检索结果相关分组
- 台灣客家童謠及其文化意涵之研究
- 作者：劉煥雲 期号：第7期 来源：漢學研究集刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 童謠 傳統唸謠 現代童謠 文化意涵
- 描述：，供各級學校之兒童們傳唱。本研究認為：台灣客家人必須正視客家童謠對客家語言傳承與認識客家文化的正面關係，加強傳統童謠採集與創作新的童謠，以彰顯客家童謠豐富之文化內涵。
- 妇女拜祭者和被拜祭者：香港的一个客家社区
- 作者：罗碧诗 期号：第168期 来源：民俗曲艺 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 宗族 香港 天后 人类学
- 描述：加春秋祖墳的祭祀活動，儘管這些活動由男性支持；已婚的女性可以拜祭宗祠里的宗族和家族祖先。女性去世之後，她們的靈位如男性一樣，被供放於祖先牌位之中，和其他祖先一樣，高高在神龕之中享受祭品和安詳。這些客家婦女在宗教活動之中的參與性和被包容性可以用來對比大多數廣府地區的宗教活動。
- 品味,以本真的姿态
- 作者：刘英 期号：第7期 来源：爱尚生活 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述： 越是美食，越简单 在颇具台湾风情的柒号餐厅里，我们见到了有着丰富海外烹调经验的Tony Yu，在纽约做了多年钻石五星餐厅的主厨，他深谙多国美食之道，受中国台湾和闽南客家人的饮食习俗启发，对中国饮食文化亦有自己的理解， “美食都是很简单的，越是美食越简单”。 简单，却不是简陋。讲究的处理方式，去除了食材的杂味，食物的原香方现。比如富有闽南风味的台湾名菜三杯鸡，不是传统的煮，而是先大火煸炒去腥，之后再加麻油、酱油、酒等收汁。而三文鱼生鱼片，则需要用醋、盐、糖调制的汁液浸泡四小时杀菌，然后包裹一层昆布及保鲜膜冷冻，这样，既保持了鱼的鲜味，又有昆布的香味。入口，从舌尖到舌根，鲜、软、滑、嫩，堪称人间美味。 日本清酒烧排骨做法也十分独特，排骨过油之后，并不是继续烹制，而是立即放入冰水中，利用热胀冷缩原理，将肉内汁液包住，使烧出来的排骨外酥里嫩，更有嚼劲儿。
- 游客对地方节庆活动认同之研究－以土城桐花节为例
- 作者：李青松 車成纬 期号：第2期 来源：运动与游憩研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 土城 桐花节 活动认同 地方节庆
- 描述：研究結果發現，土城當地遊客相對於臺北縣市與其他地區會更加認同桐花節，視其爲當地節慶的重要活動，而較少認爲桐花節的活動來由是出自於複製客委會的桐花祭，但也發現，除了土城當地遊客外，大臺北地區與其他地區
- 「台湾歌曲」之「字调、词句调」(Words)与「曲调、歌调
- 作者：张清郎 期号：第13期 来源：音乐研究 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：」與「歌唱」產生不可分割的精妙關係。因此在演唱時，除了應注意基本的「發聲法」外，更應在語言的發音、文字的聲調、語韻的平仄、押韻等基礎發聲中之「咬字」詳加研究；更審慎於「字、詞句調」與「歌調」的音韻關
- 鱼头味美营养高
- 作者：季玉娜 期号：第4期 来源：开卷有益——求医问药 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 鳙鱼头 营养 美食 健康
- 描述：将选料放入直径1米的大瓦缸(小瓦缸亦可)内,以硬质木炭火恒温煨制达7小时以上。原汁原味的鱼头煮好后,打开锅盖,就有一阵清香扑鼻而来。配上久煮不烂的江西硬豆腐和野百合粉,味道香鲜。此瓦罐之妙处在于土质
- 非洲华侨华人社会中的关帝庙
- 作者：楚汉 期号：第2期 来源：八桂侨刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 华侨华人社会 非洲华侨 关帝 华侨社会 历史与现状 《三国志》 华侨史 文化现象 克服困难的办法 中华民族传统文化
- 描述：室统计，约百760008入。其中，以毛望来斯为最多，约300GO入；留后注，约20000入；马应加斯加，约10O00入。①在华侨华人较多的这三个国家和地区中，都建有关带原。毛里米斯的华侨，定居校园
- 10个野鸡蛋“孵”出千万财富
- 作者：庄主 期号：第1期 来源：就业保障 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：创业，先是种药材，接着养鱼、办工厂，到后来做买卖。可是天不遂人愿，所选项目均以失败告终，贫穷的蓝家雪上加霜。就在蓝家被蓝招宝折腾得家境日益惨淡的时候，一天，蓝招衍和几个朋友在街上一家小饭馆吃饭，看见
- 大埔 简单而纯粹
- 作者：乐文 期号：第4期 来源：中华文摘 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：有什么两样，清朝是这样，民国是这样，现在依然如故。隔着玻璃，远远看山谷高坡之问，有一座座白墙青瓦的旧宅子，一层又一层，一围又一围，再加十来株高竹，三四棵芭蕉，鸡忙狗叫，配上几管袅袅的炊烟，镜头略一裁下去，是一幅现成的《晚渚轻烟》图。 大埔有一个镇，居然叫大麻，但此大麻非彼大麻，而是当地产的一种中药，俗称“火麻”。大麻镇建制较早，明代己为集市，因为海外侨胞众多，大麻镇在清末后曾经繁盛一时，据说清末的一代名医金子久就住在这里，光绪年问他随父从杭州迁居大麻，在此行医30余年。大麻镇虽然远隔群山，开化程度却很高，药行、银行到处都有，而南洋式的三层洋楼更遍地都是，叫人惊奇的是，历经这么多年的岁月沧桑，大麻古镇依然保存完好，同伴说，这里要是拍民国电视剧就根本不用搭棚。 古镇尽头的码头叫“河唇码头”，这里视野开阔，水清沙幼，汀江水绿，渡船来往不息，对面万竿翠竹，像一幅天然的水墨画，坐在一个卖茶的小亭子里，江风浩荡，一时竟觉得自己要成为画中人了
- 深圳第一家印刷厂：“宝文台”的发现及复原
- 作者：王彤 期号：第3期 来源：卷宗 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：年生于深圳龙岗田祖上村，经历了近代时期的贫穷落后和战火硝烟。更为不幸的是，在这个客家家庭里，除了排行老二的刘东和五弟刘伦生外，其他三个兄弟都患有一种先天性软骨病，从小下肢弯曲，不能直立——这对本已贫穷的家庭来说，无异于雪上加霜。