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中国人类学民族学2011年年会(1)
客家菜的特色
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: 肉丸 【食话实说】 客家菜肴与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。与潮菜比较,客家菜偏重“肥、咸、熟”,这与客家人以往的生活水平和习惯有关。 社会在不断变革,客家菜也在不断创新,逐步形成
惠州“幸福客家”新年联欢晚会举行
作者:暂无 来源:惠州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述:本报讯 (记者杨剑辉 通讯员黄舜洲)昨晚,由市客家文化经济促进会主办的惠州“幸福客家”新年联欢晚会暨客家商会筹备会举行。受市政协主席刘耀辉委托,市委常委、统战部长杨灿培出席活动并讲话。海军航空兵原副政委马国超少将,市政协副主席邓炳球,老同志叶月坚、欧珍、张汝荣、陈幼荣、陈恩强、易敬典等出席活动。
客家妹总决赛第二场昨举行
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述:本报讯(记者朱庆强通讯员吴佳琳实习生张兰)昨晚,第五届全球客家妹大赛总决赛第二场14进10比赛在市广播电视台演播中心举行。通过展示厨艺《美食新煮义》和担任美女导游《美景新导游》两个环节,10名佳丽从14名选手中脱颖而出,进入总决赛最后一场。 在入场秀中,14名选手身着晚礼服,气度雍容、端庄典雅,客家
搭建科研平台传承客家文化
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述:本报讯(记者李莹通讯员吴志坚)昨日上午,客家文化多样性与客家学理论体系建构国际学术研讨会在嘉应学院开幕。来自国内外高校、研究机构的150多位专家学者聚集一堂,进行客家学专题研讨。此次研讨会是国内近年来规格最高、规模最大的一次客家学学术研讨会。副市长李远青于6日晚上会见了与会专家学者。 国家民委民族
在首届客家文化艺术节开幕式上的发言摘登
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述:各位领导、各位嘉宾、各位朋友: 大家好! 非常高兴出席今天首届客家文化艺术节开幕式,我谨代表香港客属总会,对梅州市委、市政府为举办这次盛会所作出的卓越努力表示衷心的感谢! 三十多年前,我们的祖国开启了改革开放的伟大历程,经济的发展、祖国的强盛,让全球华人都感到骄傲,对中华文化的认同空前高涨,客
积极参与赣南苏区发展振兴全市客家联谊会工作座谈会召开
作者:钟荣荣萧森  来源:赣南日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: 本报讯3月28日下午,全市客家联谊会工作座谈会在赣州召开。记者从座谈会上获悉,赣州客家联谊会秉承“传承客家文化、弘扬客家精神、发展客家事业”的办会宗旨,积极开展联络客属、宣传赣南、弘扬传统、开拓创新等方面工作,积极参与到我市建设创业、宜居、平安、生态、幸福赣州和推进赣南苏区发展振兴工作中。
中国客家图片网正式开通上线该图片网为全国首家客家图片专业网站
作者:任继众  来源:赣南日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: 本报讯5月29日,由赣南日报报业集团创办的全国首家客家图片专业网站——中国客家图片网正式开通上线。 赣州是“客家摇篮”,有博大精深的客家文化,更有丰厚的客家图片资源。中国客家图片网(www.kjtp.net)既是一家图片网站,同时兼有图片库的强大功能,是库网结合的综合型大型客家图片专业网站
苗栗三义乡桐花主题餐厅 走进客家饮食文化的事象中
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: 桐花村的客家菜兼具传统与创意。(摄影/许展彰) [饮食]  来到台湾苗栗县三义乡最热闹的木雕街上,有一家以桐花为意象的主题餐厅桐花村,是木雕街上颇具知名度、且非常具有特色的餐馆。一走进桐花村,道出都是桐花的意象,如桐花墙、桐花花布等等,让人印象深刻。 客家人非常勤劳和节俭,曾经是台湾
银铃歌声唱响客家谣 ——记梅州市银声客家山歌合唱团团长徐桂英
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: ●本报记者李少凤 在第十二届中国老年合唱节上,我市银声客家山歌合唱团无伴奏合唱《客家迎客谣》,一鸣惊人,博得现场3000多名观众及嘉宾们的一致好评,一举夺得三大奖项之一的“红帆奖”。银声客家山歌合唱团作为一支业余文艺队,能走出客都梅州,走上全国大舞台,这离不开该团团长徐桂英的贡献
客家名菜美味天成
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: ▲厨师正在制作客家名菜娘酒鸡。 爱上一座城市,也许有千万个理由,但一座城市的特色美食,却永远是人们心中的王牌诱惑。梅州,是“中国客家菜之乡”。那久负盛名、独具特色,美味天成、可口可心的客家菜,成为广大游客爱上梅州的一个重要理由。 客家菜自成一家 客家菜与潮菜、广州菜并称广东三大菜系。千