检索结果相关分组
- 树荫下品客家美味 吃在淡澳
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 药材炖鸡滋补又美味。 看惯了大酒楼的精雕细刻，吃惯了大饭店的“快餐式”制造，有时需要一种纯朴的“农家风味”。最“土”的烹饪方式、最地道的客家原材料，也许就是最绝妙最合胃口的饭菜。在大亚湾澳头办事处黄鱼涌格木洞，有一间银岭美食园饭店，没有显眼的招牌，没有华丽的包房，几个凉亭依山而建，几张圆桌掩映
- 闽西客家风味小吃“笼床?”
- 作者：王力 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 笼床?是闽西客家一带颇负盛名的风味小吃之一，它柔软、韧性强、口感好。在客家广大山区农村，许多农户都有加工笼床 &nb sp;的习惯。近年来，有许多山村农妇把加工笼床作为创收的一种致富门路，每日挑着食担穿村走巷，一路吆喝沿途叫卖，既方便了众多食客，又增加了经济收入。
- 客家米冻
- 作者：项华宗 傅文达 摄 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 年关将至，连城培田古村落一位农妇扛着制作客家米冻用的原料凤尾柴经过千米古街。客家米冻，盛产于连城县的宣和、朋口等乡镇，这 里的百姓过大年离不开米冻。进入腊月后，他们开始制作米冻，主要原料有大米、凤尾柴等，它晶莹透亮，色泽鲜黄，质地柔韧，香气扑鼻，是上好的菜肴。
- 龙岩拟建“客家论坛中心”
- 作者：暂无 来源：人民日报海外版 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 为联系海峡两岸客家的亲情乡情，福建龙岩市拟在连城建设“海峡客家论坛中心”。该项目以“论坛中心”主会场为龙头，辅助建设客家名人馆、客家文化博物馆、客家民俗风情演艺广场、客家步行商业风情街等配套设施，总投资预计将达到5000万美元。龙岩位于福建西部，是著名的客家祖地和台胞重要祖籍地，全市280多
- 客家猪肉汤 节日菜谱
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家猪肉汤是客家一道常见的汤，但口感却异常鲜美，营养丰富。无论是不是客家人，只要喝过这种汤的，无不留恋，长记心中，下次吃客家菜时自然忘不了再来一份。其实客家猪肉汤的做法非常简单，关键是猪肉，最好采用农家放养的猪，这种猪的瘦肉不但营养好，而且做出的汤特鲜。 原材料：1斤左右的瘦肉 制作过程：将
- “新客家”申购经适房引来几问
- 作者：赵燕华 来源：羊城晚报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：昨日起，广州各街道居委会接受经济适用房购买预登记。连日来，本报接到不少“新客家人”咨询：大学毕业后来穗工作、有广州户口的“无房者”能否申购经适房？今晨，有关部门明确，政策是一视同仁，只要符合四项硬性条件，都可以办理经济适用房预登记。 $$小王今年29岁，前两年大学毕业来穗在某国企工作，拥有集体户
- 清代广东移民与广西的社会变迁：以桂东南地区为重点
- 作者：邵华 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 广东移民 桂东南地区 社会变迁
- 描述：谈了论文的创新之处及不足。主体部分主要由两部分组成,第一部分重点对清代广东移民迁移桂东南地区的情况进行描述。文章在回顾清代以前广东移民迁移桂东南地区情况的基础上,对清代广东移民移居这一地区的原因进行了分析,对移民的迁移过程进行了一般性的描述。文章认为,历史上有记载的该地区的广东移民是在唐宋时期,但是由于受到自然环境、地理条件等原因的限制,人口迁移的总体规模小,数量少。进入清代以来,随着广东人地矛盾的不断升级以及土客之争,大批移民开始不断地进入与之相邻的桂东南地区,形成了移民潮。与前代相比,清代的广东移民以经济型移民为主,迁入时间要早于进入广西的其他地区的时间,客家移民所占比例大,广东移民多于其他地区的移民也是桂东南地区移民的一大特点。第二部分主要探讨广东移民对桂东南地区社会变迁的影响。影...
