检索结果相关分组
- 一分服务百分用心“猪肚包鸡”美味横扫天下
- 作者：王言 期号：第19期 来源：生意经 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：恶性竞争的同时也确保了全国百店一致。” 陈先生还不放心：“还有一个棘手的问题，我对饭店经营一窍不通怎么办？”公司招商专员告诉他：“珍旺猪肚包鸡不仅口味一流，服务也是一流的，比如：1）对加盟商进行店面科学
- 在盘子里作画 创意中国菜风潮
- 作者：暂无 期号：第4期 来源：川菜 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：那一年的上海，已经流露出关于春节的某些洋派的气质。春节当天（2月1O日）出版的《申报》上有一篇杂谈： “新年各处同也，而上海之新年特别者：门上悬松柏，西例也；贺岁穿貂褂，京式也；体面
- 构建互动网络 培育公民社会
- 作者：李梅 杜文平 期号：第4期 来源：企业导报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的主要项目有活化社区营造组织、社区营造资源整合、原住民新部落运动、新客家运动及医疗照护服务社区化。 二、台湾社区价值观重建的关键——社区大学 1．台湾社区大学发展概况。台湾的社区大学是台湾
- 海南汉族、黎族HLA基因多态性的研究
- 作者：唐秋萍 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 海南汉族 海南黎族 HLA等位基因 多态性 基因频
- 描述：依据，并为进一步开展HLA等位基因与海南地区高发疾病(如鼻咽癌、地中海贫血、Citrin遗传缺陷病等)相关性、器官移植配型、法医学等研究提供一套比较完整准确的HLA-A、B、DRB1基因频率参数。 方法
- 斷層錯動、地殼變位及強地動與地震災害相關性之研究： 以19
- 作者：余聰明 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： 集集地震 關刀山地震 地震災害 強地動 地殼變位 斷層錯動
- 描述：探討，主要是因為各鄉鎮及村里的震害資料均相當完備。另一方面，這兩大地震均有地震斷層造成的地表錯動。且兩次地震斷層的屬性又不相同，因此可作為斷層類型對震害衝擊效應的相對評比，包括災害空間分佈型態與斷層線對稱與否，斷層錯動是否加重災害，強地動與災害之間的關連性，其結果可作為日後對震害災損評估的參考。大規模地震通常伴隨地表斷層破裂錯動與區域性之地殼變位。這些地殼變位直接反應地震斷層的類型與滑移量之大小。分析大地震之地殼變位，有助於吾人對地震所造成之房屋倒塌與人員傷亡的了解。地震時各地的強烈地動性質，更是造成地震災害的最主要原因。關刀山地震與集集地震的斷層錯動，斷層週圍區域性地殼變位，以及各地強地動性質，均有極詳細的觀測與調查數據。因此本研究特就這三個震害主要原因，針對各村里實際震害資料，進行定性與定量的比對分析與研究。所得結果綜述如下：1935年關刀山地震有兩段地震斷層，其中北段的獅潭斷層上與其兩側各村里的房屋全倒率較高(最高為三灣庄大河村99.6%)，而死亡率較低(最高為南庄南富村5.16%)。西南段的屯子腳斷層上與其兩側各村里，不但房屋全倒率很高(最高為神岡庄新庄子村100%)，死亡率也很高(最高為神岡庄新庄子村14.7%)。由人口數/住戶數結構可看出獅潭斷層帶與兩側，與屯子腳斷層帶與兩側相差達3.2倍，沿獅潭斷層多為丘陵山區死亡率較低，可能是因為山區住戶稀少，且多為客家農民，有清晨早起耕作習慣之故。而屯子腳斷層兩側以平地為主，各村里人口與住戶數密集，當地居民沒有清晨早起習慣之故。由斷層帶與非斷層帶上各村里震害分析，發現關刀山地震呈對稱性震害分佈。