检索结果相关分组
- 院校盘点之香在省外的高校
- 作者：郑建泉 期号：第4期 来源：求学·理科版 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 高校 盘点 院校 大学校园
- 描述：金人才的摇篮 学校“有色冶金人才摇篮”的荣誉可不是浪得虚名的，《财富》杂志2009年世界企业500强榜单中，中国（包括港澳台地区在内）有43家企业入选，其中宝钢集团董事长徐乐江，中国铝业股份有限公司总经理熊维平、副总经理陈茂生他们都毕业于江西理工。此外，厦门钨制品公司、江西铜业公司、南昌钢铁集团公司等60多家企业的领军人物也都是学校校友。当然了，江西理工之所以能取得辉煌业绩和所在的环境有着莫大关系，学校位于享有“世界钨都”、“稀土王国”、“客家摇篮”之美誉的国家历史文化名城——江西省赣州市，借助身边的有色金属资源，建立了钨资源高效开发及应用技术教育部工程研究中心等25个实验中心和近百个实习基地，其中有3个国家级检验中心和工程研究中心，6个省级重点实验室、工程技术研究中心和人文社科重点研究基地，7个省级基础实验教学示范中心。
- 客家酿豆腐
- 作者：本刊编辑部 期号：第5期 来源：三联生活周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：从中原到梅州，又从梅州到赣南，不单带来了念书皆上品的民间风气，也形成了自己的口腹文化——被称为汉人的古代移民菜。 华夏人在中原的时候有包饺子的习惯，迁居南方没麦子包饺子，据说客家人便想出酿豆腐的吃法，以延续包饺子的传统。客家人作家古清生在回忆家乡的酿豆腐时说：“大约乡土的规矩，每件事物，都必须给它注明一个来历，惟其如此，才能正本清源，否则名不正，言不顺。”节日时，客家人通常都会自己制作一定量的豆腐，“酿”好煎熟，置入砂锅中，每餐取出若干做菜肴，剩余的每隔一段时间在砂锅中加热煮沸以防变质，直至全部吃完。 客家酿豆腐，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家词，可能是宋朝或宋朝以前保留下来的动词，表示“植入馅料”的意思。“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。将火柴盒大小的豆腐炸成金黄色，把炸豆腐切开一口，或者从上面挖开一个洞，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，外面抹上湿淀粉封口，放切碎的葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。
- 广州,一座包容的城市
- 作者：叶曙明 期号：第11期 来源：共鸣 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：艳羡的心理,不像对广州的争议,到现在还在争它有没有文化,吃东西的习俗是不是很野蛮,广州人说的是不是“鸟语”,是不是排外等等,翻来覆去,还是2000年前汉武帝时代的话题。 其实,广州从来不是一个排外的城市,从南越国到现在,它一直是个包容度极高的城市,在全国没有一个地方能与之相比。历史上,广州一直为北方逃避战乱的百姓、流放戍边的罪犯、失宠被贬的官员提供安身立命之所。从广府、潮州、客家三大族群的族谱中,我们都能找到一些“太邱世泽、颍水家声”之类的渊源。 仿佛那些浪迹天涯的人,一踏上广州这片神奇土地,也忽然萌生起落地生根、开枝散叶的念头,而不想再流浪了。任嚣、赵佗都是从北方来了就不想走的;广州十三行行商中,有10家祖籍福建,他们的祖上在来广州之前,也不过是碌碌庸流,但一到广州,便如飞龙在天,鱼跃大海,成就了一番轰轰烈烈的事业。
- 台湾古玩市场
