检索结果相关分组
- 印象 点画亭台，风霜摇落
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：文学界 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：牵线搭桥。毕业一年多，我分配在吉安师专（今井冈山大学）任教时日已久，与南翔所在的省城南昌相距近三百公里，而且彼此都忙，亦难得一见。但他一直挂念着我，数度将信寄至吉安我所在的高校，思量为我张罗解决个人问题。南
- 寻味台北士林夜市
- 作者：暂无 期号：第18期 来源：烹调知识·名厨版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：”。 下蛋或许你闻所未闻，但是你可以想象青蛙蛋的样子，就明白这是一种什么样的美味。在士林夜市随处可见的“青蛙下蛋”摊位，通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用，也能加在刨冰里当配料，吃起来弹性十足
- 人文融合的范本
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：中国三峡·人文版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：福建省宁化县西部的石壁镇，唐称玉屏，因附近的禾口、江口、溪子口有“三口”吃玉屏之说而改称石壁，意即“吃不了´嚼不烂”。 自唐以来，石壁曾设有里、乡、都、市等。清时属龙上下里
- 热爱
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：城市画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：细节的同时，她做出了一副准备好倾听的表情……发生了怎样的事情？读者们，请你们大胆猜一下。她从床边柜里掏出了一支录音笔，这个银色的小玩意我有所耳闻，但如此没有过渡，还是让我阳瘘了片刻。后来我从背后干她
- 徐晓风：红遍华人世界的“大眼妹”
- 作者：罗至 期号：第12期 来源：开心老年 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的情感融入到音乐里，用心用情去唱，就是徐小凤的本色。 正因为如此，她的歌迷涵盖面极广。在她的演唱会现场听众中，既有七八十岁的老者，也有七八岁的幼童；她唱尽人间悲欢离合，听得多少名人权贵陶醉，由
- 台湾古玩市场
- 作者：杨军 期号：第32期 来源：台湾周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：较高。虽然鹿港城镇建设在数十年里发生大转变，但人文原貌依然维持，先人留下的家具器用摆饰多保存良好。鹿港以制造台式老家具、锡艺、灯笼、纸扇等台湾传统民间工艺品闻名，如在彰鹿路上有众多雕刻、家具厂，因此被台湾民
- 黄鳝炆黄瓜
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：鲜，即使偶有所见大多也是人工饲养的，然而在闽西北的小山村里却随处可见天然黄鳝的倩影。那沟渠旁、池塘边、稻田里是它们自由生长的环境。白昼喜藏身于泥水洞穴，或是蛰伏堤岸石缝，夜里出来觅昆虫、青蛙、小鱼为食。在乡村捕捉黄鳝是挺有情趣的事。记得儿时我常捕捉黄鳝，要么在冬闲田里翻泥巴捉正在稻田泥中冬眠的黄鳝，或是在春夜里用松明照鳝。当乖巧灵活的黄鳝从田埂洞中伸出半截身子，探头探脑时，就利索地用鳅钳迅捷地夹去，就可以把它逮住。要是你没经验用手抓，一眨眼功夫这倔犟的小生灵就会溜掉，因为它满身的粘液有极大的保护作用。而最有意思的是钓黄鳝：将废弃的“伞毂子”（或自行车的发丝条）一端磨尖，打个小弯弯即成了钩。用蚯蚓作为诱饵，将蚯蚓从尾至头套在钩竿上，钩尖不可外露。