1999年集集地震造成震害之關鍵原因包括大幅度斷層錯動及激烈強地動，造成大規模山崩，以及土塊厝與五樓以下鋼筋混凝土、高樓層集合性住宅大量倒塌等。都會區以集合性住宅倒塌為主，並造成人口密集罹難現象，但因每個里的人口數眾多，而使平均死亡率降低，例如台北市松山區慈祐里因東星大樓倒塌而使84人死亡，死亡率高達全樓人口之21%，但僅為全里人口之1.28%，是典型都會區集合性住宅震害之痛。另外都會型村里的土塊厝比率較少，鋼筋混凝土建築物較多，整體建築物具有較佳耐震能力，因此一般死亡率也較低。而死亡率高的各鄉村型村里的住戶建築物構造以土塊厝和低層鋼筋混凝土造居多，例如東勢鎮粵寧里、中寮鄉永平村，其住屋類型以五樓以下鋼筋混凝土或加強磚造建築物佔多數，又竹山鎮山崇里(斷層帶上)有部分係因土塊厝倒塌罹難。此外草嶺村死亡率為4.33%，乃因有36人被草嶺地區順向坡山崩掩埋所致。集集地震時破裂錯動的車籠埔斷層為向東傾斜30°的逆衝斷層，因而位於西側的下盤並未產生大幅度位移，且地動強度明顯較低，因此雖然斷層西側地區之人口與住戶均較密集，但震害較輕。反之，斷層東側上盤各村里之震害則普遍嚴重。總之由斷層帶與兩側非斷層帶上各村里震害的分析比較，我們發現集集地震呈非對稱性震害分佈。本研究接著比較前後兩次震災的房屋全倒率及人口死亡率是否有所改善。首先，台灣早期建築之主要類型為土造與木造建築物，房屋結構之耐震性能極差。當1935年關刀山地震發生時，強烈震動造成大量破壞倒塌，進而造成人員傷亡。當時另有一些未加固的磚造建築物，當1935年關刀山地震力，超出牆體所能承受時，便使牆體破裂倒塌，磚塊四散、掉落，變成傷害居民生命之最大威脅，其傷害力應不下於土構造。其次，台灣現代建築物主要類型已多由鋼筋混凝土及鋼構造所取代。在1999年集集地震的強烈地動作用下，常見之破壞現象有地面層柱頭爆裂、各層短柱剪力破壞、磚牆倒塌或斷裂、混凝土牆剪力破壞、或地基失敗引致傾斜、崩塌，連帶造成人員傷亡。因現代建築物之設計目標本就要求房屋即使在倒塌時，必需儘量保留人員求生空間，故有減少傷亡機率之功效。本研究在比較前後相隔64年的關刀山與集集地震時的房屋全倒與人口死亡資料之後，發現現代建築結構類型在減少震害效應上確實有顯著改進。這包括總平均房屋全倒率由前者之32.5%降為後者之19.2%。而總平均人口死亡率，更由前者之1.12%，鉅幅降低為後者之0.28%。換言之，我們透過現代建築耐震設計規範之頒行，已使建築物普遍具備適當的耐震性能，確實可有效減少地震時造成房屋倒塌機率，進而減少地震對人員傷亡之效果，這是具有重要正面意義的啟示。最後，本研究對集集地震時，台中縣及南投縣各鄉鎮死亡人口之年齡分佈加以分析，獲得以下公式： Y％ ＝ 0.00022X 2 - 0.01X + 0.16在上式中，Y％代表死亡率，X表示年齡。由上式可見大地震時，不同年齡層的人口，受到致命威脅之程度顯著不同。尤其對55歲以上的老年人口的威脅大增。這個發現具有兩點重要意義，其一是地震時對人命安全的保護對象，應特別注重年齡層大的族群。其二是雖台中縣與南投縣的一般人口及死亡人口之年齡層分佈各有不同，但是人口死亡率之年齡層分佈，却幾乎完全相同，頗值得深入探索其原因。未來可利用這次地震人口死亡年齡分佈的公式，按各鄉鎮人口之年齡分佈，概略推估未來地震時，可能造成之死亡人口數，做為研擬地震防救災緊急應變計畫之參考。
- 坐看“皇宫起”
- 作者：暂无 期号：第11期 来源：福建画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：清朝咸丰五年( 1855)始兴建，光绪三十三年(1907)全部完工，历时52年，现存建筑有1 3座汉式古大厝（第宅）。两座宗亲祠堂已倒塌，占地面积约1 00多亩。大小房间400间，坐北朝南。这些大厝
- 养生历