- 作者：杨军 期号：第32期 来源：台湾周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，而后发展至重庆南路、衡阳路及开封街一带，当时那里集结了一些老印刷厂和书肆，经常有些书画文物出现。其中最著名的当属过去台北市早期的标志性建筑“中华商场”的“忠”字栋，古玩艺品商店多集结于此。 60年代中期，台湾的“民艺市场”逐渐转型成为古玩市场。在台北市，大陆籍人士大部分都聚居于现在中山北路五段以后的士林、天母和阳明山一带，因此以销售中国传统工艺品为主的“民艺品商店”在这个地区特别发达。台北县则以淡水一带最为兴盛，中山路、中正路至今仍有古董民艺店的经营，此外，三峡镇作为古镇，老街上有许多铁铺、麻绳店及木桶店等店铺，以销售具有台湾民间生活趣味的传统用品为主。 80年代，台北市形成了古董文物的“四大商场”，即福君商场、光华商场、林森北路商场及中山北路商场。但这些商场进入90年代后就渐趋式微，代之而起的是古董文物市集及商圈，如光华商圈中的古董文物区块、有数十家古董文物商店构成的建国南路商圈、大都会文物广场等。 台北市古玩市场 台北市是台湾古玩市场聚集地，总计有100多家古玩店铺，多数集中在中山北路、仁爱路和八德路一带，这3条街也成为台北有名的古玩街。 “建国假日玉市”位于仁爱路至忠孝东路段的建国南路高架桥下，每周六、日开市，平时则作为停车场。每到假日市场上摩肩接踵，热闹非凡。这里的经营主项是翡翠、白玉、古玉，水晶、玛瑙、珍珠、金银饰、印材、石雕、竹木牙角雕、宗教法器、西亚银器等，还贩卖锦盒、木座和相关古董文物书籍等。 “光华假日玉市”位于新生北路与八德路口的一个面街区块，在一片老公寓群的一楼和地下室乃至屋檐和大树荫下集结成市。除了翡翠、玉器，更多的是文物杂项以及五花八门的“出土文物”。当然，这里物品混杂，摊商老板亦来自五湖四海，除了闽南话，广东话、潮州话、福州话也通行于此，所携货品包括各个朝代的青铜、瓷器、石雕佛像、唐三彩、鎏金铜佛，还有老字画、宗教法器、棋子麻将、刀剑古籍等。 三普古董商场是光华商圈当中“纯度”最高的古董市集。不同于传统古物商场的陈旧，商场在环境设施上营造出明亮、整洁的气息。经营项目除中国的瓷器、字画、杂项、文房、印石、佛教艺术、古籍善本外，还有东南亚佛教艺术、日本工艺品等。在此贩售的店家大多数都是古董业界的老前辈，拥有多年专业的买卖经验。 台湾其他古玩市场 目前，台湾大部分地方都有一定规模的古玩市场。 在北部，新竹是除台北市以外古玩民艺品集散地形成最早的地方。新竹市区内东门市场2楼，曾有过20余家民艺古董店同时营业的盛况，这里除了是桃竹苗地区客家文化的主要市场，也发展成台北、台中、台南民艺占玩业的进销地点，而且定期有“标场”开标，风光一时。随着都市更新，古玩市场逐渐转移到新竹市郊的新埔、竹北一带。 在中部，台中市的文物收藏风气发展最为迅速，上世纪90年代初即有20多家古董店，至中期时已扩展到上百家。台中市的古玩市场是从市区呈辐射状发展，分布于五权西街、大隆路、林森路、东兴路等多个路段，其中有两处最为密集。一是以台中市立文化中心和台湾美术馆为中心的区域，在附近的英才路、美村路、林森路、公益路、金山路和民生路等有不少文物字画行业聚集。另一个是以台中市第五期重划区上的台湾商务大楼为主体，包括大隆路、精明一街、精明二街、东兴路和大业路等地段，聚集不少文物杂项和明清家具店。 彰化也是中部古玩市场较为繁荣的地方。彰化鹿港早年商贾云集，世族聚居，文风鼎盛，具有丰厚的人文传统与环境，当地民众对于生活器用及家居装饰的要求相对较高。虽然鹿港城镇建设在数十年里发生大转变，但人文原貌依然维持，先人留下的家具器用摆饰多保存良好。鹿港以制造台式老家具、锡艺、灯笼、纸扇等台湾传统民间工艺品闻名，如在彰鹿路上有众多雕刻、家具厂，因此被台湾民艺收藏家视为“宝地”。 在南部，高雄是古玩市场大本营，高雄市区内在90年代中期有70余家古董文物商店，多分布在人潮聚集之处或通衢要道，如广州街、厦门街、七贤三街、中正路、大丰路等。主持者将卖场划分为若干摊位，出租给来自全台的文物摊商从事买卖交易。在嘉义、台南、高雄的众多台湾知名庙宇周边，也有不少民艺品商店，形成台湾南部特有的“寺庙艺术”现象。 （作者单位：农工党厦门市委）
- 原创科学文阅读试题
