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苦瓜啤酒的生产及有效成分的检测: 作者：朱风涛吴茂玉 期号：第1期 来源：中国果菜 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 苦瓜啤酒生产有效成分营养成分药用价值; 描述： 苦瓜啤酒功效 1.苦瓜的营养成分苦瓜因味苦得名,我国广东省流传的一首客家山歌便是明证:“人讲苦瓜苦,我话苦瓜甘。甘苦任君择,不苦哪有甜。”苦瓜的营养丰富,维生素C量很高(84mg/100g),为黄瓜的14倍,冬

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