- 作者：谭新 期号：第5期 来源：健康大视野 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。 做法：先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、自术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个
- 门槛
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：三角洲·青春阅读 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：奶奶!” “哐、哐、哐！”——“小小奶奶!” 来人一边拍打一边唤。门环好比是机关似的，“哐、哐、哐”一拍，“小小奶奶”的声音就出来了。 “来喽!来喽!”我妈在堂屋就高声地应着，这在给敲门人报个信：家里有人，也是怕敲门人等得急；其实，咚、咚、咚一块向外跑的还有小小。她牢牢地拽住我妈的手，或是拽住我妈的衣服，生怕我妈会跨过门槛跑出去似的，这会小小无论手里在玩什么样心仪的玩具都会丢下来跟着我妈向门外跑。我妈也真有意思，逗小小，她故意加快脚步，不让小小撵上，眼看小小要哭的时候，才停下来，稍稍站定，伸出两手。小小呢，也便飞地向我妈的怀抱里扑来。 “小小奶奶”就是我妈。“小小”是我的小侄女。我小侄女的名字就叫“小小”。 这当儿不行。不能让人这么敲门。有响。拧过门耳之后我妈就在门槛边坐着。 来找我妈的人很多。我大(父亲)吃过中饭之后说好是去打麻将的，却常常折回拿茶杯，“哐、哐、哐”，这让我妈数落过好几回“不长记性”；更多的是房客家的亲戚，我妈并不都认识，这都隔一两代了。“你找谁？”我妈问。“秋宏年。”对方答。“没有。”我妈回。对方不信。“秋老根的大孙子。”“呵呵，进来进来，有的有的。”我妈态度立马就变。是家乡人，像是对上暗号似的，都是自己人。我妈是个忠诚的门卫。还有呢，要饭的也来，“哐、哐、哐”，这好办。我妈在门边窗台上放一纸杯硬币呢。这些硬币都是我妈上街买菜回来扔里去的。她一迈进门槛就开始掏衣兜了，有硬币，“咣”地一扔，就像是进门有人跟她打招呼一样。我妈嘴角浅浅地一乐。有要饭的我妈便从纸杯里拿一个或是几个硬币。这倒好，会有好些硬币“咣咣咣”跟我妈打招呼。 阳光软，温柔得像是一只猫咪。猫咪打盹，猫咪都睏了。院子里只有广玉兰挺精神的，每片叶子都圆睁着眼。 我妈这么紧紧地坐在门槛边自有她的道理。午休嘛，就是要让人午休，院里的这些孩子晚上睡得比星星都迟，起得比耕田的还早。谁来也不见，谁来了也甭想敲门。 一院孩子。一个，两个，三个，一共五个；我妈会这样数，秋老根的大孙子，李光头的小孙女，孙二秃子二儿子家的，等等。她一定不记得这些孩子的名字，要不她怎么会不知道“秋宏年”呢。秋宏年已住我们家半年了。 这些孩子都是秋李郢的。一晃三十多年了。秋李郢是我大下放的地方，我妈也跟着去的。这些年我大每年都到秋李郢去，我妈也去。我大我妈就邀秋李郢的人到我家来玩。邀来邀去却是来了几个孩子。这些孩子都上高三了，在县中读书。高三的孩子家长大多会想着跟着陪读，在外面租住房子。我家就住县中边上，我妈就当上房东了，当上了秋李郢孩子的房东。我估计我妈吃了不少亏，跟别人家比她好像没收什么钱。我曾试着问过我妈，遭了我妈的白眼：钱!钱!钱!掉钱眼里去了!我跟你大下放那年房子还不都是他们盖的，我又花多少我钱!哼! 这之后我便不再问了。谁让他们有一笔“糊涂账”呢。 “还有34天就要高考了。”我妈把孩子高考的时间掐得很准，这都是院子里孩子家长说的，哪天不说好几遍呢。我妈成了高考的倒计时钟似的。这座钟就挂在门槛旁边。 其实，有时也怨不得门环，是风。是风把那两只门环吹响的。这也不行。我妈有办法，就像我妈让门臼不叽咕会在门臼上滴几滴色拉油一样。我妈在门环上拴根线，线上吊两只小皮球囊。让你响!我妈做过这些之后有莫名的快意。我妈为自己的创意而自得。我担心的是，这些皮球囊要是弄丢了小小回来不找她麻烦才怪。