龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【检索词:民俗学】搜索到相关结果2条

老来不作消沉想──记中国民间文艺学与民俗学泰斗钟敬文先生: 作者：黄浪华张云华 期号：第7期 来源：海内与海外 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 民间文艺学中国民俗学钟敬文民间文学概论中国民俗文化客家民俗客家民系中国文学民间故事民俗学研究; 描述：老来不作消沉想──记中国民间文艺学与民俗学泰斗钟敬文先生

客家民俗撷趣: 作者：叶志如 期号：第2期 来源：海内与海外 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家民俗饮食习惯中原地区客家人; 描述：客家人的饮食习惯具有特殊性,它带有一定的中原地区传统饮食情结和痕迹,又具有其创造性的色彩。最有代表性的莫过于酿豆腐和发酵年糕。酿豆腐,是一种用豆腐切成小三角块,将中间掏空后塞上用三鲜肉馅做成的如同北方饺子形式的有名食品,它反映了客家人怀念包饺子的情结。

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