检索结果相关分组
- 客家传统豆鼓产业的发展与未来：以屏东县内埔乡为例
- 作者：钟来金 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 豆鼓 客家 传统产业 集体记忆 特色商品
- 描述：期客家人以務農為生，大量耗費體力，因此客家菜多秉持著傳統「鹹、香、肥」的三個原則，因此豆豉在客家族群中被廣泛利用，儼然成為客家飲食「鹹」的代表，而豆豉更經由日常飲食的傳承，已內化成為個人與族群生活中的記憶，在彰顯客家文化與族群性格中可成為一項重要的印記。 早年製作豆豉是勤勞客家婦女必備的生活技能，在每年冬季大豆收割後，忙著製作豆豉，因此六堆鄉間到處可見曬豆豉的場景，豆豉足以代表客家的飲食文化特色，烙印在每個離鄉遊子的記憶中，成為他們口中的「阿婆的味緒」。為因應生活型態的改變與消費者的需求，在內埔地區於戰後，開始有農民兼營家庭式豆豉產業，約在1981~1986年時達到極盛時期，在新北勢一帶至少有十幾家豆豉工廠，蔚成當地客家人的族群產業。經過研究者一年多的參與觀察，新北勢豆豉的文化內涵，豐富多元，與豆豉相關產品，琳琅滿目，可謂全臺獨步。 本研究旨在探討內埔鄉客家人從事豆豉產業的因緣，透過深度訪談讓業者記憶起豆豉產業發展與興衰過程，了解豆豉產業的形成；其次以豆豉工廠作為觀察的指標，對製作豆豉的設備與製法、產銷與通路進行歸納分析；最後配合文獻分析，思索產業沒落與傳承問題，以及豆豉產業轉型策略，永續及擴大客家豆豉產業之商機，進而打造豆豉成為具有族群特色的文化商品。
- 客家渔港社会网络变迁之研究：以桃园县新屋乡永安渔港为例
- 作者：汤永铭 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 社会网络变迁 休闲商业 客家渔港 创新网络 渔民
- 描述：，以97年1月開始到97年12月為觀察期，為期1年，期間以滾雪球的分層抽樣方式，針對漁港各階層的網絡面作深度訪談（如附錄2），總計28位，藉此觀察研究漁港變遷之間連結關係的運作及網絡變遷互動影響。本文
- 客家山歌歌词研究：以数字为句首的山歌为例
- 作者：叶琼枝 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 畬族语言 以数字为句首的山歌 四县腔客家话 山歌
- 描述：與山歌歌詞聲調對應的必然性，還原山歌歌詞特殊客語詞彙的原意及其背後深層的文化意涵，及透過客家山歌與畬族山歌歌詞的分析比較，探討客家山歌的起源。本研究証明了兩個論點：（1）情歌在本研究山歌語料中占
- 公私协力参与客家文化生活环境营造之研究：以桃园县龙潭乡水田
- 作者：吴佩菱 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家文化生活环境营造 客家文化重点发展区 客家文学
- 描述：化公民社會責任分工的急迫性。目前的社區營造運作狀態普遍看來，公民社會都是較為被動消極的一方，對於公共事務時常抱持著冷淡的態度，彼此的社會網絡結構很難形成強連帶關係，因此，要將公私協力夥伴關係精神完全發
- 赣南客家舞蹈中“单袖筒”的形态与文化传承研究
- 作者：胡蜀 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 赣南采茶舞蹈 单袖筒 形态 文化 传承
- 描述：精致地剖析。在对各个论点进行阐述时,本文列举了一些成功案例和动作简图,以确保论证的客观性和真实性。第二章从“单袖筒”形态的文化体现着手,进一步论证“单袖筒”形态背后包裹的深刻文化意蕴。第三章主要对“单
- 宋元汀州经济社会发展与变迁
