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最惦记客家好滋味
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作者:暂无
来源:广州日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:梅州自悠行美食篇
去梅州前,为食的你一定要清空一下肠胃,最好禁食两顿,以便有空间容纳这里的五花八门的美食。如果你和我一样,还喜欢在正餐后再去品尝下当地的小吃,那就更要有增肥2斤的准备,因为梅州的小吃大多是米制品,实打实,跟主餐一样饱肚。当然,最好的办法就是呼朋唤友,一家大小齐出动,腌面、狗肉粉、笋
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客家风味齿间留香惠州旅游景区餐饮已形成特色
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:
来惠州旅游,不吃一次客家菜肯定是件遗憾的事。客家菜亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。
讲究原汁原味的客家菜肴,向来以独特淳朴的乡土风味令食客赞不绝口。除东江盐焗鸡、东坡肉、东江大酥丸、东江酿豆腐等一系列传统名菜外,近年新挖掘出来的本土珍馐如龙门胡
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加拿大30余教师将体验惠州客家文化
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述: 本报讯 (记者白 璐 通讯员房云峻)记者日前从 “中国惠州2009年中外语言文化交流项目”合作签约仪式上获悉,今年7月13日~8月5日,30余位来自加拿大的外教将到北师大惠州附小开展中外语言文化培训与交流活动。届时,外教将走进社区家庭,体验中国人的日常生活,学写汉字,了解惠州客家文化。
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糖环油角年糕热销惠州民间传统应节食品独具客家特色
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:
市民在购买惠州传统的糖环、蛋散、油角、米糕等过年食品。 本报记者朱如丹 摄
惠州人过春节都会做一些传统食品,除了白切鸡、酿豆腐、焖鱼外,还有慈姑炒腊肉、咸菜焖猪肉等。此外,还有
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陶晓俊和客家服饰“大观园”
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作者:暂无
来源:赣州晚报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:□记者谢东琳 10月13日,撩开密密如织的雨帘,记者踏进赣南师院客家文物博物馆的大门,不禁惊呆了。虽然,在2004年第十九届世客会时就对陶晓俊馆长收藏大量客家文物已有耳闻,但没想到他的藏品竟然如此之丰、之精,七大系列品种如此齐全,令人目不暇接。行走其间,如同穿越时空走进了客家人文精粹的“大观园”。
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应用相对应分析法对客家庄在投票结构之探索性研究
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作者:黄永政
年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 相对应分析 选举研究
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描述:料分析的方式投影到歐式空間的平面圖,並利用三角圖示法與資料散佈圖目視總體分佈,來探索臺灣公職人員選舉的政治空間。使用資料為從1992-2008年六次立法委員選舉投開票資料,研究發現樣本點第一集群「高密度高客家人口鄉鎮」、第二集群「高密度中客家人口鄉鎮」與第三集群「高密度低客家人口鄉鎮」,在相對應分析結果圖中距離相近應屬於同類,變量點泛藍陣營六次得票數的距離亦相近,關聯性方向是一致的表示這些變量在選民的心目中具有某種程度的同義性。同時這三個樣本點群又與泛藍陣營六次得票數變量點群相近。所以,這三個同一類型的樣本點群將為鄰近的六變量點群所表徵。即表示在選民的心目中這三個集群的定位是類似的就是泛藍的票倉。
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连南石蛤塘土话研究
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作者:岳嫣嫣
年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 连南 石蛤塘 粤北土话 方言岛 语言生活 濒危方言
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描述: 通过对土话语音、词汇、语法系统的描写与归纳,我们发现石蛤塘土话仍然具有粤北土话连州片的显著特征,但由于受到强势方言的影响与渗透,也出现了向强势方言靠拢的趋势,这一趋势在词汇上表现得尤其突出。另外,我们还利用社会语言学的方法粗略考察了石蛤塘村的语言生活,通过对村民的语言态度和语言交际的调查与分析,指出石蛤塘土话使用的人口越来越少,已经出现了濒危迹象的事实。
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惠州市梅惠客家文化协会挂牌
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述: 本报讯 (记者白 璐)昨日上午,惠州市梅惠客家文化协会挂牌仪式举行,市人大常委会副主任易敬典出席仪式。
易敬典对市梅惠客家文化协会挂牌表示热烈祝贺,并题词“真爱弘扬客家文化,真情共铸惠民之州”给予勉励。据了解,市梅惠客家文化协会是一个以“弘扬客家精神,传承客家文化”为活动宗旨的群众性组织,主要
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客家菜玩起私房概念
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作者:暂无
来源:海峡导报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:
本月,湖滨北路101号滨北汽车城入口左侧新开了一家客家私房菜馆———“饕鼎轩”。它在保持客家菜原汁原味的基础上,进行了一些创新,自创了多道菜品。
“饕鼎轩”的当家掌勺曾华生来自长汀。据他介绍,“饕鼎轩”选材非常讲究,他们常年雇用工人在长汀山区收购山野菜、土鸡、土鸭等原料,以保证原料的新鲜与正宗
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探讨客家料理餐厅服务品质之满意度:以苗栗地区为例
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作者:余金凤
年份:2009 文献类型 :学位论文 关键词: 客家料理餐厅 餐点品质 服务品质 满意度
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描述:卷712份,有效率為94.9%,以敘述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及pearson積差相關等統計方法進行分析。 研究結果顯示:(1)不同消費者人口統計變項,對餐點品質的滿意度有顯著差異