检索结果相关分组
- 客家好滋味
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： Magazine ●食客传经 三味猪肚鸡 主要原料：猪肚、走地鸡 汤底对猪肚鸡的重要性自然是不言而喻，好来屋猪肚鸡的出品上乘，汤底更是功不可没。这里的汤底选用筒子骨、鸡架细火慢熬，熬出来的高汤色泽乳白诱人，且营养价值极高。最为关键的是这里的高汤没有用淡奶调味调色，味道鲜而不腻、清爽
- 客家的乞巧节
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： ●连允东 客家祖地宁化的乞巧节，有鲜为人知的“拜巧”和“食七层糕”的习俗。 七月初六，不论男女便开始了“拜巧”的准备工作――制作“巧姐鞋”：一是用各色彩笔在纸上或画或描状元拜塔，鱼跃龙门，文房四宝等吉祥图案；二是在画的下端剪菱花、金钱花等各种剪纸，展示其不凡的聪明才智；三是下面再悬挂一只
- 客家人的“月半节”
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 罗昌高 客家人最看重三个节日：春节，清明，还有一个就是“七月半”。 “七月半”，也称“月半节”，顾名思义就是每年农历的七月十五，在客家人眼里，这一天也属于节日，仅次于春节和清明。客家人有强烈的血源意识，对自己的祖先充满了无限的尊敬和崇拜。他们把列祖列宗统称为“公太”、“婆太”。认为没有祖先就
- 营前客家水酒
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 赖建华 已有数百年历史的上犹县营前客家水酒，以醇香爽口、后劲十足的魅力倾倒了不少外乡人，称得上家家客不断，樽中酒不空，营养丰富，味道悠长，美在民间，乐在酒中。 水酒是营前客家人招待客人最珍贵的礼物。若是贵客临门，菜肴可以从简，但是一壶热腾的水酒却是万万少不得的。到了营前客家屋里，主人每劝一碗水
- 宁化客家“八大碗”
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 连允东 在广大的客家地区都有约定俗成的宴席菜谱，各地有各地的特点。在宁化客家祖地的宴席菜谱就是传统的“八大碗”。 何谓“八大碗”？是指宁化客家祖地城乡传统的宴席菜谱。其八大碗菜一般是：鸡、面、燕、炖鱿鱼、扣糯饭、汆猪肉、煮鱼、莲子汤（或米仁甜汤、酸汤）。若高档一些就加四小盘（指的是
- 鲜活的客家读本
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 詹昌政 客家，作为汉民族极为独特的族群，历时千年，觉醒却是近代的事。如果不是专家的发现与强调，这些迁徙者的后代，也许“泯然众人矣”——说过这句话的王安石，正是客家人。然而，他们毕竟与众不同：语言特点、风俗习惯、文化趣味、生活方式、宗教信仰、社会环境……无不与周边的族群保持着差异性，显示着
- 融汇世界的客家展示客家的世界
- 作者：王漫琪 史伟新 来源：羊城晚报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：首届客家文化艺术节将于11月22日至28日在广东梅州举行，届时将吸引14个国家和地区的20多个海内外客属团体、文化名家、商界精英1500多人参加。据悉，该艺术节没有闭幕式，客家文化艺术展演、客商产品展销和学术交流活动将持续至年底，上演一场“不落幕”的客家文化艺术节。 客家文化艺术节由中共中央台湾
- 澳门行·汀州风
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □本报记者 刘少雄 文/图 欢庆的锣鼓敲起来，吉祥的雄狮舞起来。 7月25—27日，澳门渔人码头会展中心披上了节日的彩妆，两岸四地客家儿女欢聚于此，叙客家浓情，品特产小吃，赏各地歌舞，襄发展大计……作为两岸四地文化交流新的沟通平台，由超过20个客家社团联手打造的“第二届澳门客家文化
- 没有围墙的客家民俗博物馆
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 中国民间文艺家协会授予的牌匾。 记者何敏 摄 宁都桥梆灯记者何敏 摄 □廖海峰杨伟辉特约记者许万里 【这里，是早期客家摇篮，中原汉族先民从遥远的故园携文明成果与文化习俗在这里繁衍生息，强大的文化传承性、包容性，使得客家民俗文化源远流长，一脉相承。 这里，宛如一个没有围墙的客家民俗文
- 访“义民庙”走进客家信仰中心
- 作者：张燕娟 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 七夕会员在义民庙拜祭“义民爷” 义民庙 导报讯（记者 张燕娟 燕子 林靖东/文 陈巧思/图）台湾客家文化之丰富多元，令人叹为观止。七夕牵手会会员们既然已经造访过桃园的客家文物馆、苗栗的客家文化园区，当然也不能错过新竹的客家义民庙。毫不夸张地说，这间义民庙虽然看上去不太显赫，但却是