- 作者：靳阳春 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家学 北宋时期 客家文化 畲民汉化
- 描述：重要性要高于汀江。南宋绍定以前,汀江出于自然开发状态。南宋后期,汀江航道得到改善,为元代隆兴至潮州驿道的开通奠定基础。元代隆兴至潮州驿道的开通使汀州成为赣闽粤边区的重镇和交通枢纽,促进了以汀州为中心
- 客家土地崇拜研究：以北海市公馆、白沙和闸口三客乡为中心
- 作者：张先爵 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 北海 土地崇拜 做社 游神 民间信仰
- 描述：例,从民间的佛道教、祖先崇拜、自然崇拜等方面阐述该地域存在着多神信仰的现象。第四章开始回归本文中心主题,具体考察北海地区客乡的土地崇拜及其相关信仰习俗的情况与发展现状,从历史脉络概括性梳理了土地崇拜
- 采茶健身操的创编及其在高校公共体育课中的应用研究：以赣南教
- 作者：杨艳莉 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 采茶健身操 采茶戏 健身操 创编 锻炼效果
- 描述：性采茶健身操；其次，通过在本地高校公共体育课中的运用，丰富体育课的教学内容并研究学生的健身效果及认可程度；另外，使学生通过对采茶健身操的学习，认识和了解赣南采茶戏，熟悉本地民俗文化。赣南采茶戏作为
- 客家精英、基督教与现代中国政治社会变革：以洪秀全、洪仁玕和
- 作者：陈同 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家精英 基督教 政治社会变革
- 描述：两广地区,广泛分布着客家人的聚居地,在近代风云变幻的历史场景中,众多客家精英以及普通客家人成为了革命运动的参与者,甚至成为革命运动的骨干力量。而这些客家精英以及普通客家人都受到了基督教以及由基督教思想衍生出来的西方民主主义思想的影响。地处传统政治话语版图边缘的两广地区,在近代政治社会变迁中却走在了前列。近代不乏有洋务运动、戊戌变法和义和团运动等重要政治运动,但是太平天国运动和辛亥革命在中国的近代史中占据着重要地位。历史研究表明,客家精英在中国近代化进程的博弈中起到了极为关键的作用,由客家精英主导的太平天国运动和辛亥革命对中国政治和社会的变迁产生了深远的影响。然而,同样是受基督教影响,同样是客家精英作为主导力量,同样是推行强烈的反满政策,两场革命运动最终的旨趣却是同路殊归。洪秀全科举屡试不中,偶然间接触到基督教,在多重因素影响下,洪氏遂对基督教产生了极大的兴趣。在对正统基督教改造的基础土,洪氏糅合中国传统思想,创立了一个既与传统思想有别又跟正统基督教有异的“怪胎”宗教组织—拜上帝会。拜上帝会在广东传播受挫,却在广西客家地区特定历史背景下得到了蓬勃发展。拜上帝会给太平天国运动带来了主导思想和组织力量。太平天国运动矛头直指晚清政府,也提倡平等、均富、发展经济的思想,但因其自身的局限性,在其后续的革命运动中可以看到其最终目标是要建立地上“小天堂”,这与传统皇朝更替的套路没有太大的区别,与建立现代民族国家旨趣相差甚远。但是这并未影响太平天国运动在中国近代政治社会变迁中的地位和作用,不管怎样,太平天国运动都是近代中国人自身在近代化探寻过程中的一个尝试.时光转到辛亥革命时期,此时的政治社会背景与太平天国时期存在巨大差异。近代中国人在近代化过程中屡屡受挫,体制内主导的洋务运动在甲午中日战争后遭遇彻底的失败；先进知识分子与体制内联合主导的戊戌变法终究抵挡不过强大的保守皇权势力而过早天折。基督教的广泛传播,海外客家精英团体的崛起,催生客家基督徒精英群体积极参与到中国近代化的进程当中来。在辛亥革命早期,以孙中山为代表的客家基督徒精英群体成为了革命的骨干力量。