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香酥鸭 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
菜式编号:019 应征者:叶可超 住址:惠城区
材料:光鸭3斤一只,姜、葱、料酒、糖、鸡蛋、面粉,生粉、泡打粉,油适量。
特点:质地香酥,口味浓郁。
制作流程:
将鸭放砧板上用刀拍松骨——— 用生抽拌匀腌制半小时,落油锅炸至金黄色——— 鸭入锅,加姜、葱、料酒、糖、味精、盐适量、加水过鸭
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雪花丸 《东江时报》 “客家制造”共同征集客家私房菜应征菜
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
菜式编号:037应征者:李宏斌住址:惠城区
材料:光猪瘦肉8两、肥肉1两、鱼肉3两、浸发虾米1两、葱白、淀粉、糯米、盐、味精、白糖、胡椒、熟猪油适量、蛋清2只。
制作流程:
1、将糯米洗净,用沸水浸泡20分钟,捞起凉干,肥肉切成粒,用白糖拌匀腌20分钟,虾米、葱白切成细粒。
2、将瘦肉,
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月儿鸡 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
菜式编号:031 应征:陈新华 住址:惠东县白花镇
材 料:光鸡1只,2斤,酸白糯米酒2斤,盐、白糖适量,姜块2两,花生油2两,干粉少量。
制 法:
1、将光鸡洗净斩块,加盐、干粉拌匀。
2、热锅下油,放入姜块爆香,再放入鸡块炒至香味透出、下糯米酒、白糖、煮滚后加盐,转入砂锅加盖,用慢火
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酸菜焖白鳝 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征
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作者:暂无
来源:东江时报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
菜式编号:028 应征者:黎红妹
住址:惠城区
材料:白鳝1条,烧肉3两,湿冬菇2朵,炸蒜子2两,潮州咸酸菜半斤,盐、味精、老抽、白糖、姜花、胡椒粉、麻油、湿粉适量,调和油2斤。
制法:1、将白鳝斩头,放进盆内倒入热水洗去粘液,然后由头至尾脊部每隔3厘米切一刀(不切断),抽出内脏,用水洗净
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新客家坚毅努力实现创业梦想三峡移民柳德树
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述: 今年春节,柳德树格外忙碌,他跑遍了浙江、上海、山东、北京等地的一些水处理设备研发机构和公司,为组建公司的研发团队四处取经,招兵买马。
勤劳自立
跑遍珠三角寻找创业项目
今年48岁的柳德树家乡在重庆市巫山县大昌镇。2000年9月,作为三峡移民,他带着妻子和两个女儿来到我市博罗县龙溪镇安家
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一位客家企业家慈善情结的深层解读 ――志高集团
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作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:
2010年8月,志高集团带来了龙岩区域规模最大的企业捐资助学慈善盛举
2010年8月,志高集团慈善旭日教育基金以龙 岩志高动漫科技有限公司的名义举办了年度慈善助学捐赠活动。据悉,本次捐资助学活动志高集团出资62.8万,资助龙岩七个县(市区)115位符合基金捐赠条件的优秀应届高考毕业生及2
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回乡创业瞄准特色农产品“2010百姓创富大赛”报名显示,客
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作者:暂无
来源:南方都市报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:
由本报和中国邮储银行广东省分行联合举办的“2010百姓创富大赛”仍在接受创业者报名。不同赛区参赛者的项目各有侧重。如广州、佛山赛区以“互联网+服务业”模式为主;东莞、珠海、中山赛区,则以创意产业和新兴制造业为主;本文将重点报道另外四个赛区客家、潮汕、粤西以及粤北赛区的情况。这四个赛
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史说闽西客家名将刘国轩 △一个与施琅同时代的
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作者:林焕珍
来源:闽西日报 年份:2006 文献类型 :报纸
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描述: 曾在中央一台每晚黄金时段播放的37集大型电视连续剧《施琅大将军》,作为首播虽已落下帷幕,但它给观众留下的记忆却是深刻、持久的。它以历史剧的形式再次向世界表明:台湾自古以来就是中国的领土,中国政府和人民实现台湾与祖国大陆统一的决心是不可动摇的!在实现统一的复杂斗争中,剧中出现了诸多鲜 活的形象,作
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庆团圆同祈福叙情谊
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作者:暂无
来源:深圳侨报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:本报记者 肖永革 通讯员 李秀娴
中国人庆祝元宵节的方式很多,根据地方特色,有逛庙会、吃汤圆、放鞭炮、猜灯谜等。而龙岗本土客家人又有哪些习俗呢?近日,记者采访了龙岗客家民俗博物馆负责人邱伟亮。
邱伟亮告诉记者,除了猜灯谜、吃汤圆等寓意团圆的传统活动外,客家人在元宵节前还会举行一项很特别的仪式,就
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“匟床”与起床
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作者:丘桂贤
来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:【俗语正解】
起床,客家人叫作“匟床”,“匟”读作hòng(音项)。这种叫法也别具一格,究其来由,乃是古义之引申以及语言避讳的结果。
匟,【篇海】口浪切。匟牀,坐牀也。“牀”俗作床,古时亦指组合的家具,可供坐卧之用,如唐·元稹《夜坐》诗:“孩提万里何时见?狼藉家书卧满牀。”另外,“牀”也指坐卧之状,