饼与餜──客家食俗考略

【作者】 严恩萱

【关键词】 客家地区 中原地区 食俗 民间文艺 系列食品 《东京梦华录》 客家民系 赣南客家 制作方法 《史记·货殖列传》

【摘要】饼与■──客家食俗考略严恩萱我们日常食品中有“饼”与“”。这两种食品在今天的确司空见惯，不足为奇。但对这两种食品做一番追本溯源的功夫，却可以引出一段客家食俗史话来。众所周知，客家先民原在中原地区，他们的主粮以麦类食物为主，南迁入地百越地区的主粮却以稻... ...

【年份】2014

【期号】第5期

【所属分类】I207.6

【页码】46-48

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