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客家娘酒的“炙酒”工艺: 作者：暂无 期号：第2期 来源：客家文博 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家地区酒工艺客家妇女饮食文化美食食物食用; 描述：客家娘酒是客家地区饮食文化的代表。到了客家地区，不唱上一口客家娘酒，就不算真正品尝过客家美食。它不仅作为招待客人、自家品酌之用，更是客家妇女坐月子期间的必备食物。客家妇女“轻身”（生育）过后每天食用几碗用娘酒炖鸡做成的“鸡老酒”，不仅能让生产的妇女迅速恢复体力，更有活血化淤、滋补身体之功效。

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