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条
饼与餜──客家食俗考略
作者:
严恩萱
期号:
第5期
来源:
赣南师范学院学报
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
客家地区
中原地区
食俗
民间文艺
系列食品
《东京梦华录》
客家民系
赣南客家
制作方法
《史记·货殖列传》
描述:
饼与■──客家食俗考略严恩萱我们日常食品中有“饼”与“”。这两种食品在今天的确司空见惯,不足为奇。但对这两种食品做一番追本溯源的功夫,却可以引出一段客家食俗史话来。众所周知,客家先民原在中原地区,他们的主粮以麦类食物为主,南迁入地百越地区的主粮却以稻...
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