- 作者：童其贵 期号：第3期 来源：湖北招生考试·快速阅读 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：生活方式，实际上，它已经成为客家人精神的象征。最初的土楼，当是“在路上”的客家人落地生根的最后决心。由是，一座座或圆或方的土楼，带着客家人的从飘渺微茫到逐渐踏实下来的愿望，扎根在这一片红色的土壤上。土楼不仅可以挡风避雨、防范外来袭击，让族人得以将息，还是一个团聚族人、延续文化的理想居所。 土楼的一个主要功能自然是防御。但一座座在山谷里延伸的土楼同时也是客家人不断前进的脚步，从这个意义上来说，土楼的建立也意味着对脚下土地的占有。因为对于原住山民来说，他们只是一群来自远方的客籍。毋宁说“客家”是自称不如说是他称。当然，许多时候，这种占有是以和平的方式来完成的，中原人用携带的大量财物和先进的生产工具向山民换取生存的空间。但这过程中一定发生过流血的战事：有贪婪的欺骗、粗暴的占有，抑或争夺水源光照的械斗，自然也会有报复的袭击
- 大埔 简单而纯粹
- 作者：乐文 期号：第4期 来源：中华文摘 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：有什么两样，清朝是这样，民国是这样，现在依然如故。隔着玻璃，远远看山谷高坡之问，有一座座白墙青瓦的旧宅子，一层又一层，一围又一围，再加十来株高竹，三四棵芭蕉，鸡忙狗叫，配上几管袅袅的炊烟，镜头略一裁下去，是一幅现成的《晚渚轻烟》图。 大埔有一个镇，居然叫大麻，但此大麻非彼大麻，而是当地产的一种中药，俗称“火麻”。大麻镇建制较早，明代己为集市，因为海外侨胞众多，大麻镇在清末后曾经繁盛一时，据说清末的一代名医金子久就住在这里，光绪年问他随父从杭州迁居大麻，在此行医30余年。大麻镇虽然远隔群山，开化程度却很高，药行、银行到处都有，而南洋式的三层洋楼更遍地都是，叫人惊奇的是，历经这么多年的岁月沧桑，大麻古镇依然保存完好，同伴说，这里要是拍民国电视剧就根本不用搭棚。 古镇尽头的码头叫“河唇码头”，这里视野开阔，水清沙幼，汀江水绿，渡船来往不息，对面万竿翠竹，像一幅天然的水墨画，坐在一个卖茶的小亭子里，江风浩荡，一时竟觉得自己要成为画中人了
- 苗栗闻香小区
- 作者：暂无 期号：第6期 来源：mangazine名牌 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：台北市中心开车过去大约一个半小时，半日游或一夜游都很恰当，第二天照样工作也不致太累；若有时间待到天亮，又有许多游玩项目可以选择。 我在苗栗有个秘密基地。第—次随友人在夜半抵达时，立刻对眼前美得不可置信的景象着了迷，同行伙伴们连发出赞叹都压低声音，深恐惊扰了这处迷离幻境。它是位于大湖乡的“湖畔花时间”温泉民宿，老板林惠阳是个传奇人物。 1979年，15岁的他罹患了了小儿麻痹症，终生成为身障人士，更由于治疗过程中吃下太多药物，使得他必须长年洗肾。从美术系毕业后，他创立的“合欢卡片”曾经名噪一时，后来计算机制版系统崛起，他的大批员工和传统设备被市场淘汰，于是他回到了出生地苗栗，和朋友集资买下四百多坪土地，自己设计规划出混合日式与西班牙风的“湖畔花时间”。 有了这处最佳示范的“绿色”民宿，许多想到附近投资的同业都来请教他。于是他又买了13甲地，开发起当地的碳酸氢钠温泉，同时买下卓兰镇上一处倒闭的民宿，重新建造为“花自在食宿馆”，辟地种植有机无毒草莓，企图在以草莓驰名的苗栗县大湖、卓兰一带，向农民根植“有机无毒”的概念。他与奈米科技厂商共同研发，制作了涂覆银离子的PE膜来包覆草莓丛，透光性佳的PE膜不会影响草莓生长，却可以在不使用农药及化学肥料的前提下，仍能降低罹病率，同时兼具防尘效果。他再将奈米银混在水里灌溉草莓园，银的正电离子会破坏带负电的单细胞生物，细菌的蛋白酶—被破坏就死了，因此也不必使用杀菌剂。他将草莓送经SGS检测，152项全部达到无农药残留，便利商店从此放心地向他进货，以高价标榜有机无毒的草莓销路供不应求。当地农民在眼见为凭之下，开始愿意参与有机耕作，公推林惠阳为“大湖温泉草莓文史发展协会”理事长。有了这些成果并赢得信赖之后，林惠阳这才真正展开他理想中的计划。他结合200公顷范围内的农民同好，联名签署成立了“坜西坪农业休闲特定区之闻香小区”，向政府申请到二亿补助款，要在五年之内打造—个“闻香小区”，也就是各种不同香味的农作物种植。身为小区常务理事的他，还要辅导农民们将农产品发挥到最高附加价值，例如制成果酱、果干、皂品、精油、糖果饼干、蛋卷、啤酒，以及文化创意商品。