宰杀黄鳝的好手。只见他用粗糙有力的手迅速提起肥嫩的黄鳝尾巴，将活赳赳的鳝头狠狠甩向硬地，活鳝摔懵后用刀剪划开肚皮，取出内脏，再用石头将其身砸扁，让其骨砸碎（因为骨头里含钙，能补身子，所以在乡下不剔骨头）。洗净，切成小块，即可烹制了。父亲把干净新鲜的鳝血，用“谷烧酒”冲服，说是能补血。母亲把刚从菜园里摘回的鲜嫩嫩的黄瓜洗净，削皮后切成小方块。先是生火，起油锅，当锅烧热后，就倒入黄灿灿的茶油，当油烧至八成热时，放入少量捣烂的蒜头及八角，再把切好的黄瓜倒入锅中炒一会，加水蚊至八成熟后起锅装盆。接着，再起油锅，将切好的黄鳝放入锅中爆炒一会，并放入少量的生姜丝、酒酿（可去腥味），当有了几分成色后，就把煮了八成熟的黄瓜倒入锅中搅匀，放些精盐，加入适量的水，盖好锅盖，用文火慢慢炊熟（不要用旺火，要用文火慢慢炆，才能炆出味来）。当锅中飘出一缕缕清香让人垂涎时，便可起锅装盆。这时一盆热腾腾、黄澄澄、嫩鲜鲜的“黄鳝蚊黄瓜”就摆在你的面前，趁热食之鲜美无比，鳝肉香脆酥软，黄瓜清甜可口，汤汁更是鲜甜爽口，妙不可言。每每吃“黄鳝蚊黄瓜”时，母亲就会让我们兄妹几个多吃一些，说是吃了能补身壮体，快快长大。 其实“黄鳝蚊黄瓜”这道节日美食，不仅味道鲜美，而且营养特别丰富。据有关专家研究表明：黄鳝含高蛋白、低脂肪，确为病后体虚、身体赢弱、营养不良者的滋补佳品。难怪家乡流传着“夏令黄鳝赛人参”的谚语。而黄瓜所含水分达95%以上，为蔬菜中最高者。它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C及糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。祖国医学认为黄瓜性凉味甘，有清热解毒、止渴利水、补脾止泻等功效。在炎热的夏天，可防治咽喉肿痛、小便不利、身热烦渴等疾病。可见，黄瓜是珍贵的食品，不然怎么连宋代诗人陆游也赞叹道：“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉”。端午节正是夏日炎炎、人易疲劳、身体虚弱之时，此时能吃上综合黄鳝与黄瓜两者之营养滋补强身的“黄鳝炆黄瓜”，那可真是“雪中送炭”，大有口福。 “黄鳝炆黄瓜”正因其味道美、营养多，所以深受客家人的喜爱。如今，端午时节，不仅家家户户能吃到这道美味，而且在城里的酒楼饭店，民间的筵席上都能品尝到这种人见人爱的节日美食。
- 苗栗闻香小区
- 作者：暂无 期号：第6期 来源：mangazine名牌 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：台北市中心开车过去大约一个半小时，半日游或一夜游都很恰当，第二天照样工作也不致太累；若有时间待到天亮，又有许多游玩项目可以选择。 我在苗栗有个秘密基地。第—次随友人在夜半抵达时，立刻对眼前美得不可置信的景象着了迷，同行伙伴们连发出赞叹都压低声音，深恐惊扰了这处迷离幻境。它是位于大湖乡的“湖畔花时间”温泉民宿，老板林惠阳是个传奇人物。 1979年，15岁的他罹患了了小儿麻痹症，终生成为身障人士，更由于治疗过程中吃下太多药物，使得他必须长年洗肾。从美术系毕业后，他创立的“合欢卡片”曾经名噪一时，后来计算机制版系统崛起，他的大批员工和传统设备被市场淘汰，于是他回到了出生地苗栗，和朋友集资买下四百多坪土地，自己设计规划出混合日式与西班牙风的“湖畔花时间”。 有了这处最佳示范的“绿色”民宿，许多想到附近投资的同业都来请教他。于是他又买了13甲地，开发起当地的碳酸氢钠温泉，同时买下卓兰镇上一处倒闭的民宿，重新建造为“花自在食宿馆”，辟地种植有机无毒草莓，企图在以草莓驰名的苗栗县大湖、卓兰一带，向农民根植“有机无毒”的概念。他与奈米科技厂商共同研发，制作了涂覆银离子的PE膜来包覆草莓丛，透光性佳的PE膜不会影响草莓生长，却可以在不使用农药及化学肥料的前提下，仍能降低罹病率，同时兼具防尘效果。他再将奈米银混在水里灌溉草莓园，银的正电离子会破坏带负电的单细胞生物，细菌的蛋白酶—被破坏就死了，因此也不必使用杀菌剂。