这些皮球囊是小小的玩具。 呵，小小呢。小小到她外婆家去了。她一定是怕小小扰这一院孩子。我妈从堂屋跑出的时候还忽而转过身来，还想伸出手去，她一定以为小小还在她的身后追她。她出门的步子明显变慢。我妈好些日没听到小小的哭声了，我妈想小小了。想哭的是我妈。 我们家出过两个清华，一个北大，三个南大。外人乍一听以为都是我们家的孩子，惊羡我妈。我猜我妈是故意这样说的,故意让人闹不明白的。我和我弟明白。院子里建了三间小房子，这些小房子也都是秋李郢的人来自己盖的。我跟我弟也没办法，我们又不常回家。再说了，为之我弟也不满，让他们作!家里的房子那么多，没人住也空得很。起先这让我大我妈很闷。宁要心宽不要屋宽，屋宽总是不好。也罢。让他们作。我和我弟也都认了。只要他俩开心就好。不过秋李郢的人不这样想。秋李郢的人说我们家是块福地。我妈就是个菩萨。我妈就是个佛! 我妈是个佛？守着门槛，半睡半醒，我妈像个佛？ 佛知道，让孩子用力跨过这道门槛，走得越远越好。我妈常这样跟孩子说。佛呢，佛还不就是整日守着门槛，这会是一道怎样的门槛呢。我妈如佛。
- 李庄古镇：寻找消失了的爱情
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：四川画报·旅游人文版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：人影，使李庄白肉在“形”上达到最佳，给人以美感。片出的白肉必须肥瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米，肥而不腻，爽口化渣，无穷回味。文昌官坐落在李庄古镇附近石牛山上的文昌宫闻名遐迩
- 粤人视“务实”二字力重千钧
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：黄金时代（社会版） 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：民的尊重，又不掩饰自己的观点，给人印象深刻，其“广东人优点是务实，缺点是太务实”之论，不也是求真务实作风的真情流露吗？ 法国史学家、哲学家丹纳认为，物质文明与精神文明的性质面貌都取决于种族、环境、时代三大因素。 吾粤务实之风由来已久，“务实”作为粤入主要价值观，吸收了中华文化实事求是的养分，且受欧风美雨浸润，有自身的地理环境、历史和传统之根撑着。 离开缔造文化的人群而谈论文化特性，无异于在沙滩上建造高楼大厦。追溯岭南文化务实之风的根源，最好从人的因素开始说起。 岭南的第一代移民，无疑是岭南文化的“开山祖师”。这群“开山祖师”，就是2200多年前秦始皇的数十万南征大军。他们绝大多数是来自中原的赳赳武夫，少数人是随军文书、官吏、工匠、工程技术人员，而非耍笔杆子的文人雅士或者著书立说的诸子门生；他们远离故土，深入当时生产力十分落后的野莽之地岭南，秦朝灭亡后他们归家无望，只能跟随统帅赵佗在岭南落地生根：他们白手起家，首要任务便是解决生存问题，也就是解决最基本的衣食住行问题。 我们不妨设身处地，站在南下秦军的角度去思考其处境，当时岭南地区的物质条件之恶劣，让广东最早的移民们深深体会到生存的艰难，因而这帮军人只能务实而不可能务虚，他们只能讲究实在，而根本不可能追求游离于物质之外的一切“虚”的东西。 所谓物质决定精神，创始岭南文化的人群和岭南文化的基因，从一开始就打上了“务实”的烙印。 务实精神为粤人骄傲 2200多年来，岭南文化的血管里顽强地流淌着“务实”的血液。不管环境和时代如何变迁，粤人始终固守着务实之风。 古时交通落后，岭南与中原天各一方，且有五岭阻隔，一道皇帝圣旨从京师加急送到广州，中途不知要累死多少骏马。