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- 海峡客家 欢乐龙岩 ――第七届海峡客家旅游欢乐
- 作者：刘少雄 池佛兴 罗炳崇 来源：闽西日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：这是国务院出台《关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》之后举办的一次规模空前的旅游盛会； 这是第一次以海峡客家的名义，由福建省旅游局、龙岩市人民政府主办，龙岩市旅游局、新罗区人民政府承办，由海峡西岸多家设区市旅游部门和台湾多家旅行 公会协办的旅游节庆活动； 这是有史以来最大规模的万人
- 苗栗闻香小区
- 作者：暂无 期号：第6期 来源：mangazine名牌 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：台北市中心开车过去大约一个半小时，半日游或一夜游都很恰当，第二天照样工作也不致太累；若有时间待到天亮，又有许多游玩项目可以选择。 我在苗栗有个秘密基地。第—次随友人在夜半抵达时，立刻对眼前美得不可置信的景象着了迷，同行伙伴们连发出赞叹都压低声音，深恐惊扰了这处迷离幻境。它是位于大湖乡的“湖畔花时间”温泉民宿，老板林惠阳是个传奇人物。 1979年，15岁的他罹患了了小儿麻痹症，终生成为身障人士，更由于治疗过程中吃下太多药物，使得他必须长年洗肾。从美术系毕业后，他创立的“合欢卡片”曾经名噪一时，后来计算机制版系统崛起，他的大批员工和传统设备被市场淘汰，于是他回到了出生地苗栗，和朋友集资买下四百多坪土地，自己设计规划出混合日式与西班牙风的“湖畔花时间”。 有了这处最佳示范的“绿色”民宿，许多想到附近投资的同业都来请教他。于是他又买了13甲地，开发起当地的碳酸氢钠温泉，同时买下卓兰镇上一处倒闭的民宿，重新建造为“花自在食宿馆”，辟地种植有机无毒草莓，企图在以草莓驰名的苗栗县大湖、卓兰一带，向农民根植“有机无毒”的概念。他与奈米科技厂商共同研发，制作了涂覆银离子的PE膜来包覆草莓丛，透光性佳的PE膜不会影响草莓生长，却可以在不使用农药及化学肥料的前提下，仍能降低罹病率，同时兼具防尘效果。他再将奈米银混在水里灌溉草莓园，银的正电离子会破坏带负电的单细胞生物，细菌的蛋白酶—被破坏就死了，因此也不必使用杀菌剂。他将草莓送经SGS检测，152项全部达到无农药残留，便利商店从此放心地向他进货，以高价标榜有机无毒的草莓销路供不应求。当地农民在眼见为凭之下，开始愿意参与有机耕作，公推林惠阳为“大湖温泉草莓文史发展协会”理事长。有了这些成果并赢得信赖之后，林惠阳这才真正展开他理想中的计划。他结合200公顷范围内的农民同好，联名签署成立了“坜西坪农业休闲特定区之闻香小区”，向政府申请到二亿补助款，要在五年之内打造—个“闻香小区”，也就是各种不同香味的农作物种植。身为小区常务理事的他，还要辅导农民们将农产品发挥到最高附加价值，例如制成果酱、果干、皂品、精油、糖果饼干、蛋卷、啤酒，以及文化创意商品。这个绿色环境五年计划已经进行了一年，小区内成立了“精油博物馆”，许多街道也都优美得更胜于欧洲先进的环保小区。 草莓、精油、桐花季每年已为苗栗带来可观的产值，但是爱乡爱土的居民们雄心不止于此，他们要以本土精神发展精致文化。在林惠阳小区里的桐花季，他让雪白的桐花瓣掉落在古筝琴弦上，再以精密仪器扩大传播落花的声响，众诗人及画家们临场感受即席创作，农民与文化创意的结合，正是苗栗人的向往。 除此之外，来到苗栗可不能错过客家美食，因为那里正是台湾客家族群的大本营。本地人传授的美食秘招如下：吃客家菜非点不可的“姜丝大肠”，—定得用温体猪的大肠来煮才会好吃；水库现抓的新鲜鲶鱼煮成清汤，肉质Q嫩鲜美；在地肥鹅的地道吃法，要将鹅油淋在白饭上，再夹鹅肉沾上金桔酱搭配：本地水产小鱼“溪哥仔”，鱼小骨头却很硬，油炸至酥脆才对味：以白苦瓜湿炒的咸蛋苦瓜，才是真正客家味：所谓“客家小炒”不该加花生、芹菜和豆干，也不必加糖，只用五花肉加肥肉及鱿鱼以酱由拌炒，吃时要同时夹起猪肉和鱿鱼一块入口：煎菜脯蛋不能使用萝卜干，而是将萝卜晒干放上半年后，切丝来煮才正确。早年客家人种田很辛劳，太累就会吃不下饭，因此发展出了重口味又下饭的客家菜肴。著名的“擂茶”也是采茶长工的发明，他们将剩饭晒干带到山上，工作空当拿出锅耙一般的千米饭加点盐，放几片新鲜茶叶，顺手拣起茶树枝或番石榴树枝捣碎，冲些热水就成了‘擂茶’。米饭可以暂时果腹，盐分补充电解质，茶叶可增添风味又富含儿茶素，以现代眼光看来，可真是环保（废物利用）又养生哪！
