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2
条
山居岁月-新竹客家饮食
文化
及体现
作者:
邓之卿
期号:
第4期
来源:
餐旅暨家政学刊
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
客家
饮食
文化
描述:
面」。4.由禮儀與習俗反應「特殊場合的客家飲食意涵」。5.由飲食再造來展現「客家飲食新風貌」。本文並透過現代客家飲食新舊之間的傳遞,
反思
客家飲食傳承與創新的
文化
意義,以及未來客家飲食
文化
的保存與發展。
文化
对於服务接触的影响-以美浓地区客家餐厅之顾客与服务提供
作者:
苏家恺
陈华穗
期号:
第4期
来源:
餐旅暨家政学刊
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
客家餐厅
服务接触
关键事件技术
文化影响
描述:
文化
对於服务接触的影响-以美浓地区客家餐厅之顾客与服务提供
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