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- [2003-01-27] 縱橫談：客家食品
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2003 文献类型 ：报纸
- 描述：廣東省梅縣，是著名的客家籍地區，梅縣客家人過年，傳統風俗例有「三樣板」賀年。這「板」字是客家話，也可以寫成「版」、「叛」。所謂賀年的三樣板，屬於五穀類的糯米、粘米粉加工製成的特色糕點類：「甜板」、「發板」、「煎板」。 甜板：用純正糯米粉，混和適量流質般的「油糖」，呈黃色，冷水，加些揉碎的柑皮作香料
- 明清时期客家人的碾布石
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 清嘉庆二十五年（1820）版《平远县志·生业》 【拾遗】 最近，在平远县仁居镇木溪村建于明万历四十四年（1616）的妙备庵遗址，发现一块明清时代的碾布石 （如右图）。该石为凹形，用青色优质花岗岩打造，底部宽61厘米，平整光滑，上部两端距离93厘米，厚25厘米，重约200斤。清嘉庆二十五年（
- 新春话年画
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： ▲松源镇蔡蒙吉故居门神画，据考是迄今可看到的最古老的“门神画” 梅县知名艺人侯文发的民族英雄系列年画之《岳飞》 【习俗】 ●徐建文 新春年画，最早的名称叫“门画”。两宋时期称作“纸画”，明代叫“画贴”，清代道光年间始称为“年画”。张贴年画，源于先秦两汉自然崇拜和神袛信仰的祭
- 客家文化的福地 休闲度假的天堂 感受五龙客家风情园
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：“世外有桃源，汇庆安居，龙围把盏，良朋佳友身非客；人间称胜地，兰亭垂钓，山水清游，度假休闲此是家。”曾经有人用这句话形容一个地方，那里鸟语花香，风光旖旎，生态优美，头顶“国家AAAA级旅游风景区”的桂冠，独享“客家文化福地，休闲度假天堂”绝配之美誉，是人们旅游观光、休闲度假的绝佳理想之地。这就是五龙
- 基因寻根:画出客家人的寻亲地图
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：亲戚。”今年10月24日，台湾台北的傅先生与记者通电子邮件，道出了开心事。 傅先生76岁，族谱记载家族
- 基因寻根：画出客家人的寻亲地图
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报宁化记者站 刘才恒 文/图 2011年8月，客家基因族谱项目创始人孙朝辉应邀做客央视网华人频道，接受专访。 “真没想到，我竟与宁化的傅姓家族是亲戚。”10月24日，台湾台北的傅
- 年度品牌餐厅围龙屋客家食府
- 作者：田恬 谢宇野 胡可 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 颁奖词 它拥有最优质的食材来源，用来自东江水源的野生鱼类烹制美味，让城市人品尝到来自天然的味道；它拥有乐于创新的精神，不断推出融合自己特色的新品，也给客人制造了无数惊喜；它拥有通过调整日趋完善的经营体系，将服务口碑塑造成招牌，而难能可贵的是，做到这一切时它仍旧不忘客家菜的淳朴和纯粹。 201
- 客家宴席讲究的“五美”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： [饮食] 客家人的宴席除了红白喜事，最主要的就体现在春节期间。其宴席上的饮食讲究实用性的审美，材料取自天然，用膳时讲究趣味与气氛的和谐与融洽，在不经意间体现了客家饮食的“色美、味
- 畅玩原生态 品尝客家美食
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：河源一直被誉为深圳人的后乐园，这里的青山绿水和原汁原味的客家美食，总是让不少深圳人一放假就心神向往。尤其是位于广东省河源市东源县的万绿谷休闲度假旅游区，是万绿湖环湖公路上第一个原生态自然渔村，拥有尘封了半个世纪的旷世胜景，完好的原生态自然风貌，想要体验原生态的美妙假期，来这里再好不过。 游在原生态体
- 畅玩原生态 品尝客家美食
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：河源一直被誉为深圳人的后乐园，这里的青山绿水和原汁原味的客家美食，总是让不少深圳人一放假就心神向往。尤其是位于广东省河源市东源县的万绿谷休闲度假旅游区，是万绿湖环湖公路上第一个原生态自然渔村，拥有尘封了半个世纪的旷世胜景，完好的原生态自然风貌，想要体验原生态的美妙假期，来这里再好不过。 游在原生态体