当你拨开水草，发现有黄鳝洞口时，就把钩伸进洞内轻轻一搅，如果有黄鳝，它会来抢钩的，这时你一定要有耐心，要沉得住气，全神贯注。当黄鳝上钩时就慢慢地把它拉出洞外，迅速用食指、中指和无名指将其拦腰一钳，掌钩的手必须把黄鳝的头部控制好，相互配合，这样就稳稳地把它装进鱼篓了。用土法上马的方法逮到黄鳝后就可放置水缸中养着。至于黄瓜这种绿色食品，在乡村几乎家家户户都有种植，它是乡民们的家常菜肴。端午时节在农家菜园里随处都可看到那碧绿淡雅、青翠欲滴的黄瓜。 儿时，每至端午节就能尝到那味道鲜美的“黄鳝蚊黄瓜”。烹制这道美食，常常是父母亲密配合，共同烹制的。宰杀那倔犟滑溜的黄鳝是棘手的，因为它体表滑溜溜，加之外观像条蛇，令人望而生畏，一不小心它会借机滑入下水道逃跑。父亲却是一把宰杀黄鳝的好手。只见他用粗糙有力的手迅速提起肥嫩的黄鳝尾巴，将活赳赳的鳝头狠狠甩向硬地，活鳝摔懵后用刀剪划开肚皮，取出内脏，再用石头将其身砸扁，让其骨砸碎（因为骨头里含钙，能补身子，所以在乡下不剔骨头）。洗净，切成小块，即可烹制了。父亲把干净新鲜的鳝血，用“谷烧酒”冲服，说是能补血。母亲把刚从菜园里摘回的鲜嫩嫩的黄瓜洗净，削皮后切成小方块。先是生火，起油锅，当锅烧热后，就倒入黄灿灿的茶油，当油烧至八成热时，放入少量捣烂的蒜头及八角，再把切好的黄瓜倒入锅中炒一会，加水蚊至八成熟后起锅装盆。接着，再起油锅，将切好的黄鳝放入锅中爆炒一会，并放入少量的生姜丝、酒酿（可去腥味），当有了几分成色后，就把煮了八成熟的黄瓜倒入锅中搅匀，放些精盐，加入适量的水，盖好锅盖，用文火慢慢炊熟（不要用旺火，要用文火慢慢炆，才能炆出味来）。当锅中飘出一缕缕清香让人垂涎时，便可起锅装盆。这时一盆热腾腾、黄澄澄、嫩鲜鲜的“黄鳝蚊黄瓜”就摆在你的面前，趁热食之鲜美无比，鳝肉香脆酥软，黄瓜清甜可口，汤汁更是鲜甜爽口，妙不可言。每每吃“黄鳝蚊黄瓜”时，母亲就会让我们兄妹几个多吃一些，说是吃了能补身壮体，快快长大。 其实“黄鳝蚊黄瓜”这道节日美食，不仅味道鲜美，而且营养特别丰富。据有关专家研究表明：黄鳝含高蛋白、低脂肪，确为病后体虚、身体赢弱、营养不良者的滋补佳品。难怪家乡流传着“夏令黄鳝赛人参”的谚语。而黄瓜所含水分达95%以上，为蔬菜中最高者。它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C及糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。祖国医学认为黄瓜性凉味甘，有清热解毒、止渴利水、补脾止泻等功效。在炎热的夏天，可防治咽喉肿痛、小便不利、身热烦渴等疾病。可见，黄瓜是珍贵的食品，不然怎么连宋代诗人陆游也赞叹道：“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉”。端午节正是夏日炎炎、人易疲劳、身体虚弱之时，此时能吃上综合黄鳝与黄瓜两者之营养滋补强身的“黄鳝炆黄瓜”，那可真是“雪中送炭”，大有口福。 “黄鳝炆黄瓜”正因其味道美、营养多，所以深受客家人的喜爱。如今，端午时节，不仅家家户户能吃到这道美味，而且在城里的酒楼饭店，民间的筵席上都能品尝到这种人见人爱的节日美食。
- 苗栗闻香小区
- 作者：暂无 期号：第6期 来源：mangazine名牌 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：台北市中心开车过去大约一个半小时，半日游或一夜游都很恰当，第二天照样工作也不致太累；若有时间待到天亮，又有许多游玩项目可以选择。 我在苗栗有个秘密基地。第—次随友人在夜半抵达时，立刻对眼前美得不可置信的景象着了迷，同行伙伴们连发出赞叹都压低声音，深恐惊扰了这处迷离幻境。它是位于大湖乡的“湖畔花时间”温泉民宿，老板林惠阳是个传奇人物。 1979年，15岁的他罹患了了小儿麻痹症，终生成为身障人士，更由于治疗过程中吃下太多药物，使得他必须长年洗肾。