检索结果相关分组
- 酿客家娘酒 手手相传的伦理
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：侯琪 温暖的冬日，散落在惠州大地的客家村落，飞出客家娘酒的醇香。客家娘酒是用糯米酿造的一种酒，属于黄酒，据说有数千年历史，与江南的糯米水酒有异曲同工之妙，却有着截然不同的文化底蕴。 据《幼学琼林》记载，黄酒“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”客家娘酒主要原
- 听客家山歌 品客家米酒
- 作者：杜艳 来源：南方日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：南方日报讯 （见习记者/杜艳）听客家山歌，看客家风情舞蹈，品客家米酒，顺便再爬一爬客家古楼……对客家文化着迷的朋友有福了，龙岗区布吉街道甘坑客家小镇今年被增设为文博会分会场。文博会期间，甘坑客家小镇将围绕“风情客家，生态文化”开展系列活动，让参观者体验地道客家文化。 甘坑客家小镇总面积230公顷，是
- 在盘子里作画 创意中国菜风潮
- 作者：暂无 期号：第4期 来源：川菜 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：未曾更改“欲见樽俎灯烛间觥箸交错之态”。 肥鹅肝配老油条 主料：永和油条1根、法国大鹅肝60g 制作： 1．将油条切成两段，放盘中待用。 2．在鹅肝两面
- 从知識管理观点探讨台湾客家事务之治理
- 作者：彭安麗 期号：第10期 来源：政策研究学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 治理 知识管理 知识转换 客家知识体系平台
- 描述：政府組織內部知識管理的運作機制作爲基礎，配合地方上資源整合、區域的整合及溝通機制來建立共享的知識網絡，以增進客家知識的擴散、流通、利用、整合與創造。 先前我國於「國家發展重點計劃2002-2007」中
- 藏品日趋丰富活动多姿多彩
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （记者肖永革 通讯员李秀娴）今年清明节，500多市民走进龙岗客家民俗博物馆——鹤湖新居，感受客家文化。龙岗客家民俗博物馆以挖掘、保护、抢救、展示客家历史与民俗文化为己任，依托省文物保护单位——“鹤湖新居”客家围屋，积极致力于客家文化传播、交流、研究，着力彰显龙岗丰富的历史文脉和文化资源。
- 北埔老街客家味浓上
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 位于中国台湾西北部的新竹县是台湾地區客家族群分布最多的地方。这里不但是重要的客家文化发展地，也是客家信仰的重镇，在新竹县北埔老街上随处都可以感受到浓郁的客家风情。 客家聚落今犹存 新竹北埔曾是客家移民的开垦基地，如今已经了有名的客家聚落。漫步在北埔老街上，你能看到很多“国家一级”古迹，例如曾由官
- 客家好味道盐焗鸡
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 盐焗鸡皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能，是久负盛名的客家菜肴，从古至今都深受海内外人士的喜爱。 相传从前梅州长乐有一个商人，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。有一年年关，长乐商人完成一次货物贩运，还采购了一批当地特产准备回家。当地朋友特地以一肥鸡相送。此鸡名曰“三黄嫩鸡”，是当地特产。长乐商人便
- 客家第一粽高1.6米
- 作者：吴林增 来源：海峡导报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 导报讯（记者 吴林增 通讯员 黄水林 陈析兴 文/图）春雨霏霏，农历二月十五（3月15日），一个高1.6米的超级大粽在连城北团镇上江村巡游。 这是上江村特有的习俗。300多年来，当地村民巡游客家第一粽，祈祷风调雨顺、五谷丰登。 每年农历二月初六起，村民就着手准备做大粽，他们用上万片粽叶缝制粽衣，
- 来自大山的客家菜
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 私房百花让 百合同心卷汤 连州扣肉 养生手打淮山肉丸 客家菜大概包括韶关菜、连州地方菜、梅州菜等菜系，连州地处清远市西北部，主要由客家人以及瑶族组成，也有部分地区以粤语为主，所以这里的菜式以客家菜为主，但兼具粤菜的清淡，在客家菜中有其独特之处。佛山虽然距离连州不远，客家菜也是佛山食肆中常见的
- 铜鼓客家美食登上央视《走遍中国》
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 日前，由央视《走遍中国》制作的铜鼓客家美食专题——《客家山味》在CCTV-4国际中文频道播出。该节目涵盖了铜鼓客家特色饮食中的米果系列、面子菜系列、山珍（蒸）系列、药膳系列等特殊类别，展现出铜鼓