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客家擂茶的起源、价值与传承研究：以广西贺州客家为例: 作者：耿西静 年份：2012 文献类型：学位论文 关键词： 客家擂茶贺州传统饮食; 描述：来进行,不仅要理清擂茶习俗的历史脉络,发掘擂茶习俗的价值,更重要的是希望以笔者田野调查地广西贺州为典型例证,并结合其他保留擂茶区域的现状,来阐述擂茶习俗传承中所遭遇的问题,进而深入发掘原因并提出粗浅

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