检索结果相关分组
- 脍炙人口清新隽永——读《历代客家名人诗词选》
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □何昌奇 断断续续历时10年，由赖元冲、何志溪、黄连池主编的《历代客家名人诗词选》一书，近日由中国文联出版社出版发行。这是闽西作为客家祖地对传承客家文化作出的又一贡献。 客家先民自中原南迁的千年历史中，产生了众多的客家名人，其中不少是文人学士，在终生奋斗中，以诗言志，留下了许多脍炙人的古典
- 清新山野气息吃出来胡须鸡、山坑螺、客家山水豆腐也是南昆山的
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： ▲金灿灿的胡须鸡很是诱人。 ◆客家酿豆腐。 山坑螺。 本版图片均为本报采集 上周一，本栏目刊登了《观音菜 不可错过的美味》一文，反响热烈。有读者打来电话，去南昆山旅游，吃到的美味不止观音菜，还有胡须鸡、山坑螺、山坑鱼、客家山水酿豆腐等美味。今天，小记就为读者介绍其他几
- 客家原汁原味乡土气息扑鼻
- 作者：周伟涵 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：体验 文/南都记者周伟涵 在坪山吃客家菜，还要追求正宗。坪山比亚迪路的坪环酒楼以客家菜为主题，菜式简单，但做出来的菜却很入味，其中最出名的菜就是白切鸡、客家酿豆腐和焖猪肉。味道怎样？日前，南都
- 一锅全牛、一盘全猪客家菜推秋冬“全食”宴
- 作者：闫涛 黄集昊 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 焖全牛：牛白腩、牛排、牛皮、牛肚、牛脚筋、牛尾和牛肉丸。 焖全猪：五花肉、猪耳朵、猪尾巴、猪排、猪心和猪肝。 革命样板戏的主角几乎都是“高大全”，但是在今天，餐馆食材往往分得过于精细，在一个菜盘中，已经很难再觅得“全”的滋味了。不过，饕客们也不必太郁闷，在一直笃信传统的客家菜中，
- 凤凰卫视来梅拍摄客家文化寻根系列专题片
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯2月19日至27日，凤凰卫视《南粤纪事》摄制组一行来我市拍摄客家文化寻根系列电视专题片。拍摄内容将制作成《客家山歌》、《客家乡情》等3集专题片，每集约26分钟，并初定于3月至4月期间在《印象岭南》栏目中播出。 在梅拍摄期间，摄制组一行先后深入到中国客家博物馆、东山教育基地、归读公园、梅县雁南
- 去“农家小院”品地道客家菜
- 作者：胡倩 来源：海峡导报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 如果你是吃货，那么对于客家菜一定不会陌生。与其他菜系相比，客家菜总带有浓郁的山野气息和鲜明的乡村特色，在漳州天下广场C区有一家“客家楼”，里面还装饰了斗笠、蓑衣、风车、石磨等农家工具，让人颇有种在“农家小院”里品尝地道客家菜的味道。 店老板胡先生介绍，中国客家菜之乡在长汀，他以及
- 客家亭联趣谈
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：“十里一长亭，五里一短亭”。在客家人居住的广大地区，只要有人通过的各山路道口，几乎都建有凉亭。凉亭是客家地区一道古朴的风景。在崇山峻岭中，那耸立的凉亭，为路人避风遮雨，纳凉歇息。凉亭是我国古代建筑之一，它又称路亭，亭中备有茶水，供路人饮用，又称茶亭，亭中写有情趣盎然的楹联，又为凉亭增加一道风景。在素
- 客家慢炖一锅香
- 作者：郭婉华 来源：广州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 作者简介：资深媒体人，专栏作家，文字和美食狂热分子，用随笔形式进行美食速写。《中国作家》文学期刊签约作家。 有碗数婉 “一锅香”香到什么程度？当主人把锅盖掀开的时候，可以把我们从昏昏欲睡中唤醒，浓郁的香味夹带着清甜的气息水汽一起扑面而来，烟雾中，更能感受到锅里一众食材在开狂欢派对，使这道客
- 编撰一部客家文学史
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 墨白（河南文学院副院长） 我是河南人，梅州客家人很多都是从河南南迁来的，因此我来到梅州感觉特别亲切，梅州的饮食口味等很多都与河南相近。河南也有很多客家文化研究机构，因此我对客家文化也有一定的了解。客家人中出过很多文学大家，如有“诗界革新旗帜”之称的晚清诗人黄遵宪、中国早期象征诗派代表人物李
- 广东梅州客家牛角屋两水井是牛眼
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家围龙屋与北京四合院、陕西窑洞、云南“一颗印”、广西干栏式建筑被称为中国五大传统民居建筑形式。广东梅州客家“牛角屋”建筑风格较为奇特，它不仅保留了客家围龙屋建筑风格特色，而且在设计上与其它客家围龙屋有所不同，因其外形很像牛角的形状，故名“牛角屋”。 梅州牛角屋位于梅县白宫镇富良美村，这里山