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找一只姓“客家”的木桶鸡
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作者:徐异菲胡可
来源:南方都市报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
古代文人骚客流行要去原产地吃当地食材,但凡有身份的雅士们都要相约去发源地吃“本土劲儿”。客家菜讲究原汁原味,相传多年来都是“无肉不成宴”的。这种“无鸡不清、无肉不鲜”的饮食态度,吸引我们效仿古人,附庸一次风雅,在国宝通客家菜的引领下,前往其位于广东惠东、博罗的原材料供应基地
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客家古围屋的大观园
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作者:伍世然
来源:南方都市报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
“十厅九井”的南华又庐坐落在侨乡村的田野中,鼎盛时这里有数百人居住。CFP供图
梅州
侨乡村
位于梅州麓湖山脚下的侨乡村,是一个美丽淳朴的古老村庄。她沿着弯弯曲曲的侨乡河逶迤而建,民风淳朴、景色秀美,无处不在的客家遗风则诉说着这里几百年来的风雨变迁。
古村志
侨乡村被誉为“客家世界第一
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不能让客家文化在我们这一代人手里消亡
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作者:陈季冰
来源:南方都市报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:乡野文化记忆
陈季冰 上海媒体人
我出生、生长和生活于上海,当然自认为是一个上海人,并引“海派文化”为豪。但如同大多数上海人一样,我的祖籍也不在上海本地,我父母年轻时从邻近的江苏省海门县来到沪上,因而我也总是将海门人氏视为自己的“同乡”。
虽说这两种身份认同交织在一起,在强度和深度上经常呈现出