从美术系毕业后，他创立的“合欢卡片”曾经名噪一时，后来计算机制版系统崛起，他的大批员工和传统设备被市场淘汰，于是他回到了出生地苗栗，和朋友集资买下四百多坪土地，自己设计规划出混合日式与西班牙风的“湖畔花时间”。 有了这处最佳示范的“绿色”民宿，许多想到附近投资的同业都来请教他。于是他又买了13甲地，开发起当地的碳酸氢钠温泉，同时买下卓兰镇上一处倒闭的民宿，重新建造为“花自在食宿馆”，辟地种植有机无毒草莓，企图在以草莓驰名的苗栗县大湖、卓兰一带，向农民根植“有机无毒”的概念。他与奈米科技厂商共同研发，制作了涂覆银离子的PE膜来包覆草莓丛，透光性佳的PE膜不会影响草莓生长，却可以在不使用农药及化学肥料的前提下，仍能降低罹病率，同时兼具防尘效果。他再将奈米银混在水里灌溉草莓园，银的正电离子会破坏带负电的单细胞生物，细菌的蛋白酶—被破坏就死了，因此也不必使用杀菌剂。他将草莓送经SGS检测，152项全部达到无农药残留，便利商店从此放心地向他进货，以高价标榜有机无毒的草莓销路供不应求。当地农民在眼见为凭之下，开始愿意参与有机耕作，公推林惠阳为“大湖温泉草莓文史发展协会”理事长。有了这些成果并赢得信赖之后，林惠阳这才真正展开他理想中的计划。他结合200公顷范围内的农民同好，联名签署成立了“坜西坪农业休闲特定区之闻香小区”，向政府申请到二亿补助款，要在五年之内打造—个“闻香小区”，也就是各种不同香味的农作物种植。身为小区常务理事的他，还要辅导农民们将农产品发挥到最高附加价值，例如制成果酱、果干、皂品、精油、糖果饼干、蛋卷、啤酒，以及文化创意商品。这个绿色环境五年计划已经进行了一年，小区内成立了“精油博物馆”，许多街道也都优美得更胜于欧洲先进的环保小区。 草莓、精油、桐花季每年已为苗栗带来可观的产值，但是爱乡爱土的居民们雄心不止于此，他们要以本土精神发展精致文化。在林惠阳小区里的桐花季，他让雪白的桐花瓣掉落在古筝琴弦上，再以精密仪器扩大传播落花的声响，众诗人及画家们临场感受即席创作，农民与文化创意的结合，正是苗栗人的向往。 除此之外，来到苗栗可不能错过客家美食，因为那里正是台湾客家族群的大本营。本地人传授的美食秘招如下：吃客家菜非点不可的“姜丝大肠”，—定得用温体猪的大肠来煮才会好吃；水库现抓的新鲜鲶鱼煮成清汤，肉质Q嫩鲜美；在地肥鹅的地道吃法，要将鹅油淋在白饭上，再夹鹅肉沾上金桔酱搭配：本地水产小鱼“溪哥仔”，鱼小骨头却很硬，油炸至酥脆才对味：以白苦瓜湿炒的咸蛋苦瓜，才是真正客家味：所谓“客家小炒”不该加花生、芹菜和豆干，也不必加糖，只用五花肉加肥肉及鱿鱼以酱由拌炒，吃时要同时夹起猪肉和鱿鱼一块入口：煎菜脯蛋不能使用萝卜干，而是将萝卜晒干放上半年后，切丝来煮才正确。早年客家人种田很辛劳，太累就会吃不下饭，因此发展出了重口味又下饭的客家菜肴。著名的“擂茶”也是采茶长工的发明，他们将剩饭晒干带到山上，工作空当拿出锅耙一般的千米饭加点盐，放几片新鲜茶叶，顺手拣起茶树枝或番石榴树枝捣碎，冲些热水就成了‘擂茶’。米饭可以暂时果腹，盐分补充电解质，茶叶可增添风味又富含儿茶素，以现代眼光看来，可真是环保（废物利用）又养生哪！
- 金贵源食神：高贵不贵打造江城美食超级航母
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：今日湖北 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的时候开始做餐饮，从刚开始的三张桌子，十张桌子……到现在的连锁酒店，就这样一步一步走了过来。”闰董平静的语言里透着自豪和欣慰。 闫董在襄樊经营着两家“客家酒轩”，几年前，他力挽狂澜，在前任老板
- “闽籍画派”，从梦想到现实
- 作者：暂无 期号：第9期 来源：市场瞭望 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：成熟， ‘闽派’领军人物能否被业内广泛认同还有待时间考证，但可以肯定地说，此次展览让不少人对‘闽派’的特色艺术有了一个新的认识。”王来文说，在本次参展的各个画种里，漆画占了比较大的分量，设立了一个单独