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平远船灯的传承与发扬
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作者:吴飞
期号:第1期
来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 传承 清代以前 演出形式 文献记载 起源
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描述:一、船灯的起源 有关平远传统船灯的起源与演出形式,在清代以前未有见确切的文献记载,相传形成于清代福建地区。传说的版本有以下几种
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古筝流变刍议
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作者:王燮
年份:2012 文献类型 :学位论文 关键词: 古筝 起源 形制 流变 京房 风格
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描述:源,兼下己意,予以简述。其二,关于筝的形制流变。在千年的流传过程中,筝的外形、用料、弦制也在不断改进,本文试图从古至今筝的形制变化为基点,解析人们如何不断改进这件的乐器缘由。本章论述汉代硕儒京房与筝基本定制形成的关系,也许是比较新颖的见解。其三,关于筝流派的演变。本文从历史文化背景、地域特征、流派划分、风格比较诸方面,分析古筝流派的成因及发展。其中着重以“陕西、潮州、客家、山东、河南筝曲”研究为中心,对比风格之间的异同,探寻其传承关系。
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石壁传说流播年代史料两则
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作者:夏远呜
期号:第2期
来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 石壁 传说 史料 流播 文化现象 罗香林 起源
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描述:石壁传说的起源,多少有些无奈。
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豆腐入馔成佳肴
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作者:宋国
期号:第9期
来源:乡镇企业科技 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 佳肴 豆腐 《本草纲目》 皮肤 营养 制作 形象 起源 刘安 精华
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描述:豆腐具有很大的可塑性,它可以变化成豆浆、豆花,也可变成豆腐乳、臭豆腐、豆腐皮、豆腐棍、豆腐干等多种制品。它可凉拌生食,又能炒、煲成各种佳肴。在中国,能有几人不知道川菜麻婆豆腐?各种地方菜中,都有以豆腐为主料烹制的名菜。粤闽客家人的传统菜肴酿豆腐至少已有300多年的历
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起点
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作者:李道一
期号:第11期
来源:词刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 起点 名字 瑞金 客家文化 苏维埃 象征 赣江 起源 凝聚 开拓
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描述:滚滚赣江从你这儿发源,万里长征从你这里起程。你总是胜利的起点,你总是开拓的象征。每一寸土地,都写满了拼搏写满艰辛;每一个步履,都烙下了创造烙下奋进。
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中国惟一幸存的明清雕版印刷基地———四堡
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作者:李贞刚
期号:第3期
来源:科学24小时 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 雕版印刷术 雕版印刷业 明清时期 历史文化 中华民族 闽西客家 四大发明 《金瓶梅》 古籍 起源
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描述:中国惟一幸存的明清雕版印刷基地———四堡
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杨救贫与赣南客家风水文化的起源和传播
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作者:胡玉春
期号:第4期
来源:南方文物 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 风水文化 赣南客家 风水理论 起源 永乐皇帝 钦天监 风水术 明清时期 客家文化 金精
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描述:杨救贫与赣南客家风水文化的起源和传播
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客家研究的起源——从宋湘、黄遵宪到罗香林
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作者:张应斌
期号:第2期
来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家研究 罗香林 黄遵宪 民族大迁徙 宋湘 起源 中国历史 闽粤赣边
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描述::“川陕边微土著之民十无一二,湖广客籍居其五,广东、安徽、江西各省居其三四。”闽粤赣边客民并非最多却成为客家,闽粤赣边均为客家地但客家问题却起于粤而不起于闽赣,这是值得认真研究的。[第一段]
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歌谣的起源及其人类学意蕴:从梅州都市山歌说起
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作者:张应斌
期号:第1期
来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 都市人类学 客家山歌 梅州 起源 歌谣 心灵生活 人类主体 刘三姐
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描述:梅州城里有都市人唱山歌的现象,在街角公园人们此唱彼和:“爱唱山歌这里来,这里搭有山歌台。”一派刘三姐进城的意境,山歌成为都市人类学的新景观。都市为何有山歌呢?客家山歌说:“大路唔行生溜苔,山歌唔唱心唔开。”山歌关系到人类主体的心灵生活。山歌与人类的关系,可以追溯到山歌起源时。
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从酿豆腐的起源看客家文化的根基
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作者:张应斌
期号:第1期
来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家文化 豆腐 起源 客家民俗 传统食品 客家食品 房学嘉 肉丸
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描述:一、古今独步的酿豆腐酿 豆腐是客家菜中珍品,房学嘉《客家民俗》:“盐煽鸡、酿豆腐、扣肉、肉丸等,都是久负盛名、别具客家风味的传统食品。”所举4种客家食品,酿豆腐为其中之一。百度百科《梅州客家文化》“客家名菜”3种,酿豆腐居第一。酿豆腐的独特之处何在?至今言之不详。笔者认为,酿豆腐的独特之处主要有二