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条
客家黄粄中草木灰的成分分析及安全性评价
作者：
吴丹梅
曾裕平
任乃林
期号：
第16期
来源：
广州化工
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
草木灰
火焰原子吸收分光光度法
金属元素
安全性评价
描述：
含量丰富,不同植物金属元素含量不同。草木灰中含有较多的常量元素、微量元素和一定量的有害元素,用草木灰水来做食品黄粄存在不安全性。该方法操作简便、快速、灵敏度高,适合测定草木灰样品中的金属元素含量。
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