基督教的宗教意识和精神成为他们发动革命的精神力量：孙中山倡导的三民主义是在中国传统思想与基督教影响下的近代西方民主思想相结合的产物,三民主义的重要思想基础是孙中山长久以来的所吸收的基督教思想；辛亥革命的矛头直指晚清封建王朝,意在推翻封建统治,在借鉴西方文明发展成果的基础上,建立现代民族国家；与太平天国运动不同,孙中山在总结近代中国革命运动的经验教训的基础上,结合并借鉴西方基督教文明的发展成果,形成了政教分离的政策,这本身反映出在客家基督徒精英领导下的辛亥革命的民主主义性质。对比太平天国运动和辛亥革命,我们可以清晰地看到基督教和客家精英在中国近代政治与社会变迁的不同时期的不同追求和扮演的角色,对于帮助我们理解中国近代社会的变迁不无裨益。
- 台湾客家电影之叙事与文化意涵研究
- 作者：李佩芝 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 客家电影 客家叙事 客家文化意涵
- 描述：臨逆境時，如何克服困難及解決問題，最後結果呈現都能迎刃而解、化險為夷的敍事。由客家電影故事敍述中，觀眾亦能透過主角解說，清楚了解影片所傳達的意境及主角深層的內心世界。《小城故事》中文雄提前假釋，到三義客家小城找木雕老師傅學習技藝，並與其啞巴女兒阿秀產生愛情的敍事，以一對父女為故事主軸，呈現父慈子孝、與世無爭的傳統客家家庭生活模式，片中有一段客家採茶大戲的呈現；《原鄉人》描述鍾理和一生經歷的傳記故事為敍事主軸，終其一生堅持寫作之路與愛情婚姻，並克服身體病魔考驗，留下客家文人之典範；《在那河畔青草青》描述來自台北客籍代課老師盧大年，到內灣國小教書的故事，並與小鎮學生熟識及女老師的戀情，影片呈現客家聚落鄉土之情；《冬冬的假期》從冬冬的敍述，瞭解客家小孩以自己眼光看待交錯複雜的成人世界，片中呈現客家聚落場景；《童年往事》由客家青年阿孝成長的過程，敍述客家家庭上一代長輩的原鄉情結及自己落地生根的故事。二、客家電影所呈現的客家文化意涵由上述五部客家電影的分析，其中所呈現客家文化義涵如下：(一) 重視親情、生命價值及不忘本的客家社會：客家電影呈現客家社會的組織體系是「父當家，母持家」、「重男輕女」及「慎終追遠，敬老尊賢」之倫理觀念社會，而且「我群意識」概念相當的濃厚。(二) 愛鄉土的客家庄文化：客家電影呈現客家人居住環境大都是山脈綿亙交通不便，耕地、糧食不足，形成封閉、保守、自給自足、相互合作、團結的客家庄文化，但無形中也影響與其他族群之間的互動。(三) 刻苦與硬頸的精神：客家電影呈現客家人勤勉、刻苦、務實、耐勞…等美德，但也呈現客家人好動、勇猛、冒險、健身、頑強、固執、保守、權威、硬耿等文化特徵，這象徵著早期客家人流浪、遷徙、開墾等艱辛生活中磨練出的刻苦與硬頸精神。(四) 重視傳統文化之形象：客家電影呈現客家採茶大戲、客家傳統木雕藝術、客家藍衫風情、客家建築、客家語言、伯公廟等傳統文化形象，這是客家族群特有的傳統藝術和信仰文化。(五) 重視傳統的客家女性角色：客家電影呈現客家婦女所扮演的角色與功能，除傳宗接代及侍候公婆外，特別注重「家頭教尾」、「田頭地尾」、「灶頭鍋尾」及「針頭線尾」等四項婦工。(六) 重視禮俗制度的婚姻關係：客家電影呈現客家人的婚姻禮俗制度，以「傳宗接代」為目的，並重視「門當戶對」、「明媒正娶」和「父母之命、媒妁之言」的客家傳統禮俗制度以及婚姻觀念。綜合以上，本研究經由分析客家電影中的客家敍事和文化意涵，瞭解客家電影內容敍述的客家人在遭遇困難、面臨逆境時，克服及解決問題的過程，其結果呈現都能化險為夷的敍事，同時呈現客家人擁有重視親情和生命價值的社會體系、愛鄉土的客家庄文化、刻苦與硬頸的精神、重視傳統文化之形象、重視傳統的客家女性角色以及重視禮俗制度的婚姻關係。