检索结果相关分组
按文献类别分组
报纸
(329)
期刊
(166)
学位论文
(60)
会议论文
(9)
图书
(1)
按栏目分组
报纸
(329)
期刊
(166)
学位论文
(60)
会议论文
(9)
图书
(1)
按年份分组
2014
(193)
2013
(52)
2012
(79)
2011
(91)
2009
(28)
2008
(31)
2007
(20)
2006
(11)
2005
(5)
2004
(2)
按来源分组
赣南日报
(28)
中华文化与地域文化研究——福建省炎黄文化研究会20年论文选集[第三卷]
(1)
世纪桥
(1)
中国新技术新产品
(1)
沈阳:辽宁科学技术出版社
(1)
佛山科学技术学院学报:自然科学版
(1)
文艺生活(文海艺苑)
(1)
方言
(1)
潮商
(1)
宜春学院学报
(1)
相关搜索词
条件
女鞋
客家话
客家民俗
客家
土楼
生产方式
外来文化
客家传统
客家人
客家民系
客家妇女
安全防范心理
听觉艺术
自然条件
客家意识
客家黄酒
娘酒
文化保护
文化
客家地区
客家文化
地中海贫血
客家土楼
传承与创新
宁都
保护与利用
地理环境
品牌战略
首页
>
根据【检索词:条件】搜索到相关结果
1
条
客家黑糯米酒发酵
条件
的研究
作者:
蔡志宁
董华强
期号:
第4期
来源:
佛山科学技术学院学报:自然科学版
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
客家
黑糯米酒
发酵条件
发酵温度
发酵速度
加水量
加药酒量
发酵工艺
描述:
通过对客家黑糯米酒发酵
条件
进行研究,发现随着发酵温度的升高,主发酵速度加快。成品品质却随着发酵温度的升高而下降。通过对发酵温度、加药酒量和加水量进行三因素三水平试验,发现最佳发酵温度为20℃,加药酒量为5%,加水量为1.5倍。
上页
1
下页
跳转