检索结果相关分组
- 陈皮焗鸡翼 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：026 应征者：陈建军 住址：龙门县 材料：鸡翼1斤、陈皮少许、川椒酒1汤匙、精盐适量、生抽1汤匙、葱条、姜片适量、芝麻油少许、蛋液、干粉、料酒适量、熟猪油2斤。 制作流程： 1、将鸡翼洗净，滤干，斩件加入姜、葱、川椒酒、生抽、盐，腌制10分钟，去掉姜葱加入蛋液，干粉拌匀，陈
- 思旋天地：客家好菜
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：人人忙於工作，買賣股票、地產投資，無非是想賺錢「搵食?恣v，想生活質素更好。正所謂「民以食為天」，講飲講食最合心意。 香港是國際化大都市，人均收入全球前列，消費高。全世界的一流食品都湧來香港，推銷，香港人有口福，食盡各地好野。英、美、法、意大利、德國等菜式，還有中國的八大名菜，大快朵頤，品評一番。
- 廉州话考论
- 作者：叶冬梅 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 廉州话 粤语 广东话 汉语方言比较 汉语方言史
- 描述：较早期的语音层次；其清去字读同阳平调，与早期的闽方言关系密切；其有相当一批与一般粤语方言殊异的特征词，包括上古到中古的汉语词、体现闽、客、平等方言色彩的特征词以及南方少数民族语词。文章的结论是：廉州话是粤语方言中比较特别的一种次方言，其形成的历史可以上溯到晚汉时期，在形成的过程中吸收了不同历史时期不同语言的因素，广东粤语对其影响最晚但无疑也最为重大，这使得廉州话逐渐形成今天的粤语面貌，但此前各类非粤语因素的层积使得廉州话拥有殊异于今天大部分粤语方言的语音及词汇特点，成为粤方言在桂南地区的一个特殊的且成片的分支，其同类的方言并不限于钦廉地区，至少还应包括吴阳土白话以及北部湾沿岸各地的“海佬话”。
- 麒麟一跃舞出百年客家精神
- 作者：梁婷廖虹雷 来源：深圳特区报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：客家百年来流传有一句俗语：“人逢喜事精神爽，好比麒麟听锣响。”何谓麒麟？它是古代传说中的一种象征吉祥的动物。其状如鹿，尾如牛，独角，全身生鳞甲。多作为吉祥物的象征。《礼记·礼运》云：“山出器车，河出马图，凤凰麒麟，皆在郊棷。”它与龟、龙、凤三者并称为“四灵”。$$而客家人则用自己的智慧与身体，将这种
- 龙岩拟建“客家论坛中心”
- 作者：暂无 来源：人民日报海外版 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 为联系海峡两岸客家的亲情乡情，福建龙岩市拟在连城建设“海峡客家论坛中心”。该项目以“论坛中心”主会场为龙头，辅助建设客家名人馆、客家文化博物馆、客家民俗风情演艺广场、客家步行商业风情街等配套设施，总投资预计将达到5000万美元。龙岩位于福建西部，是著名的客家祖地和台胞重要祖籍地，全市280多
- 香叶提味鱼更鲜 客家制造的“客家蒸”鲫鱼来自河源万绿湖
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 沙煲豆腐 宽敞的大厅 ■ 本报记者朱如丹 实习生于晓雾 广 文 源远流长、千变万化的客家菜，带着一股乡野气息，一直以来都受到食客们的追捧。清淡、实惠、朴实的客家菜吃起来特有“家”的味道。位于市区上排红花湖公园斜对面的“客家制造”饭店，以“制造”客家菜而闻名。 “客家蒸”鲫鱼 特制香菜
- 试从自然科学角度探讨客家源流
- 作者：叶智彰 来源：云南客家文化研究会 年份：2007 文献类型 ：会议论文
- 描述：较发达的中原文化融化于南方较多数的古百越族中,形成以中原文化为主体的客家共同体[引.迄今,由于史料不全或记载失真等原因,仅仅从社会科学研究客家源流及其实质等问题.颇难做出较为正确的结论,因此有必要从自然科学研究的角度来探讨客家民系的本质。
- 海西客家与闽南妇女服饰文化的碰撞与交融
- 作者：刘运娟 甘应进 陈东生 来源：福建省首届海洋文化学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文
- 描述：客家人、闽南人皆源于中原汉族。由于迁徙时代和定居的生活环境不同,形成了各自独特民系。客家(Hakka)民系是南迁汉民于南宋末年至明末清初,在赣闽粤边区与畲、瑶等土著融合而形成,具有独特方言、文化、风俗和特性的一个汉民族民系。[2]客家人对内与当
- 冯大利四角楼住过“一家”300口位于惠东白花镇田洋村，是迄
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 冯大利四角楼外景。 本报记者赖金朗 通讯员罗日新 邓晓君 摄 古围屋墙上有不少图案。 本报记者赖金朗 通讯员罗日新 邓晓君 摄 惠东县白花镇田洋村有座建于清代同治年间的客家古围屋，当地人称之为 “冯大利四角楼”。该屋占地面积5752平方米，房屋达160多间，是迄今为止
- 应征菜式选登：乡村大块肉 《东江时报》“客家制造”共同征集
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：017 应征者：李斌 住址：惠城区水口 材料：五花肉1.5斤，芋荷4两、鸡蛋2只，生粉1汤匙，面粉2汤匙 料酒2汤匙，老抽1汤匙，白糖2汤匙，葱姜适料，南乳水2汤匙，生抽2汤匙 制作流程： 1、将五花肉切成6×1.5㎝块状，放入钵内，加老抽、蛋液、生粉拌均。 2、热锅下生油