龙岩学院客家文献数据库

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山居岁月－新竹客家饮食文化及体现: 作者：邓之卿 期号：第4期 来源：餐旅暨家政学刊 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家饮食文化; 描述：面」。4.由禮儀與習俗反應「特殊場合的客家飲食意涵」。5.由飲食再造來展現「客家飲食新風貌」。本文並透過現代客家飲食新舊之間的傳遞，反思客家飲食傳承與創新的文化意義，以及未來客家飲食文化的保存與發展。

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