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- 客家擂茶
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □钟同福 客家人热情，多以擂茶待客。每当有贵客人上门，好客的客家主人就会做擂茶来招待。 擂茶，就是把茶和芝麻、花生等配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成的茶。擂茶在中国南方客家人多的地方很
- 客家茶艺
- 作者：钟茂富 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：客家人身处偏远山区，有喝茶习惯，并且常把敬茶当作招待客人的第一件事。古人陆羽要求泡茶的水“其沸如鱼目微有声”，客家人爱用“二沸、三沸”的老水滚烫冲下，端得一杯热茶来，客人拼命用手指头在桌上嘟嘟敲着，以示答谢，喝过又忙着干活去。 随着生活水平的提 高，客家人喝茶较先前有了讲究。他们从潮汕等地引进
- 客家凉茶
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：赣闽粤是客家人的聚居地。这里山连山，山迭山，为此，在苍莽的万山丛中，善良的客家人修建了星星点点的茶亭，供人喝凉茶。正所谓：一重山，一丛人（读“宁”），条条道路有茶亭，凉茶传递客家情。 凉茶是客家人适应本地气候与水土特性，用中草药熬制的一种茶饮。在闽粤赣客家人眼里，茶的范围很广，可充当茶叶的品种很多
- 客家竹筒茶
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：近日，笔者到连城县姑田镇林区下余村采访时，看见一些竹农，携带着竹筒茶到竹山去砍毛竹。于是好奇地问：“用饮料瓶装茶水不更方便么？”这位老农意味深长地说：“还是竹筒茶好喝呀！有顺口溜为证：一节毛竹制成壶，装入茶水带着游。渴了咕嘟喝一口，提神醒脑不糊涂。” 竹筒茶是客家人在野外作业时，为了解渴，需要携带
- 将乐擂茶是客家茶文化的孓遗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： ●邓天才 擂茶，顾名思义，就是把茶叶、芝麻、花生等基本原料放进擂钵里擂碎，冲沸水而成。将乐擂茶不仅秉承了茶的原始药用价值，而且还具备了客家擂茶制作简单，适时而变，因地制宜，因人而异，就地取材
- 客家捐石施茶
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 图为石座 □巫林亮吴江辉文／图 客家地区“八山一水一分田”，山重路弯，路人行走艰辛，常常因劳累而患病，尤其是严寒或酷暑时，更易得风寒或中暑。为此，素有乐善好施且敦邻睦友传统的客家人，常常会在路旁的凉亭上“捐石施茶”。 捐石，就是打造一个高约80厘米、直径约80厘米的圆锥形石座，石座
- 知名茶叶专家到丰顺调研茶叶种质资源 培育客家名优茶新品种
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：的客家历史名优茶的育种选种、栽培管理、病虫害防治及生产加工等提出了指导和建议。陈栋指出，梅州有不少高山茶园
- 客家擂茶
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 谢耀西 “客来茶当酒，意好水也甜。”擂茶是接待妇女客人必不可少的佳肴之一。 据说客家人自古代从中原迁徙而来，一路风餐露宿，筚路蓝缕，初到陌生之地，只能据山为寨，择山而居，可谓
- 客家“赣红”红茶珍品
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：说起红茶，不少茶友都以为武夷山的“金骏眉”最好。其实，喝红茶有很多选择，例如可以选择客家“赣红”。 “赣红”产于崇义县，茶园所在山地富含微量元素硒。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。 消除口臭。红茶中的茶黄质具有消除口臭的功效。日本学者曾发现红茶中
- 河源丹仙湖绿茶 走出“客家茶文化”新路
- 作者：许蕾 来源：南方日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：南方日报讯 （记者/许蕾）河源东源县上莞镇历来有种茶的传统，盛产仙湖茶，因此被人们称为茶叶之乡。近年来，该镇依托仙湖茶的资源优势，采用“公司+基地+农户”的模式，办起了东源县农业龙头企业一万亩优质