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客家黄粄中草木灰的成分分析及安全性评价: 作者：吴丹梅曾裕平任乃林 期号：第16期 来源：广州化工 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 草木灰火焰原子吸收分光光度法金属元素安全性评价; 描述：含量丰富,不同植物金属元素含量不同。草木灰中含有较多的常量元素、微量元素和一定量的有害元素,用草木灰水来做食品黄粄存在不安全性。该方法操作简便、快速、灵敏度高,适合测定草木灰样品中的金属元素含量。

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