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- 怀川话漫谈
- 作者：王保成 期号：第3期 来源：寻根 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 吴方言 普通话 中原官话 北方方言 地方特色 形容词短语 形成原因 东南方言 太行山 客家方言
- 描述：通常来说,中国有八大方言语系,即北方方言、吴方言、湘方言、赣方言、客家方言、闽北方言、闽南方言、粤方言。北方方言习惯上称为"官话",有东北官话、西北官话、晋话、西南官话等。怀川话使用范围虽然在河南西北部,但它完全
- 客家酿豆腐与北方包饺子
- 作者：钟林斌 期号：第5期 来源：寻根 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家话 豆腐 饺子 北方 客家人 “让”
- 描述：酿豆腐的"酿"字,客家话读作"让"。酿豆腐是客家美食,粤东北客家人逢年过节或者招待客人时都少不了这道美味。岭南各地的客家饭店,也无不把酿豆腐当成招牌菜。由于其荤素结合、色泽白嫩、滋味浓郁,因而备受各路食客的青睐,不限于客家人士。