这种“山高皇帝远”的特殊地理位置，使岭南受中原传统文化的影响不像其它地域那样深且广，加上岭南文化在汉武帝实行“罢黜百家，独尊儒术”政策之前便己成雏形，因而“儒性”相对淡薄，儒家文化中注重形式、讲究等级出身等“务虚”观念对粤人的影响不大，也自始至终没有成为粤人的思想枷锁。 从明清到近代，因广东处于大陆与海洋的交接点，又由于对外贸易频繁，西方人的坚船利炮总是从这里打开缺口。饱受屈辱的经历，也使粤人更懂得“务实”的价值远在“务虚”之上。 粤人信奉并践行务实精神，实在是人群、环境与时代相互作用的结果。粤人的务实，既是环境与时代造就的，也是血泪熬出来的。 有人认为，粤人天生缺乏一种务虚的“政治素质”，而搞经济建设、商品经济，务实的粤人个个是无师自通的行家。然而令人惊讶的是，在近代与现代，中国的变化，总是从南粤开始，不管变化是政治的还是经济的。广东是中国近代先进思想、革命理论、文化、教育、科技、民族工业、民族资本主义的策源地、发源地、先驱、先行者和大本营！ 近代以来，正是源自广东的先进文化思想、变革和革命，辐射全国，深刻地影响和改变了中国，对中国的革命、思想、文化、科技、经济等方面的贡献之大，影响之深，任何一个省市不可比拟！ 为什么中国近代政治的改造与思潮的变革由广东的有识之士掀起狂潮呢?不能不说，这种改造与变革是由务实精神推动的。 从1840年鸦片战争到1927年北伐，广东是反抗西方列强侵略的前线、新事物传入的窗口、近现代维新、革命的策源地。近代中国被迫打开国门之后，一直被视为边缘文化的岭南文化显示出强大生命力。以子之矛，攻子之盾，粤人得风气之先，在中国大部分地区还受困于浓厚的封建思想时就已主动向西方学习现代科学与民主思想，寻找救国强国的真理，从洪秀全、康有为、梁启超到孙中山，广东成为中国民主革命的策源地，得到革新发展的岭南文化从广东辐射全国，在近现代中国现代化民主化的历史进程中发挥了巨大的作用。 “务实”二字，力重千钧 在改革开放年代，粤人的务实精神更多地体现为“敢为天下先”。从改革开放30年的历程看来，广东变成什么样子，将是中国未来变化的重要指标。 广东文化名人徐南铁说过，广东的务实之风与市场经济的要求相吻合，是对虚夸时代的反驳，是社会从政治至上转向经济为先的需要，是破解计划经济困局的良药。由于广东在改革开放中所取得的突出成就，“务实”就作为广东的经验而成为整个中国对粤人的概括和赞赏。 粤人很少扎堆谈论国家事务，或关注和议论他人生活，他们脑中想的多是我得做什么，而不是我得去想什么。“务实”二字，力重千钧。欲当大任，须是笃实。搞建设，谋发展，须有实事求是之心，无哗众取宠之意，兴求真务实之风，戒形式主义之弊。在改革开放的最 大“实验场地”，粤人将岭南传统文化中的“务实”因素发挥到极致，创造了“多干少说”、“只干不说”、“先干后说”等发展经济的原则。 比如，当全国大小城镇纷纷大兴土木，兴建政府大楼、花园广场的时候，广东则忙着大搞工业。如今，若从城镇面貌上论断，广东的面子似乎挂不住。但广东人不在乎，只要真金白银到手，管他什么面子不面子。 不久前，一位作者在新民晚报发表了《说上海话是没有文化的表现》 一文，引来上海市领导过问此事，责任编辑被停职。有趣的是，广东省民革副主委、省政协常委刘纪显在广东省第十届二次会议上提出：30多年来，中央电视台的春节晚会节目总爱拿广东人的语言来取笑，这种通过语言丑化、矮化广东人的做法对广东人不公平。对此，不少非老广、在粤新客家纷纷为老广们打抱不平，认为春晚节目里的广东人形象偏于负面，若不是歧视，也是一种偏见。而大多数粤人则一笑了之，表示“无所谓”，他们并不在乎别人怎么说，而只在乎自己做成了什么。 这种现象，颇为传神地表现了粤人的务实精神。由于存在主义和实用主义明显地体现在粤人身上，他们的行事作风低调而务实，很少夸夸其谈，或就某件大事大加感慨或评论，也很少有闲情逸致的去抒发情怀，但却会一直关注和关心着。他们面对纷争的态度是用行动来表达，方式很清晰很实在，然后在外人的一片嘈杂声中继续做着实实在在的事情。 这就是粤人，视“务实”二字力重千钧的粤人。