- 客家农耕礼俗
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □谢文娟 客家农耕礼俗起源甚早，它形成于客家地区贫穷落后的生产、生活条件，它是客家人的一种精神追求和心理愿望，同时也体现了客家人勤劳、善良、虔诚、朴实的民风民俗。随着人们对传统农耕文化的不断尝试和创新，客家地区形成了以下各种形式的农耕文化礼俗。 打禾秧礼俗 在客家农村，每年清明前就会进行早
- 客家俗语探源
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：○关照 客家人在日常生活中有很多俗语，不仅言简意赅、通俗易懂，而且画龙点睛、寓意深远。这些源于生活、高于生活的客家俗语，每句后面都有一个历史故事。下面，我介绍几则家乡的俗语。 第一则，“难解千字结”。此语指邻里之间、亲友之间或上下之间，有说不清、道不明的心结。至于为何选用这个“千”字，而不用“百”或
- ■乡味客家菜
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜肴保留中原菜肴风味,以油重味浓、高热量高蛋白菜肴为特点。乡味十足的客家菜,已不同于广州菜和潮州菜的清淡,浓郁酥香的野味和家禽更有其独特风味。 客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜
- 客家研究的新洞见
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： ●郭志超 中国东南发达的宗族组织，早在20世纪50年代就引起国际学术界的关注。宗祠，宗族组织的集中体现，像一个个坐标点，当有序连接起来，一个个宗族的运动轨迹就清晰地显示出来。宗祠的背后是其沧桑的历史。萧春雷的新著《世族春秋――宁化姓氏宗祠》不仅留意宗族的源流，更关注宗族的文化，从而使宗祠的
- 惠阳客家围屋首秀欧洲展馆
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 惠阳客家围屋研究成果展在布展期间就吸引了不少行人驻足观看。 ▲“惠阳客家围屋保护与发展研究项目专题展”新闻发布会现场。本版图片 由 “惠阳客家围屋保护与发展研究项目”研究团队提供 客家围屋建筑模型。 东江时报讯 记者匡湘鄂4月18日~30日，“惠阳客家围屋保护与发展研究项目专题展”在意大利米
- 百年客家瓷画像，路在何方？
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 蒋洪亮在自己的工作室里向记者介绍客家瓷画像的创作过程。 ○记者刘航 刘念海 文/图 “赣南客家瓷画像距今已有百余年历史，曾经广泛应用于客家人的生活。平常人家使用的日用器皿，如水杯、花瓶、碗盆甚至首饰挂件上，都能觅其踪影。除此之外，客家瓷画像因其容易保存流传的特点，逐渐成为那个
- 客家美少女 酷蹦夺金牌
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：本报北京8月18日电 （特派记者 白志标）在今天的女子蹦床决赛中，来自福建的19岁客家小姑娘何雯娜表现优异，以37.80分的成绩夺得中国第一枚蹦床奥运金牌，而她的这枚金牌也是中国体育军团在夏季奥运会上夺得的第150枚金牌。“我没有任何压力啊，反正你们媒体不也是说了我经验少没有夺冠希望吗？”脖子上挂着
- 客家围屋走出的营销冠军
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：[行业能手] 本报记者罗娟娟 在近期举行的2012年“珠江在线”广东省营销师大赛上，土生土长的梅州人、跨国家电巨头candy集团&金羚电器有限公司中国区销售总监江国民在1000多名参赛者中，经过三个多月共7轮激战，最终夺得冠军。日前，记者见到了这个新鲜出炉的广东省营销师大赛冠军，听他讲述不平凡的营销