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- 老实憨厚客家菜 新鲜和原味是关键词
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家酿豆腐 客家盐焗鸡 香焗东江源鱼 在广东美食中，客家菜拥有着非常朴实的菜式形象。它实惠、低调，一煲汤、一道菜，不动声色间就能享受到地道的健康家常美味。朴实，并不意味着平凡。客家菜对于食材要求极高，味道也最讲究新鲜和原味。所以，去吃客家菜的人，多数不是为了吃菜的摆盘和创意，而是为了自己的胃和
- 客家菜的叛逆者辣翻天的公庄菜
- 作者：符芳晓 田飞 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 焖鹅肉 钵子肉 酸豆角 广东人饮食讲究不热气不上火，所以惠州的家常菜没有辣椒，但有一个地方例外，那就是博罗公庄。公庄人能吃辣是出了名的，当地有“不会吃辣的人不叫公庄人”的说法。正宗的博罗公庄菜，以辣、鲜、咸、香等特点著称。 自种朝天椒辣味劲爆 作为客家菜的一个分支，公庄菜依然执
- 天下客家第一漂：漂出刺激 漂出清凉
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 钟丽琳 都说汀江水美，这个夏天，爱吃爱玩的你不妨去长汀庵杰漂流一夏。天高水长，阳光普照。7月12日，由市旅游局、长汀县人民政府主办，市自驾休闲旅游协会策划及承办的“追溯汀江源、千行你我他”首届汀江源漂流暨自驾休闲旅游节开幕。同日，位于庵杰乡的“天下客家第一漂”
- 吃生态客家菜，告诉你负离子的味道
- 作者：梅云霞 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 开刀坑鳗蒜子火腩焖 梧桐山水豆腐 脆皮乳鸽 >冰镇黄秋葵素鲍 “吃货团”第8期 好事来生态农庄 地址：横岗街道西坑均全围39号梧桐山脚 推荐菜：客家碌家鹅、开刀坑鳗蒜子火腩焖、脆皮乳鸽、枸杞叶上汤、天麻炖老鸽 因为地处梧桐山脚，好事来生态农庄比其他农庄多了一道天然的绿色屏障，抬头梧桐山和绿
- 客家竹豪箍
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 钟明山 年轻人也许会问：“豪箍是什么呀？”这也难怪，因为他们没见过，更没有用过。豪箍是客家人用来捕鱼的传统竹制手工艺品，60岁以上的人很多用豪箍捕过鱼虾改善生活。过去有句老话：“沾到鱼腥气，掐烂饭甑箅。”在那生活贫困的年代，没钱买鱼虾吃，只有想方设法自己去捕捞，而豪箍就是农村人捞鱼虾的好工具，可
- 新春话年画
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： ▲松源镇蔡蒙吉故居门神画，据考是迄今可看到的最古老的“门神画” 梅县知名艺人侯文发的民族英雄系列年画之《岳飞》 【习俗】 ●徐建文 新春年画，最早的名称叫“门画”。两宋时期称作“纸画”，明代叫“画贴”，清代道光年间始称为“年画”。张贴年画，源于先秦两汉自然崇拜和神袛信仰的祭
- “我要做艺术商品的沃尔玛”
- 作者：常舒艺 来源：深圳商报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 曾思韫在CC空间里“享受”艺术。 CC空间里展示的艺术商品。 曾思韫喜欢参与各类文化艺术活动。 图片由受访者提供 关于“深二代”，许多人都会给他们一个标签——创业。深圳商报新媒体中心创建新栏目“深创青年”，聚焦深圳本地创业年轻人，探究他们的世界。 深圳商报记者 常舒艺 “深
- 客家年俗
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 谢望春 谢文娟 春节，古代又叫“元旦”，即一年开始的第一天早晨。至辛亥革命后，我国采用公历纪年，将农历正月初一为春节，客家人叫“过年”。其特征是客家人节源祖风，除旧布新胜火红，猪鱼鸡鸭佳肴备，丰盛酒菜年宴中；年也同，节亦同，槌鱼打料喜炮隆，亲友来到酒当茶，喜庆热闹乐融融；老也同，少亦同，身穿新装
- 印象 点画亭台，风霜摇落
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：文学界 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：留在三十余年之前；真得让我不断想起江大校园操场的那条煤渣跑道——正是在这条灰尘飞扬的跑道上，南翔和我趁着夜色彼此谈论过数不清的各种话题。唯其真，所以，我们至今仍能记历历前游，看花南陌，绿满芳州；唯其真