检索结果相关分组
- 山野气息 美味佳境 ——市烹饪餐饮协会会长李茂华谈赣州客
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 兴国米粉鱼 艾米 烧片肉 炸薯包 南康荷包胙 三杯鸡 赣南小炒鱼 □记者严章文 一方水土养一方人。无论天涯海角，赣南游子一旦想起家乡菜，莫不勾起浓浓的思乡情。而来到赣州的外地人，也莫不对赣南菜肴赞赏有加。那么，我们天天享用的赣南菜肴，到底有怎样的风
- 客家人的“前世今生”
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 广东省拍2011秋季拍卖会将于11月27日举行。图为参加本次拍卖的王雪涛创作于1935年的国画精品《花鸟四屏》。 文化是一种符号，也是一种生活方式，会说客家话不一定是客家人，就像会说英语不一定是英国人一样。客家围屋是客家文化最具标准解释性的符号形态，谓之“围屋性”。 围屋集家、祠、堡
- 土楼魂 客家魂
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 不记得多少次进入土楼了，跟随专家、学者，跟随作家、记者，走访一座座土楼，拍照、触摸、采访，感悟土楼人家，看得越多，越不敢轻易下笔，写土楼的一星半点文字。 一次次进入振成楼、承启楼、福裕楼、衍香楼，一次次进入初溪、高北、南溪土楼群，中川古村落等核心景区，一次次登临山顶，俯瞰高低错落与青山绿水融为
- 探秘世界文化遗产 ———永定客家土楼
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 承启楼 初溪土楼 陈军 摄 土楼王子 文/杨广 图/景区提供（署名除外） 永定县，坐落在福建西部，毗邻广东旅游重镇———梅州，距离中国经济最发达地区之一的珠江三角洲仅400多公里，交通十分便利。 因为拥有中国最多、最大、最古老的福建土楼（永定客家土楼）而闻名世界。
- 客家文化研究中的“惠州形态”问题——兼答钟毅平文章之商榷
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 近日拜读钟毅平文章（见9月11日《惠州日报》《围屋是客家文化解释性符号》，以下简称“钟文”）很受启发，钟文对《惠州日报》8月23日本人所撰《围屋通过祖祠血缘保护家族：从客家文化“围屋性”看客家人的“前世今生”》（以下简称“杨文”）予以充分肯定，认为是惠州近期客家文化研究中的“佳果”，“自备一家之说
- 把龙舟赛打造成世界客家品牌赛事 市委、市政府将于6月11日
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：编者按：盛世赛龙舟。市委、市政府将于6月11日在梅江河梅州城区段举办历史悠久的传统体育赛事——龙舟赛，这是一项尊重历史，光大民俗的重要举措，有利于充分展示客都风貌和梅州人奋发向上的风采。为配合这一盛事，营造浓郁的节日气氛，帮助提高群众对观看龙舟赛的知性认识，本报从新闻性、历史性、知识性、服务性入手，
- 昔日客家厨房里的炊具
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： [饮食] ●饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状是呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑自然是主要用来蒸饭的。旧时客家地区妇女早晨起来，便开始准备早饭了，先把锅灶洗涮干净，再
- 淡水老街茶果香客家美味代代传
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 张荣平（右）制作的糍粑颇受街坊青睐。 本版图片 《东江时报》记者方炳徐 摄 客家茶果是一种传统美食，品种繁多，有糍粑、萝卜粄、艾粄、糖环、油角等不下十种。淡水居民以客家人为主，淡水老街的茶果远近闻名。张荣平在淡水老街开茶果店已有20年，“张阿姨”牌茶果成为街坊们茶余饭后的解馋糕点，
- 《八子参军》：客家风情的艺术集成
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： ○记者刘青 特约记者欧艳芬 激越的唢呐声破空而来，大幕在《十月怀胎歌》的“孕”舞中轻轻拉开。“公婆吹”、做肚兜、纳鞋底、送郎调，矮子步……在《八子参军》中，每一个场景、每一个曲调都是那样熟悉和亲切，《八子参军》可谓客家风情在舞台上的艺术集成。 中国艺术研究院原副院长薛若琳评价道：“《八子参军》
- 巍巍土楼客家魂大型原创歌剧土楼榕城热演
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 继大型交响乐《土楼回响》、大型客家风情歌舞集《土楼神韵》之后，又一部具有浓郁客家土楼特色的大作——大型歌剧《土楼》，26日在福建大剧院首演。张永定 摄 【本报讯】 “青青葛藤遍地生，坚韧不拔根连根，哪怕狂风和暴雨，迎着春光一条心……”贯穿全剧的主题曲《青青葛藤》悠远缠绵，全场雷