检索结果相关分组
- 客家菜的叛逆者辣翻天的公庄菜
- 作者：符芳晓 田飞 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 焖鹅肉 钵子肉 酸豆角 广东人饮食讲究不热气不上火，所以惠州的家常菜没有辣椒，但有一个地方例外，那就是博罗公庄。公庄人能吃辣是出了名的，当地有“不会吃辣的人不叫公庄人”的说法。正宗的博罗公庄菜，以辣、鲜、咸、香等特点著称。 自种朝天椒辣味劲爆 作为客家菜的一个分支，公庄菜依然执
- 不能让客家文化在我们这一代人手里消亡
- 作者：陈季冰 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：乡野文化记忆 陈季冰 上海媒体人 我出生、生长和生活于上海，当然自认为是一个上海人，并引“海派文化”为豪。但如同大多数上海人一样，我的祖籍也不在上海本地，我父母年轻时从邻近的江苏省海门县来到沪上，因而我也总是将海门人氏视为自己的“同乡”。 虽说这两种身份认同交织在一起，在强度和深度上经常呈现出
- 弹丸之地常牵深港浓情 盐田区沙栏吓村与香港为邻,客家民风数
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 1976年,沙栏吓村青年女民兵在村口放哨。吴天其供图 沙栏吓村民在海上围网捕鱼。吴天其供图 我没有看过地理沙盘上的沙栏吓村，常住盐田的很多人都说没看过。这个只有0.05平方公里的自然村，也许从来没在稍微正式的地图上被放大或细描过。弹丸式的毫不起眼，却一点也不影响我这样的外乡人对它的好奇。