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1
条
酿酒酵母中线粒体活性对甲酸处理下细胞
死亡率
的影响
作者:
杜林
李莲
期号:
第7期
来源:
食品与发酵工业
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
酿酒酵母
甲酸抗性
线粒体
活性氧
描述:
相关,通过线粒体突变降低线粒体活性可增强酿酒酵母对甲酸的抗性。
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