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给北京带来岭南文化的广东会馆(二)
作者:张卫东  期号:第6期 来源:北京档案 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 广东会馆  北京  岭南文化  满汉全席  菜系  粤菜  风格  鲁菜 
描述:东粤菜的确是较早扎根北京的菜系,而且还有三四种不同风格。基本是以广州菜为正宗,其次是潮州菜与客家菜等,但最著名的当属清末发展起来的“谭家菜”。