检索结果相关分组
- 上杭客家谱牒馆迎来新春首批台胞
- 作者：张强福 邓招福 郑连香 来源：闽西日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：11月建成上杭县客家姓氏谱牒馆对外开放。该馆收集了客家115个姓氏900多种 族谱1万多册，吸引了大量
- 中山海外客家风情游买10送1
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 为了响应中山市旅游局与梅州市旅游局特别策划的千人互动游大型活动,中山海外全新推出了12月6日出发的“叶帅故乡美客家风情浓”雁南飞、客家博物馆美食2天游,并推出10人同时报名买10送1的优惠促销活动,还包足3正餐,让游客无后顾之忧。 据中山海外负责人介绍,全新策划的线路精选了梅州最有特
- 小城故事：客家世界的香格里拉
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 大埔地處粵東的大山深處，毗鄰福建的西南部，被人們稱為客家世界的香格里拉。 大埔更有「文化之鄉、華僑之鄉、陶瓷之鄉、名茶之鄉」的美譽。 大埔古為「百越」之地，又稱「萬川」之城。它地處粵東北，北鄰福建省的閩西永定，南連潮汕。梅江、汀江、梅潭河貫穿縣境，在三河壩彙集成滾滾的韓江，流入南海。 這裡
- 喜洋洋闹新春 大人小孩新老客家欢度鼠年第一天
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 昨日，惠城区河南岸街道办事处组织了新春游园活动，许多市民在市区河南岸公园观看节目。 新春游园活动中，市民在猜谜语。 小朋友们在一起玩碰碰车。 快看呀,我的泡泡吹得可漂亮啦。 小朋友正在挑选五彩汽球。 一对情侣在逛西湖。 几位年轻人参加淡水第十一届新春长跑大赛。
- 大山深藏客家民居“博物馆” 梅县水车镇茶山村申报“广东
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 记者昨日获悉，地处梅县水车镇一个名不见经传的无名小村——茶山村，被作为梅州市唯一一个具备“广东历史文化名村”评审条件的自然村，向广东省申报“广东历史文化名村”。 深藏山中鲜为人知 环抱在群山丛中的梅县水车镇茶山村是一个只有80多户、常住人口300多人的小山村，在这个面积不足2平方公里的小山
- 郑钢坚放歌《客家土楼》惊喜世界三千客属
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：【本报讯】（记者 袁粮钢）记者从罗湖区文联获悉，为期３天的世界客属第２２届恳亲大会日前在古都西安举行，来自全球２０多个国家和地区的１６８个团体的３０００多名客家人通过恳亲联谊，共谋交流与合作。深圳市客家文化促进会的３０余人在市文联副主席杨宏海的带领下参加了恳亲大会，罗湖区文联主席郑钢坚在大会上为广大
- 世遗客家土楼催热永定对台交流 引导宗亲寻根谒祖 吸引
- 作者：卢基莹 何雪昌 来源：闽西日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 永定县紧紧抓住两岸周末包机直航的开通机遇，以客家土楼成功申报“世遗”为契机，在旅游及经贸合作上强势出击并广泛开展对台交流合作。 以“申遗”成功为契机，该县除邀请了省内外40多家媒体外，还特意邀请了台湾东森电视台等单位来土楼考察踩线， 希望通过新闻媒体宣传推介，唱响土楼、唱响客家，让土
- 客家作家爱写客家人邓仕勇创作的“客家人系列”得到专业人士肯定
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 8月29日，《东江文丛》在惠州举行首发式，省作协副主席谢望新亲临现场向惠州作家、作者表示祝贺。在这批作家、作者中，有一位刚过而立之年的年轻人特别引人注目，他就是惠州报业传媒集团惠城区发行站副站长、市散文学会秘书长邓仕勇。 17岁发表处女作 邓仕勇1976年出生于惠城区芦洲镇的一个农民家庭。
- 台湾客家人的族群认同和政治态度
- 作者：吴祖敏 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 台湾客家人 族群认同 政治态度
- 描述：可能性和必要性。在台湾上世纪八十年代末的民主化运动中，客家意识乘势而起，在复兴客家文化和恢复族群尊严上提出自己的诉求。在此过程中，客家人的性格在族群意识上凝聚成政治价值取向，影响着其政治参与行为
- 高品质梅乾菜之利用及风味分析
- 作者：胡乃文 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
- 描述：。結果顯示，酸菜尾在品質及微生物相方面都足夠良好安全而可製備成梅乾菜，且以酸菜尾所製之梅乾菜不論是在梅乾菜及梅乾扣肉罐頭成品上，皆具有和市售商品相似之接受性且較具成本收益，達到廢棄物多樣利用性之目的。此外，梅乾菜具有獨特的風味，其中揮發性較低的有機酸可幫助提升風味，且與梅乾菜中酸味的呈現也有關，而揮發性較高的香氣在風味上也為不可或缺之ㄧ環，因而分別探討酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中有機酸的主要種類與含量及其香氣成分，實驗結果發現酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中最主要的有機酸皆為乳酸及醋酸，另有微量的檸檬酸、草酸為梅乾菜帶來柔和的風味，且有機酸含量明顯高於市售梅乾菜。梅乾菜中的脂肪酸對風味的呈味也有貢獻，其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸，菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味，在香氣方面，鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有棕櫚酸乙酯、α-亞麻酸甲酯和α-亞麻酸乙酯等香氣成分，综合上述之結果，判斷這些化合物對於梅乾菜的酸味及特殊風味上是有所貢獻的。