这个绿色环境五年计划已经进行了一年，小区内成立了“精油博物馆”，许多街道也都优美得更胜于欧洲先进的环保小区。 草莓、精油、桐花季每年已为苗栗带来可观的产值，但是爱乡爱土的居民们雄心不止于此，他们要以本土精神发展精致文化。在林惠阳小区里的桐花季，他让雪白的桐花瓣掉落在古筝琴弦上，再以精密仪器扩大传播落花的声响，众诗人及画家们临场感受即席创作，农民与文化创意的结合，正是苗栗人的向往。 除此之外，来到苗栗可不能错过客家美食，因为那里正是台湾客家族群的大本营。本地人传授的美食秘招如下：吃客家菜非点不可的“姜丝大肠”，—定得用温体猪的大肠来煮才会好吃；水库现抓的新鲜鲶鱼煮成清汤，肉质Q嫩鲜美；在地肥鹅的地道吃法，要将鹅油淋在白饭上，再夹鹅肉沾上金桔酱搭配：本地水产小鱼“溪哥仔”，鱼小骨头却很硬，油炸至酥脆才对味：以白苦瓜湿炒的咸蛋苦瓜，才是真正客家味：所谓“客家小炒”不该加花生、芹菜和豆干，也不必加糖，只用五花肉加肥肉及鱿鱼以酱由拌炒，吃时要同时夹起猪肉和鱿鱼一块入口：煎菜脯蛋不能使用萝卜干，而是将萝卜晒干放上半年后，切丝来煮才正确。早年客家人种田很辛劳，太累就会吃不下饭，因此发展出了重口味又下饭的客家菜肴。著名的“擂茶”也是采茶长工的发明，他们将剩饭晒干带到山上，工作空当拿出锅耙一般的千米饭加点盐，放几片新鲜茶叶，顺手拣起茶树枝或番石榴树枝捣碎，冲些热水就成了‘擂茶’。米饭可以暂时果腹，盐分补充电解质，茶叶可增添风味又富含儿茶素，以现代眼光看来，可真是环保（废物利用）又养生哪！
- 迁徙之痛
- 作者：本刊编辑部 期号：第3期 来源：杂文月刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：流域移到长江流域，北宋末年和清初明末的人口大迁徙，使中国的文化重心南移。 春秋战国时期，各诸侯国的能人倒是常在各国流窜，希冀把文武艺货卖国君家。按现在的话说，是人才流动。卫国人吴起，先后在鲁、魏、楚统领军队，战功卓著；卫国人商鞅使秦国强盛，为秦灭六国打下坚实的基础；老家在周王室属地的苏秦以三寸不烂之舌，推销合纵抗秦之术，佩六国相印；楚国人李斯位及秦相，一纸《谏逐客令》千古传颂。 还是这个商鞅，在秦国推行“民无得擅徙，则诛愚乱农之民无所于食而必农”(老百姓不能随便搬迁，那些愚昧迟钝以及扰乱农事的百姓，没有其他谋生办法，只能老老实实种地)。上世纪50年代末和60年代初，中国发生大饥荒，安徽、河南、山东等地也曾下达“民无得擅徙”的命令，将试图外出逃荒要饭的老百姓截回。 之后，除了60年代因重工业战备迁移而举家搬到“大三线小三线”的大量工人，除了“文革”后期上山下乡的1600多万知识青年，绝大多数中国百姓只能在户籍所在地做一颗“螺丝钉”。
- 营销创新,要坚持走自己的路
- 作者：本刊编辑部 期号：第1期 来源：大众商机 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的窗口对外营业，生意十分火爆。在创新经营的基础上，为了推广这一模式，H餐饮企业在北京实行连锁化策略，已经开有多家分店，并且，每一家分店开张之后，生意照就红火。
- 关西老茶厂见证台湾红茶辉煌
- 作者：天德亮 期号：第1期 来源：海峡茶道 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：大量外汇的“模范生”，外销出口量曾高达7000公吨，成了当时最为火红的外销主力商品。然而曾几何时，由于农村劳力缺乏、工资高涨，台湾红茶由炫灿逐渐归为平淡，至上世纪90年代甚至从出口最多的茶类转变为进口最多的茶类，令人不胜唏嘘。 话说北台湾的新竹县关西镇，不仅是全台排名第一的“长寿之乡”，80岁以上人口长年维持在千人以上，百岁人与90岁以上的老人家也将近260人。这里是早年台湾茶外销鼎盛时期最重要的产制重镇，勤劳俭朴的客家人在气候湿暖的关西红土上种植茶叶，至今已有百余年的历史。可惜上世纪80年代以后，茶园从4300公顷大幅萎缩至今日的200公顷，原本茶香飘摇的丘陵几乎被大型主题乐园或高尔夫球场所鲸吞，茶厂也从35家骤减至6家。 所幸今天关西仍保留了两家已有75年历史的老茶厂，继续在历史的洪流与环境的变迁中，逐渐转型为兼具茶叶产制与观光休闲的文化产业，见证台湾茶叶外销曾有的辉煌。