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客家各地特色中秋风俗
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
描述:客家祖地的福建宁化地区,中秋之夜有“笃月光姑娣”的习俗。 福建建宁中秋夜俗以挂灯为向月宫求子的吉兆。 上杭县中秋,儿女多于拜月时请月姑。方法是以竹筐作为月姑的替身,如果有神降临,竹筐会自己摇动,以其摇动的次数来卜吉凶。 龙岩人吃月饼时,家长会在月饼中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用,意思是秘密事不
客家滋补羊肉煮酒
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
描述: 【时令饮食】 “冬至羊肉夏至狗”,冬至前后,梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒。人们认为羊肉温补,在冬至时节食用对身体大有裨益,因此羊肉煮酒成了客家人的冬至时令美食。 传统做法 以山羊肉为主料,配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药,加生姜、冰糖等佐料,再加上糯米酒或者娘酒,盛装在瓮中封好,用
客家懷石精緻可口
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2013 文献类型 :报纸
描述:,後來為要尋求突破,不但另覓新店址並改名藝之趣,更想出把日本高級料理的方法融入客家菜中,她更認真地走訪外
从困惑到解惑
作者:暂无 来源:闽西日报 年份:2013 文献类型 :报纸
描述:客家民系的形成发展从来是随着中华民族的发展壮大历程而推进的。客家人根在中原,是汉民族的重要组成部分,客家文化融合了中原文化与南方土著文化,凸现客家文化的特征,早在上世纪三十年代客家学研究的一代宗师罗香林先生所著的《客家研究导论》一书中就得到学术界的认可,此后相当一段时期内关于客家源流问题基本达成了共
赣州地域文化特色城市景观设计研究
作者:姜小静  年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 城市景观  赣州  地域文化  客家文化 
描述:求。针对这一现象,本文提出了地域文化特色的城市景观设计观点--以赣州城市景观设计为例。旨在通过对赣州地域文化特色的分析和探讨,总结出赣州地域文化特色城市景观设计原则和方法,创造赣州地域特色的城市聚居
赣闽粤客家围屋的比较研究
作者:黄浩  年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 民系  客家围屋  类型学  防御性  秩序性  可居性 
描述:化相互影响交融,防御性民居不仅存在于客家民系,也存在于其他民系。因此本论文选择赣闽粤三省的围屋作为研究对象,以类型学分析作为基本研究方法,进行分析和比较三省客家围屋的同异,以期探索围屋的本质上的建筑
龙南客家围屋旅游资源及其深度开发研究
作者:陈茂珍  年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 龙南  客家围屋  旅游资源  深度开发 
描述:屋旅游资源,创新围屋旅游产品和管理制度,是围屋旅游产品“复活”的必经之路。本论文设三个章节重点进行探讨。第一章为绪论:介绍论文选题背景及意义;研究思路与方法;学术史回顾。第二章为龙南客家围屋旅游资源
客家童谣融入客语教学之行动研究:以客语薪传班为例
作者:朱瑾玉  年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 客家童谣  客家话 
描述:研究方法,檢視客家童謠融入客語教學的執行、行動、觀察與省思,以達成童謠教學成效,並作為推動幼兒客語教學的藍本。研究發現,客家童謠課程設計模式,可以透過教學活動的CRC模式與ASSURE模式,而使用行
广东汉乐培训班传承有效性的教育叙事研究:以大埔县青少年广东
作者:曾璐莹  年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 广东汉乐  培训班  传承  有效性  叙事研究 
描述:简称“汉研会”或“汉乐研究会”)为了培养后继人才,每年暑假开办的青少年培训班,是一个典型的传承个案。本研究从叙事研究的方法切入,首先,通过对教育叙事的内在结构、主要特征和相关范畴的解读,形成对教育
江西客家农业有限公司油茶种植项目商业计划书
作者:王晓飞  年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 油茶种植  商业计划书  财务分析  风险防范 
描述:策略是面对高端客户的质优价高差异化策略。在项目组织实施方案的研究中分析提出了项目的总体规划、进度安排、油茶基地八大系统具体实施方案、组织和保证措施;阐述了各系统建设方案的方法、要求、标准和可行性,分析