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客家传统食品
水
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略说客家聚居区开发客家传统食品的可行性及其价值--以赣南为例
作者：
梁敏辉
汤锦春
范良泉
期号：
第1期
来源：
江西食品工业
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家传统食品
产品开发
保护性开发
赣南地区
食品工业
市场价值
描述：
客家人最多的地区。因此,怎样对客家传统食品进行保护性开发是当地政府和人民面临的一个非常迫切的问题,本文结合赣南地区实际对这一问题进行探讨。
探访原生态客家古村落-玉水村
作者：
杨草原
唐林珍
曾仕谦
期号：
第8期
来源：
中外企业文化(品牌)
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家地区
古村落
生态
水
保护性开发
商品流通
专家学者
梅州市
描述：
位于粤东客家地区梅州市梅江区城北镇的600多年古村落——玉水村，曾是粤东和江西商品流通运输的必经之地。这里民风淳朴、古树参天，现存大量有数百年历史的古民居以及盐商古道、古驿站等，被专家学者称为“保存完好的原生态客家古村落”。目前，当地正对玉水村进行保护性开发。
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