- 客家“鸡肠面” 连允东
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 平时爱吃面条的我，近年来走南闯北，既品尝过陕西岐山的“臊子面”、兰州的“拉面”；也享用过杭州的“猪肝面”、龙岩的“阳春面”。这些面食虽风味各异，但总不如家乡的“鸡肠面”那样滑爽适口、风味独特。 我的家乡是宁化的一个小山村。鸡肠面，形似鸡肠，其实并无鸡肠，是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食。儿时，我常盼
- 台湾中老年糖尿病患健康行为对住院服务利用影响之探讨
- 作者：邱于华 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 糖尿病 住院服务利用 健康行为 保健行为
- 描述：析使用。採用SPSS 12.0電腦套裝軟體，進行適合度檢驗、描述性統計和邏輯斯複迴歸分析。結果：本研究發現糖尿病樣本772人當中，在次年一年中有因糖尿病相關疾病使用住院服務者共160人，佔20.7%。個案自我健康管理包含用藥情形、健康行為和保健行為。樣本當中有用藥者佔73.3%，在健康行為方面：有運動習慣者佔39.9%、有飲食控制者佔65.8%、有控制體重者佔23.5%、不抽菸者佔71.2%、生活規律者佔39.4%。上述五項健康行為全部執行者佔8.8%；執行四項、三項、二項、一項者分別佔16.5%、21.5%、22.3%、20.6%；不執行任何健康行為者佔10.2%。保健行為方面，有做視網膜檢查者佔39.4%、有做腎功能尿液微量白蛋白篩檢者佔43.1%、有量血壓者佔92.5%、有驗血糖者佔81.9%、有做血酯肪檢驗者佔57.5%、有接受流行性感冒預防注射者佔23.3%。上述六項保健行為全部執行者佔 5.4%；執行五項、四項、三項、二項、一項者分別佔17.9%、24.6%、26.7%、14.1%、7.8%、不執行任何保健行為者佔3.7%。双變項分析發現年齡、籍貫、居住城鄉別、收入、共存疾病數目和共存疾病有心臟病、高血壓、腎臟病、中風、糖尿病罹病年數、運動習慣、飲食控制、流行性感冒疫苗注射、累計保健行為總分和前一年住院，對住院服務利用有顯著影響。邏輯斯複迴歸分析發現，在控制其他重要變項後，累計健康行為分數顯著影響住院服務利用，即執行越多項健康行為，其住院服務利用越少（95%信賴區間0.732-0.987）。年齡55-64歲（勝算比2.212；95%信賴區間1.194-4.098）和大於75歲個案（勝算比3.193；95%信賴區間1.503-6.780），其住院服務利用顯著高於40-55歲個案。外省籍（勝算比3.345；95%信賴區間0.999-11.203）和其他包括原住民和金馬籍（勝算比3.574；95%信賴區間1.056-12.095）的個案，其住院服務利用顯著高於客家籍。收入顯著影響住院服務利用，收入越高其住院服務利用越少（95%信賴區間0.772-0.961）。前一年住院個案其住院服務利用顯著高於前一年未住院的個案（勝算比2.950；95%信賴區間1.947-4.471）。結論：本研究發現樣本因糖尿病相關相關原因住院率為20.7%，大約每五位糖尿病患就有一位使用住院服務，由此可知糖尿病對有限醫療資源的沉重負擔。在控制其他重要變項後，累計健康行為分數顯著影響住院服務利用，執行越多項健康行為，其住院服務利用越少。此外年齡大、低收入、外省籍、原住民和金馬籍的糖尿病個案，為利用較多住院服務的族群，為糖尿病的照護政策需關注的對象。
- 香港 重演客家传统婚嫁仪式
- 作者：暂无 来源：人民日报海外版 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：图为客家婚礼仪式现场。 达 工摄本报讯 “敲喜锣、舞麒麟、坐花轿、拜祠堂、读祝章……”这些传统的客家婚礼仪式在现今的香港可说已渐渐被遗忘。为加强年轻一代对客家乡村风俗、传统文化的认识及庆祝香港回归１０周年，香港将军澳坑口乡事委员会日前在将军澳一商场内举办了乡村风俗及传统文化展览。 大会安排了