他将草莓送经SGS检测，152项全部达到无农药残留，便利商店从此放心地向他进货，以高价标榜有机无毒的草莓销路供不应求。当地农民在眼见为凭之下，开始愿意参与有机耕作，公推林惠阳为“大湖温泉草莓文史发展协会”理事长。有了这些成果并赢得信赖之后，林惠阳这才真正展开他理想中的计划。他结合200公顷范围内的农民同好，联名签署成立了“坜西坪农业休闲特定区之闻香小区”，向政府申请到二亿补助款，要在五年之内打造—个“闻香小区”，也就是各种不同香味的农作物种植。身为小区常务理事的他，还要辅导农民们将农产品发挥到最高附加价值，例如制成果酱、果干、皂品、精油、糖果饼干、蛋卷、啤酒，以及文化创意商品。这个绿色环境五年计划已经进行了一年，小区内成立了“精油博物馆”，许多街道也都优美得更胜于欧洲先进的环保小区。 草莓、精油、桐花季每年已为苗栗带来可观的产值，但是爱乡爱土的居民们雄心不止于此，他们要以本土精神发展精致文化。在林惠阳小区里的桐花季，他让雪白的桐花瓣掉落在古筝琴弦上，再以精密仪器扩大传播落花的声响，众诗人及画家们临场感受即席创作，农民与文化创意的结合，正是苗栗人的向往。 除此之外，来到苗栗可不能错过客家美食，因为那里正是台湾客家族群的大本营。本地人传授的美食秘招如下：吃客家菜非点不可的“姜丝大肠”，—定得用温体猪的大肠来煮才会好吃；水库现抓的新鲜鲶鱼煮成清汤，肉质Q嫩鲜美；在地肥鹅的地道吃法，要将鹅油淋在白饭上，再夹鹅肉沾上金桔酱搭配：本地水产小鱼“溪哥仔”，鱼小骨头却很硬，油炸至酥脆才对味：以白苦瓜湿炒的咸蛋苦瓜，才是真正客家味：所谓“客家小炒”不该加花生、芹菜和豆干，也不必加糖，只用五花肉加肥肉及鱿鱼以酱由拌炒，吃时要同时夹起猪肉和鱿鱼一块入口：煎菜脯蛋不能使用萝卜干，而是将萝卜晒干放上半年后，切丝来煮才正确。早年客家人种田很辛劳，太累就会吃不下饭，因此发展出了重口味又下饭的客家菜肴。著名的“擂茶”也是采茶长工的发明，他们将剩饭晒干带到山上，工作空当拿出锅耙一般的千米饭加点盐，放几片新鲜茶叶，顺手拣起茶树枝或番石榴树枝捣碎，冲些热水就成了‘擂茶’。米饭可以暂时果腹，盐分补充电解质，茶叶可增添风味又富含儿茶素，以现代眼光看来，可真是环保（废物利用）又养生哪！
- 川风流
- 作者：章武 期号：第10期 来源：海燕 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：日“智者乐水”。老子日“上善若水”。那么，我们就按中国古代哲人的指点，从穿村而过的一条小溪，与村庄同名的中川，来一番溯源追根吧？ 原来，此地原名枫坑，想必先祖肇基之时，满山遍野皆是野生的枫树
- 风华艺霞 “台湾宝冢”的歌舞传奇
- 作者：暂无 期号：第38期 来源：东方·文化周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：10月至翌年3月的在香港的连续爆满三个月时期，应观众要求看新的舞码，月霞特地从台北飞到香港九龙明爱中心即席编舞，同时也在皇都、乐宫演出。1971年又应邀至港九连续公演五个月，成为艺霞的最为辉煌的全盛时期
- 一个小工厂主亲述大小骗局经历
- 作者：暂无 期号：第4期 来源：当代财富 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：X”的报价比你们“合X”的要合理，云云。双方争得面红耳赤，不亦乐乎。其间甚至有这样的言辞：我们“合X”好歹是民族产业，他们“林X”外资的，咱们大家都是中国人，中国人的钱不能让老外赚了去等等（由于专业
- 徐晓风：红遍华人世界的“大眼妹”
- 作者：罗至 期号：第12期 来源：开心老年 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，因为父母一直认为歌手须抛头露面，反对她从事歌唱事业。后来，她成功说服父母，在旺角的花都、国际、尖沙咀的首都夜总会以及海城夜总会驻唱帮补家用。徐小凤每晚跑来跑去忙得不亦乐乎，其演出收入曾经名列群星之首