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饮茶品茗话康乐: 作者：羊羽 期号：第12期 来源：健康必读 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 擂茶油茶湿润发酵辅助治疗作用茶多酚花生芝麻恶心呕吐健脾和胃糖尿病患者; 描述：客家擂茶客家人热情好客,以擂茶迎宾,边品边聊,茶香情长,喝浅续添,让客尽兴方罢。擂茶制法:以当地优质嫩茶,伴芝麻、花生、绿豆,均炒燥香,共研细,加生姜末入碗,再以滚开水冲泡。若逢春夏湿热,拌以嫩艾、薄荷;秋季风燥,掺入菊花、银花;冬天寒冷,配伍胡椒、肉桂。用陶质擂钵,楂木擂棍,细细研

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